{"id":9667,"date":"2021-12-10T14:56:25","date_gmt":"2021-12-10T14:56:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.muehlebirgel.de\/a-propos-du-moulin-a-eau-historique\/"},"modified":"2025-07-07T08:47:08","modified_gmt":"2025-07-07T06:47:08","slug":"moulin","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.muehlebirgel.de\/fr\/moulin","title":{"rendered":"\u00c0 propos du moulin \u00e0 eau historique"},"content":{"rendered":"
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\"ölmühle\"<\/figure>\n<\/div>\n

Une vue de la chambre d’h\u00f4tel est un voyage dans le pass\u00e9<\/h2>\n\n

Le vieux moulin – appel\u00e9 moulin \u00e0 c\u00e9r\u00e9ales<\/a> dans le langage courant – est le plus ancien des quatre moulins en \u00e9tat de marche sur le site des moulins \u00e0 Birgel\/Eifel. Il date du XIIIe si\u00e8cle et a \u00e9t\u00e9 repris en priv\u00e9 par Peter Reifferscheid pour la premi\u00e8re fois en 1917. Le moulin \u00e0 eau fut ensuite \u00e9quip\u00e9 d’une turbine et devint ainsi le plus grand moulin de l’arrondissement de Daun\/Vulkaneifel. En 1917, une scierie est \u00e9galement rattach\u00e9e \u00e0 l’ancien moulin.<\/p>\n\n

La puissance de la turbine (20,9 kW \/ 28 CV) \u00e9tait suffisante pour alimenter les deux moulins par la force hydraulique.<\/p>\n\n

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\"ölmühle\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n

Moulins & restaurants<\/h2>\n\n

Apr\u00e8s la restauration du site du moulin en 1995, le chef meunier Erwin a ajout\u00e9 un moulin \u00e0 moutarde<\/a> et un moulin \u00e0 huile<\/a> sur son site en r\u00e9ponse au grand int\u00e9r\u00eat des visiteurs. Le site du moulin<\/a> compte \u00e9galement quatre restaurants<\/a> qui servent des sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales. Vous trouverez un aper\u00e7u ici<\/a>.Cliquez ici pour les heures d’ouverture !<\/a>Cliquez ici pour les menus<\/a>!<\/p>\n\n

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\"Brenner<\/a><\/figure>\n<\/div>\n

La distillerie d’eau-de-vie <\/h2>\n\n

Le r\u00eave d’Erwin a toujours \u00e9t\u00e9 de poss\u00e9der sa propre distillerie<\/a>. Apr\u00e8s un long processus et de nombreux obstacles, il a pu r\u00e9aliser son r\u00eave<\/p>\n\n

Laissez-vous transporter dans le temps et apprenez tout ce que vous devez savoir sur la distillation de l’eau-de-vie. Qu’il s’agisse de la construction, du balisage ou des fruits. Erwin est un expert en la mati\u00e8re et explique tout ce qu’il faut savoir lors de notre cours de combustion d’alcool<\/a>.<\/p>\n\n

En outre, vous avez la possibilit\u00e9 de d\u00e9guster l’eau-de-vie distill\u00e9e par nos soins dans notre boutique en ligne <\/a>ou sur place au moulin.<\/p>\n\n

En savoir plus…<\/a><\/p>\n\n

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La boulangerie du moulin<\/h2>\n\n

La maison de la boulangerie du moulin<\/a> provient de Bodenbach dans le Westerwald et a \u00e9t\u00e9 construite en 1659. C’est l\u00e0 qu’il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9mont\u00e9 par le chef meunier Erwin et son \u00e9quipe du moulin, pour \u00eatre ensuite reconstruit \u00e0 l’identique \u00e0 Birgel. Chez nous, on pr\u00e9pare un pain au levain naturel selon la recette de grand-m\u00e8re. Le levain naturel est pr\u00e9par\u00e9 par notre boulang\u00e8re du moulin elle-m\u00eame et cultiv\u00e9 pendant sept jours. <\/p>\n\n

Ici aussi, vous avez la possibilit\u00e9 de vous plonger plus profond\u00e9ment dans la mati\u00e8re et de suivre notre cours de p\u00e2tisserie & moutarde<\/a>.<\/p>\n\n

En savoir plus…<\/a><\/p>\n\n

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Vous pourrez \u00e9galement admirer les moulins et machines suivants<\/h2>\n\n
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Machine \u00e0 vapeur<\/h4>\n\n\n\n

