Notre confiture de sureau maison est élaborée à partir des baies noires et brillantes issues des panicules de sureau provenant des zones de culture locales de l’Eifel. Le traitement délicat des baies de sureau et la combinaison de différentes nuances gustatives, allant de l’acide à l’amer, pour finir sur une note sucrée en fin de bouche, font de cette confiture un produit tout à fait exceptionnel. Avec une teneur en fruits supérieure à 50 % et une teneur en sucre ajouté extrêmement faible, cette confiture est une véritable expérience gustative.

La compote est particulièrement savoureuse préparée de cette manière

La confiture de sureau est extrêmement riche en vitamine C et est donc particulièrement appréciée pendant la saison froide. Elle est également toujours la bienvenue au petit-déjeuner et se marie à merveille avec des toasts et autres accompagnements similaires. Associée à un peu de sirop de sureau et à une bonne quantité de fromage blanc, elle offre une saveur unique lors des chaudes journées d’été.

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« L’eau n’a pas de goût tant qu’elle n’est pas passée par la brasserie ! »

(Citation humoristique du chef meunier Erwin)

Bienvenue au cours de brassage de la bière au moulin à eau historique de Birgel dans l’Eifel ! Ici, vous avez la possibilité unique d’apprendre à brasser de la bière de A à Z et de regarder par-dessus l’épaule du chef meunier Erwin pendant toute une journée et de mettre la main à la pâte.

Tout est compris dans cette offre et ce sera certainement un séjour inoubliable. Vous dormirez dans une chambre double confortable et serez accueillis à votre arrivée avec une bière de bienvenue. Pendant le cours, vous recevrez un déjeuner et un dîner copieux de la gastronomie du moulin et un délicieux petit déjeuner à base de bière le lendemain matin.

Ceci est inclus dans l’offre :

• 1 x nuit en chambre double
• 1 x Brassage de la bière de A à Z
• 1 x visite du moulin
• 1 déjeuner
• 1 x dîner
• 1 x bière de bienvenue
• 3 x bière du moulin ou boissons non alcoolisées
• 1 verre à bière et un tablier
• 1 x petit déjeuner de brassage
• 1 certificat d’aide au brassage

Nombre maximum de personnes : 10
Taille maximum du groupe : 4
Pour les groupes de 6 personnes ou plus, possibilité de réserver une date séparée.

Plus d’informations sur le brassage de la bière avec Erwin

Remarque : Lors de la conclusion de l’achat, veuillez indiquer le nom du bénéficiaire du chèque-cadeau et, le cas échéant, son numéro de téléphone dans le champ « Remarques ». d’autres commentaires. Nous envoyons généralement votre chèque-cadeau décoratif par la poste le jour même. L’envoi est gratuit. Encaissement sur rendez-vous.

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Faire un cadeau, ça s’apprend. Personne ne se réjouit particulièrement d’un cadeau dont il ne peut pas se servir ou qui ne lui plaît pas ou n’est pas à son goût. Il n’est pas facile de trouver le cadeau qui convient. Plus un cadeau est personnalisé, plus il a de chances de vraiment plaire à celui qui le reçoit. Au Moulin à eau historique, nous t’aidons à trouver le cadeau idéal ! Nos coffrets cadeaux sont ce qu’il te faut. Pour tous les goûts. Pour tous ceux qui aiment l’originalité et veulent savourer quelque chose de délicieux.

Qu’est-ce qui se trouve dans la boîte cadeau ?

C’est toi qui décides de ce que tu vas mettre dans ta boîte cadeau individuelle ! Nous mettons à ta disposition cette boîte esthétique et durable. Ensuite, tu peux faire preuve de créativité en ce qui concerne la composition. Tu peux choisir parmi 45 produits nobles et régionaux issus de notre production meunière et transformer ainsi le coffret cadeau en une boîte gourmande unique et incomparable de produits meuniers délicats.

Quelle que soit l’occasion, vous pouvez toujours compter sur notre boîte cadeau !

Tu peux choisir tranquillement avec quoi tu veux remplir ton coffret cadeau pour adultes. En fonction de ce que le destinataire du cadeau aime manger ou boire, nous avons quelque chose de délicieux pour tous les goûts en provenance du moulin.

Notre boîte cadeau remplie individuellement devient ainsi le cadeau idéal pour presque toutes les occasions.

Soyez simplement créatifs et réfléchissez à ce qui fera le plus plaisir à vos destinataires lorsqu’ils fêteront Noël, Pâques ou leur anniversaire, lorsqu’il s’agira de la fête des mères ou des pères, de la Saint-Valentin ou d’un anniversaire particulier…

Parcourez notre boutique et composez votre coffret cadeau.

