eaux-de-vie online kaufen - Historische Wassermühle Birgel

Compote de sureau

admin — Mon, 22 Jan 2024 14:15:14 +0000

Compote de sureau de l’Eifel

Notre confiture de sureau maison est élaborée à partir des baies noires et brillantes issues des panicules de sureau provenant des zones de culture locales de l’Eifel. Le traitement délicat des baies de sureau et la combinaison de différentes nuances gustatives, allant de l’acide à l’amer, pour finir sur une note sucrée en fin de bouche, font de cette confiture un produit tout à fait exceptionnel. Avec une teneur en fruits supérieure à 50 % et une teneur en sucre ajouté extrêmement faible, cette confiture est une véritable expérience gustative.

La compote est particulièrement savoureuse préparée de cette manière

La confiture de sureau est extrêmement riche en vitamine C et est donc particulièrement appréciée pendant la saison froide. Elle est également toujours la bienvenue au petit-déjeuner et se marie à merveille avec des toasts et autres accompagnements similaires. Associée à un peu de sirop de sureau et à une bonne quantité de fromage blanc, elle offre une saveur unique lors des chaudes journées d’été.

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Mirabelle brûlée

muehle — Wed, 16 Jun 2021 13:12:35 +0000

Eau-de-vie de mirabelle de l’Eifel

Notre eau-de-vie mirabelle titrée à 43% vol., est une jolie spécialité de brandy au goût particulièrement noble. Les mirabelles mûries au soleil, qui sont aussi souvent appelées « prunes jaunes », se caractérisent par leur goût extrêmement sucré et leur arôme merveilleux et confèrent à notre eau-de-vie son goût de fruit doux-sucré unique et une note merveilleusement florale.

Comment savourer l’eau-de-vie ?

Réfrigérée à une température de consommation de 15 à 18 degrés, l’eau-de-vie peut très bien développer ses arômes. Après un repas, il se déguste pur en digestif. Son arôme intensément fruité et son goût légèrement sucré en font un favori parmi les boissons estivales et même un ingrédient populaire en pâtisserie.

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Esprit de noisette

muehle — Wed, 16 Jun 2021 13:01:37 +0000

Esprit de noisette de l’Eifel

Notre alcool de noisette avec une teneur en alcool de 43% vol., impressionne par son goût de noisette avec un fort caractère. Son parfum aromatique séduisant est une bénédiction qui laisse une impression durable sur le nez et le palais.

Comment savourer l’eau-de-vie ?

La spécialité aux noix douces se déguste pure. La température idéale de consommation est de 16 à 18 degrés. Mais il est aussi délicieux en apéritif, en digestif ou même en complément d’un dessert.

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Whisky de moulin

muehle — Wed, 16 Jun 2021 12:51:11 +0000

Whisky de moulin traditionnel de l’Eifel

Notre whisky Mühlen, d’une teneur en alcool de 43 % vol, n’attire pas seulement l’attention par sa couleur dorée. En effet, son processus de fabrication complexe en fait également une pièce unique parmi nos spécialités d’eaux-de-vie nobles. Le processus de fabrication du whisky Mühlen est le même que celui du brassage de la bière. Erwin, le chef meunier, prépare un moût dans sa propre brasserie. Le moût est ensuite brûlé dans notre distillerie, ce qui donne une eau-de-vie de bière. Enfin, cette eau-de-vie est stockée dans des fûts de chêne, ce qui lui donne son goût original et reconnaissable, et le délicieux whisky Mühlen est né !

Comment savourer l’eau-de-vie ?

Entre 18 et 22 degrés, les arômes se développent parfaitement. Lors de la dégustation du whisky, l’odorat et ce que l’on appelle le « verrouillage » de toutes ses différentes notes olfactives jouent un rôle important. Pour apprécier ensuite le whisky dans toute sa diversité, il est important qu’il touche toutes les parties de la langue afin d’activer les différents récepteurs gustatifs. Contrairement à nos autres spécialités d’eaux-de-vie, il est préférable de déguster notre whisky pur et à l’écart des repas, qui peuvent en altérer le goût.

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Eau-de-vie de fruits

muehle — Wed, 16 Jun 2021 12:46:26 +0000

Eau-de-vie de fruits frais et fruitée de l’Eifel

Notre eau-de-vie de fruits avec une teneur en alcool de 43% vol., est une délicieuse fusion de pommes et de poires locales, combinée avec notre fine eau-de-vie de prunelle, de cerise et de sureau. D’excellents arômes de fruits se rencontrent ici pour ne faire qu’un.

Comment savourer l’eau-de-vie ?

La température de consommation idéale pour notre eau-de-vie de fruits se situe entre 15 et 18 degrés. Il est particulièrement bon pur et glacé, mais aussi à température ambiante. Il déploie mieux ses arômes lorsqu’il est servi dans un verre conique à base de verre ronde. L’eau de vie se déguste aussi bien en apéritif qu’en digestif. Il est également rafraîchissant en cocktail, accompagné de fromage ou d’un plateau de fruits frais. De plus, il se marie parfaitement avec des plats dignes comme la cuisine traditionnelle allemande.

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Eau-de-vie de sureau

admin — Thu, 19 Dec 2019 16:16:29 +0000

Eau-de-vie de sureau à base de fruits sauvages de l’Eifel

Notre eau-de-vie de sureau unique avec une teneur en alcool de 43% vol est élaborée à partir des fruits sauvages les plus connus de l’Eifel. Les fruits confèrent à l’eau-de-vie un parfum unique et un goût inhabituel que seules les baies de sureau peuvent donner. Et maintenant, attendez : pour seulement 2 litres d’alcool, nous avons besoin de 100 kg de sureau. La récolte élaborée à elle seule fait de l’eau-de-vie de fruits de sureau quelque chose de très spécial, pour lequel nous n’économiserions jamais sur les coûts et les efforts.