Admirez la machine \u00e0 vapeur<\/a> en parfait \u00e9tat de marche, construite en 1917. La machine, d’une puissance de 80KW, a \u00e9t\u00e9 d\u00e9mont\u00e9e par nos soins et remont\u00e9e dans notre moulin. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Senfm\u00fchle<\/h4>\n\n\n\n

Dans notre moulin \u00e0 moutarde<\/a>, actionn\u00e9 par un moteur Peugeot vieux de 100 ans, nous fabriquons encore aujourd’hui notre l\u00e9gendaire moutarde du moulin.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Getreidem\u00fchle<\/h4>\n\n\n\n

Un autre point fort de notre moulin \u00e0 eau historique est le moulin \u00e0 c\u00e9r\u00e9ales<\/a>. Il s’\u00e9tend sur trois \u00e9tages. Admirez le processus de fabrication de la farine du d\u00e9but \u00e0 la fin. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Tour m\u00e9canique<\/h4>\n\n\n\n

Notre tour, entra\u00een\u00e9 par la machine \u00e0 vapeur, convient au fraisage, au per\u00e7age et \u00e0 l’usinage du m\u00e9tal.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Presse \u00e0 huile m\u00e9canique<\/h4>\n\n\n\n

Depuis plus de 130 ans, cette presse \u00e0 huile produit de l’huile fra\u00eechement press\u00e9e. Elle a une capacit\u00e9 de 300 litres par jour pour la production d’ huile de colza<\/a> .<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Roue de broyage<\/h4>\n\n\n\n

Outre le pressoir \u00e0 huile et la machine \u00e0 vapeur, la roue \u00e0 peinture est un autre outil historique que l’on peut admirer en plein fonctionnement.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Brasserie Sch\u00f6pf<\/h4>\n\n\n\n

Dans notre brasserie de puisage, vous d\u00e9couvrirez comment les moines brassaient d\u00e9j\u00e0 la bi\u00e8re il y a plus de 150 ans. Aujourd’hui, nous y produisons notre d\u00e9licieuse bi\u00e8re de moulin. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Machine \u00e0 broyer<\/h4>\n\n\n\n

Dans notre concasseur, les grains sont broy\u00e9s pour \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s pour un traitement ult\u00e9rieur.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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G\u00e9n\u00e9rateurs et moteurs diesel<\/h4>\n\n\n\n

Beaucoup de nos attractions sont aliment\u00e9es par d’anciens g\u00e9n\u00e9rateurs et moteurs et donnent une id\u00e9e de la fa\u00e7on dont le travail manuel a \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9 par les machines.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Turbine hydraulique<\/h4>\n\n\n\n

La turbine \u00e0 eau est le c\u0153ur du moulin \u00e0 c\u00e9r\u00e9ales. Avec ses 25 CV, elle permet de moudre jusqu’\u00e0 70 quintaux de farine en un seul passage. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Plus d’informations sur le moulin<\/h2>\n\n
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Visite guid\u00e9e du moulin \u00e0 360<\/a><\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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M\u00e9diath\u00e8que<\/a><\/h3>\n<\/div>\n\n\n\n
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T\u00e9moignages<\/a><\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Technologie des moulins<\/h2>\n\n

Apr\u00e8s la restauration du site du moulin en 1995, le chef meunier Erwin a ajout\u00e9 un moulin \u00e0 moutarde et un moulin \u00e0 huile sur son site en r\u00e9ponse au grand int\u00e9r\u00eat des visiteurs.<\/p>\n\n

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Exp\u00e9riences au moulin<\/h2>\n\n

Diff\u00e9rents programmes sont propos\u00e9s chaque jour ou sur rendez-vous aux visiteurs du moulin. Il est possible de composer un programme de divertissement adapt\u00e9 aux diff\u00e9rentes occasions, qu’il s’agisse de f\u00eates de famille, de f\u00eates d’entreprise<\/a>, d’anniversaires d’enfants, de mariages<\/a>, de congr\u00e8s<\/a> ou d’autres \u00e9v\u00e9nements.<\/p>\n\n

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\"Senfmuele\"<\/figure>\n<\/div>\n

Produits gourmets<\/h2>\n\n

Les produits d’\u00e9picerie fine fabriqu\u00e9s dans les diff\u00e9rents moulins sont produits par nos soins avec la plus grande qualit\u00e9 et le plus grand soin. Moutarde<\/a>, pain<\/a>, huile<\/a> et farine compl\u00e8te sont les produits de qualit\u00e9 de notre moulin dans l’Eifel.Informations et commande ici !<\/a><\/p>\n\n