45 produits délicieux, régionaux et faits maison attendent que vous les choisissiez pour la boîte-cadeau ! Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à choisir les produits.

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Notre Eifeler Mettwurst est une saucisse de moulin traditionnelle de qualité supérieure, obtenue à partir de viande de porc et affinée lors de la fabrication avec des oignons frais de l’Eifel et des épices sélectionnées selon des recettes traditionnelles. Le goût naturel et authentique de la saucisse en fait une spécialité de charcuterie délicate de la cuisine traditionnelle de campagne de l’Eifel.

Le moulin à eau historique est fier de pouvoir vous proposer des saucisses de l’Eifel d’une qualité exceptionnelle. Nos viandes et charcuteries proviennent toutes d’abattoirs de campagne et de fermes bien gérées de la région de l’Eifel. Nous attachons une importance particulière à l’élevage équitable et respectueux des animaux de rente.

La moutarde historique écrit l’histoire du goût

Notre moutarde historique est préparée dans notre moulin à moutarde historique comme à une époque que l’on croyait révolue – sans conservateurs ni ingrédients artificiels. Elle est considérée comme l’origine de toutes les moutardes produites par le moulin. Le piquant puissant et épicé des graines de moutarde crée une expérience gustative exceptionnelle pour tous les amateurs de cuisine particulière – que ce soit pour accompagner des plats froids ou chauds et savoureux. Il confère à la sauce moutarde une note parfaitement piquante. Que ce soit pour accompagner des plats végétariens ou des plats de viande, cette moutarde peut être utilisée partout. Très clairement : note 1 !

La recette de cette moutarde date de 1820. Notre moutarde, produite exactement selon cette ancienne recette historique, est toujours aussi délicieuse plus de deux cents ans plus tard. Surtout aussi aux pères qui font la fête le jour de la fête des pères.

Contenu

1x Erwins Verre à bière du moulin 0,2l

1x saucisse de porc 300g

1x Moutarde historique 90ml

1x eau-de-vie de pomme 0,04l

Notre service pour vous : Les différents produits du coffret cadeau peuvent être échangés.

Que faire si vous avez sélectionné pour le coffret cadeau que vous avez choisi certains produits que la personne à qui vous l’offrez ne veut pas ou ne peut pas apprécier en raison d’une intolérance ? Pas de problème ! Chacun doit recevoir du moulin ce dont il ou elle a envie sur le moment ! Tu peux échanger tes produits contre d’autres délicieux produits de la même catégorie – il y en a donc pour tous les goûts ! Pour ce faire, il te suffit d’utiliser le champ de commentaire « Commentaires sur la commande » lorsque tu passes à la caisse.

Notre service d’échange permet donc d’échanger un produit à base de miel contre un autre produit à base de miel, une variété de confiture contre une autre variété de confiture, une liqueur contre une autre liqueur, etc.

Chez nous, au moulin, non seulement la QUALITÉ de nos produits s’écrit en GRAND, mais aussi la SATISFACTION DU CLIENT.

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Wenn Ihr gerne zu Hause in geselliger Runde oder auch ganz gemütlich allein oder zu zweit ein helles Mühlenbier genießen, dann solltet Ihr das auch stilvoll in Original-Mühlenbier-Gläsern tun. Erwins Mühlenbier schmeckt in Erwins Mühlenbier-Gläsern sicherlich noch ein kleines bisschen besser.

Unser Bierglas “Helles” gibt es mit einem Fassungsvermögen von 0,2 l und 0,4 l.

Erwins Mühlenbier-Gläser: Nur echt mit dem Original-Mühlenbier-Motiv.

Was soll uns die Gestaltung und das Motiv des Mühlenbier-Logos sagen? Die Antwort liefert uns Chefmüller Erwin, der für die Qualität der Birgeler Mühlenbraukunst verantwortlich ist, höchst persönlich: “Die Gestaltung unseres Logos steht stellvertretend für unsere Hochachtung für die klösterliche Braukunst in Zeiten, in denen Mönche die einzigen Bierbrauer waren. Mein Konterfei im Logo soll meinen Ehrgeiz darstellen, dass ich mit jedem Braugang möglichst nah an die Braukunst der Mönche heranreichen möchte. Das überdimensional dargestellte Eiskristall in unserem Bier-Logo steht für die Tatsache, dass Bier gekühlt am besten schmeckt!”

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Si vous aimez déguster une Mühlenweizen à la maison, en toute convivialité, seul ou à deux, vous devriez le faire avec style dans des verres originaux de Mühlenweizen. Notre Mühlenweizen est certainement encore un peu meilleure dans les verres à bière de blé d’Erwin.

Notre verre à bière de blé a une contenance de 0,4 l.