Comment savourer l’eau-de-vie ?

Pour garantir un plaisir optimal, la température de consommation recommandée est de 15 à 18 degrés. Après un dîner réussi, la fine goutte peut être dégustée en digestif, mais elle se déguste aussi très bien avec ou même en dessert. Une recette très populaire est le « Feu de sureau », qui sont des biscuits enrichis de confiture de sureau et de schnaps.

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Eau-de-vie de fruits numéro 1

admin — Thu, 19 Dec 2019 16:16:29 +0000

Plaisir multicouche – eau-de-vie de fruits numéro 1 de l’Eifel

Notre eau-de-vie de fruits numéro 1 avec une teneur en alcool de 43% vol.Est un parfait mélange de pommes et de poires locales, raffiné avec les meilleures eaux-de-vie de la maison, prunelle, cerise et eau de vie de sureau. Mais ce n’est pas tout, après tout, ce n’est pas le numéro 1 pour rien ! La spécialité réside dans la purée. Chaque année, Chefmüller Erwin crée une nouvelle composition pour la purée. Chaque nouvelle année crée une nouvelle fusion des saveurs de fruits les plus excellentes, à partir d’une grande variété de fruits de la plus haute qualité. Cela fait de l’eau-de-vie une rareté absolue et un régal pour le nez et le palais.

Comment savourer l’eau-de-vie ?

Notre eau-de-vie de fruits se déguste de préférence glacée ou à température ambiante. La température idéale de consommation se situe entre 15 et 18 degrés. A l’apéritif, en digestif ou juste entre les deux, il se consomme pur, servi dans un verre conique à fond rond en verre. Il est rafraîchissant dans les cocktails avec du fromage ou sur un plateau de fruits frais. De plus, il se marie parfaitement avec des plats dignes comme la cuisine traditionnelle allemande.

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Eau-de-vie de pomme Echestöpchen stockée dans des fûts de chêne

admin — Thu, 19 Dec 2019 16:16:29 +0000

Eau-de-vie de pomme de l’Eifel conservée en fûts de chêne

Avec notre eau de vie de pomme Echestöpchen avec une teneur en alcool de 43% vol., On parle d’une rareté certaine. Le schnaps aux pommes est stocké dans des fûts de chêne pendant plusieurs semaines à plusieurs mois et reçoit ainsi non seulement son arôme de fruit incomparable, mais aussi une subtile note de bois, ce qui en fait une expérience gustative particulièrement noble pour chaque gourmet.

Comment appréciez-vous le cognac?

L’eau-de-vie de fruits spéciale se déguste mieux fraîche. Comme pour notre eau-de-vie de pomme traditionnelle, la température de dégustation idéale de nos grands vins conservés en fûts de bois se situe entre 15 et 18 degrés. Ainsi, le schnaps aux pommes est assuré de développer tous ses arômes. Sa fine note boisée en fait un parfait apéritif, mais aussi un digestif. La spécialité de brandy est également parfaite pour trinquer, que ce soit pour un nouveau chapitre de la vie, une nouvelle année, un anniversaire ou bien d’autres occasions.

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Eau-de-vie de cerise à base de cerises des oiseaux de l’Eifel

admin — Thu, 19 Dec 2019 16:16:29 +0000

Eau-de-vie de cerise de l’Eifel

Notre eau de vie de cerise à base de griottes de l’Eifel à 43 % vol., se caractérise par son merveilleux parfum qui rappelle légèrement la pâte d’amande et son goût fin et opulent. Dans l’Eifel, les cerises des oiseaux cueillies à la main sont parmi les fruits sauvages les plus précieux de la région et pourtant, nous avons besoin de 100 kg de fruits pour un maximum de 2 litres d’alcool. Une goutte sélectionnée avec une longue finale qui dorlote le palais et laisse une impression durable.

Comment savourer l’eau-de-vie ?

L’eau-de-vie de fruits se boit généralement pure, la température de consommation idéale est d’environ 16 degrés, mais c’est aussi un délicieux ajout aux cocktails et cocktails colorés. La fine goutte est utilisée en cuisine pour la pâtisserie et inspire de nouvelles idées de recettes. Ceux qui le préfèrent copieux peuvent déguster le cognac avec la fondue au fromage.

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Schlehengeist

admin — Thu, 19 Dec 2019 16:16:29 +0000

Schlehengeist de l’Eifel

Le Schlehengeist avec une teneur en alcool de 43% vol est l’une de nos meilleures spécialités de brandy. Contrairement à notre brandy de prunelle, les prunelles ne sont pas écrasées pour l’alcool, mais fermentées et trempées dans de l’alcool neutre. Cela prive le fruit à la fois de son goût et de son arôme typique. Corsé, agréablement doux et extrêmement aromatique au goût, la spécialité de l’eau de vie est un délice pour tous les gourmets.

Comment savourer l’eau-de-vie ?

Pour un plaisir garanti, vous pouvez idéalement déguster le brandy à une température de consommation comprise entre 15 et 18 degrés. En raison de sa finition agréable et douce, l’alcool ne laisse pas de sensation de brûlure dans la gorge et se qualifie ainsi pour chaque occasion spéciale sans autre mot. Que ce soit en apéritif, en digestif, en accompagnement d’un repas ou dans l’un ou l’autre cocktail, l’alcool de prunelle est tendre et doux en bouche et laisse un arôme d’une intensité unique au nez.

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