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Vues sur le site du moulin<\/h2>\n\n

Si vous visitez notre moulin \u00e0 eau historique \u00e0 Birgel, vous ne devez pas manquer notre moulin \u00e0 moutarde, moulin \u00e0<\/a> huile, moulin \u00e0<\/a> grains<\/a> et la boulangerie du moulin<\/a> .<\/p>\n\n

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En savoir plus sur notre fabricant de meules Wolfgang Strakosch<\/a> .<\/p>\n\n

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Le pass\u00e9 r\u00e9cent du moulin<\/h2>\n\n
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2008<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

En 2008, l’\u00e9quipe du moulin \u00e9tait \u00e0 nouveau l’invit\u00e9e du Festival du Pr\u00e9sident f\u00e9d\u00e9ral \u00e0 Berlin !<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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2007<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Encore une fois invit\u00e9 \u00e0 la f\u00eate d’\u00e9t\u00e9 du pr\u00e9sident f\u00e9d\u00e9ral \u00e0 Berlin ! C’est toujours une exp\u00e9rience et un d\u00e9fi de divertir 3000 invit\u00e9s, de lutter contre la pluie et de parler aux nombreuses c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s. Erwin vd M\u00fchle accueille Horst K\u00f6hler, le 3e pr\u00e9sident et son \u00e9quipe de moulin.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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2004<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Encore une fois le point culminant de l’ann\u00e9e. Le moulin fait encore une fois partie de ceux choisis pour pr\u00e9senter ses produits au festival d’\u00e9t\u00e9 du pr\u00e9sident f\u00e9d\u00e9ral.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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2003<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

L’EMC au Festival du Pr\u00e9sident f\u00e9d\u00e9ral \u00e0 Berlin<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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2002<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Sous un soleil radieux, le pr\u00e9sident f\u00e9d\u00e9ral Johannes Rau et son \u00e9pouse Christina les ont invit\u00e9s \u00e0 une f\u00eate d’\u00e9t\u00e9 dans le jardin de la Villa Bellevue \u00e0 Berlin. Sous le slogan \u00ab\u00a0Festival des cultures\u00a0\u00bb, une large palette de spectacles internationaux de danse et de musique a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9e sur la pelouse parfaitement stylis\u00e9e de Bellevue. Y compris l’\u00e9quipe du moulin avec les sp\u00e9cialit\u00e9s Eifler.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Samedi 31 ao\u00fbt 2002 :<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Inauguration de l’EURO M\u00dcHLEN-CENTER – le plus grand centre de moulins d’Europe – par le ministre-pr\u00e9sident Kurt Beck<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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2001<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Prix marketing allemand pour le concept de salle de bain d’Erwin Spohr dans l’usine<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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2001<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Le moulin rend visite au pr\u00e9sident f\u00e9d\u00e9ral pour la troisi\u00e8me fois<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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2000<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Le festival d’\u00e9t\u00e9 annuel du gouvernement du Land de Rh\u00e9nanie-Palatinat \u00e9tait le dernier \u00e0 l’ancien lieu de travail \u00e0 Bonn. Les nombreuses entreprises et produits de marque de Rh\u00e9nanie-Palatinat, qui pr\u00e9sentaient toute la diversit\u00e9 de l’\u00c9tat, y ont \u00e9galement contribu\u00e9. Il s’agit notamment de marques bien connues telles que la brasserie Bitburger, Deutsche Post, S\u00fcdwestrundfunk et l’Association centrale de l’artisanat des boulangers allemands. Le moulin \u00e0 eau historique de Birgel avec ses propres produits a fourni la note sp\u00e9ciale et toute la diversit\u00e9. Notre photo montre Kurt Beck et l’\u00e9quipe de l’usine.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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2000<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Birgeler pr\u00e9sente l’Eifel \u00e0 la f\u00eate d’\u00e9t\u00e9 du pr\u00e9sident f\u00e9d\u00e9ral<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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1999<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

En 1999, l’\u00e9quipe du moulin \u00e9tait l’invit\u00e9e du Festival du Pr\u00e9sident f\u00e9d\u00e9ral \u00e0 Berlin !<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Galerie d’images<\/h2>\n\n

Panorama-Bilder<\/a><\/p>\n\n

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