Verres à bière de blé d’Erwin : uniquement authentiques avec le motif original de la bière de moulin.

Que doivent nous dire la conception et le motif du logo de la bière de moulin ? La réponse nous est donnée par le chef meunier Erwin, responsable de la qualité de la Birgeler Mühlenbraukunst : « La conception de notre logo représente notre respect pour l’art de la brasserie monastique à l’époque où les moines étaient les seuls brasseurs de bière. Mon portrait dans le logo doit représenter mon ambition de me rapprocher le plus possible de l’art brassicole des moines pour chaque brassin. Le cristal de glace surdimensionné représenté dans notre logo de bière symbolise le fait que la bière est meilleure lorsqu’elle est fraîche ! »

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Freut Euch auf einen Bier-Genuss der besonderen Art: Alle, die gerne Bier trinken und vor allem eine gutes Bier genießen, dürfen sich auf zwei hervorragende Biersorten aus der Birgeler Mühlen-Brauerei freuen: Erwins helles Mühlenbier und Erwins Mühlenweizen, beide Sorten sind „handmade by Erwin“.

Erwins Mühlenbier, das Helle unter den Mühlenbieren, wird in unserer Mühlenbrauerei nach traditioneller Brauweise und nur mit den besten, natürlichen Zutaten aus der Region gemäß dem deutschen Reinheitsgebot für Biere hergestellt.

Unser köstliches, selbst gebrautes Helles aus der Eifel hat einen Alkoholgehalt von 5,0 Volumenprozent und verwöhnt unseren Gaumen mit einem herzhaft-würzigem Geschmack.

Genießt unsere Bierspezialitäten gerne in unserem Brauhaus Restaurant oder in unserem Biergarten. Ihr könnt unsere Biersorten aber auch vor Ort in der Mühle kaufen oder in unserem Online-Shop bestellen.

Na dann: “Prost! Hopfentlich schmeckts!”

Noch ein Tipp:

Bierbraukurs in der historischen Mühlenbrauerei

Wer seine Vorliebe für unser herrlich-würziges Bier noch mit einem tollen Erlebnis verbinden möchte, für den haben wir ein ganz besonders Event in unserem Programm: unseren Bierbraukurs in der historischen Mühlenbrauerei. Schaut einfach mal rein: Bierbraukurs in der historischen Mühlenbrauerei.

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• 1x 300g de saucisse de foie Eifel
• 1x 300g de saucisse
• 1x 300g de saucisse rouge

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• 1x 0,04l de liqueur de pêche pêche de vigne
• 1x 0,04l de liqueur d’ herbes Plansifter
• 1x 0,04l liqueur de prunelle

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Si vous avez déjà goûté à notre moutarde du moulin unique, vous allez adorer votre moutarde maison ! Vous avez bien lu, notre délicieuse moutarde n’est pas seulement disponible en pot pour la maison, mais aussi à faire soi-même, en toute simplicité.

Que ce soit seul, en couple, comme idée cadeau unique ou avec toute la famille. Nul doute que la moutarde du moulin reste la meilleure en terme de goût. Mais si vous souhaitez vous improviser moutardier ou moutardière, vous pouvez désormais fabriquer vous-même la moutarde de votre choix.

Les plats faits maison ont meilleur goût et la variété de moutarde est incommensurable. L’un aime un peu d’ail, l’autre plus, un autre préfère la combinaison populaire de miel et de moutarde, tandis qu’un autre préfère une création peut-être inconnue auparavant. Il n’y a pas de limites à la cuisine créative. Grâce à notre pack promotionnel, vous pouvez désormais fabriquer votre propre moutarde préférée et créer des variétés exceptionnelles.

Notre pack d’ingrédients comprend :

1x 200g de farine de moutarde brune

1x 200g de farine de moutarde jaune

1x 200g de moutarde

Notre forfait promotionnel est un plaisir populaire parmi les amis et pour toute la famille. Vous cherchez encore un cadeau personnalisé ? Que diriez-vous d’offrir votre propre moutarde faite maison ? Unique et délicieux en plus.

Plus d’idées de recettes pour des moutardes uniques

moutarde à l’ail

Moudre finement l’ail et l’ajouter à la moutarde de base

Moutarde à la figue

Hacher les figues et mélanger dans la moutarde de base

Moutarde au miel

Ajouter 2-3 cuillères à soupe de miel et d’huile et ajouter à la moutarde de base

moutarde de coing

Hacher les coings, réduire en purée puis ajouter à la moutarde de base

moutarde de Noël

Hachez le gingembre, broyez finement le zeste d’orange et les épices pour pain d’épice et mélangez le mélange fini à la moutarde de base.

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