Edelbrände aus der Mühle online kaufen - Historische Wassermühle Birgel

Compota de sabugueiro

admin — Mon, 22 Jan 2024 14:15:14 +0000

Compota de sabugueiro do Eifel

A nossa compota de sabugueiro caseira é feita a partir das bagas pretas brilhantes da panícula de sabugueiro das zonas de cultivo locais do Eifel. O processamento suave das bagas de sabugueiro e a combinação de várias nuances de sabor, do ácido ao amargo e, finalmente, ao doce no final de boca, fazem deste doce algo muito especial. Com um teor de fruta superior a 50% e um teor de açúcar adicionado extremamente baixo, este doce é uma experiência de sabor absoluta.

A compota fica particularmente saborosa desta forma

A compota de sabugueiro é extremamente rica em vitamina C e é, por isso, particularmente popular durante a estação fria. É também sempre um convidado bem-vindo na mesa do pequeno-almoço e é maravilhoso em tostas e afins. Em combinação com um pouco de xarope de sabugueiro e uma grande quantidade de quark, tem um sabor único nos dias quentes de verão.

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Mirabellenbrannt

muehle — Wed, 16 Jun 2021 13:12:35 +0000

Mirabellenbrand aus der Eifel

Unser Mirabellenbrand mit einem Alkoholgehalt von 43 % vol., ist eine liebliche Edelbrand-Spezialität von besonders edlem Geschmack. Die sonnengereiften Mirabellen, die auch gerne „gelbe Zwetschgen“ genannt werden, zeichnen sich durch ihren äußerst süßen Geschmack und herrliches Aroma aus und verleihen unserem Brand seinen einzigartig mild-süßen Fruchtgeschmack sowie eine herrlich blumige Note.

Wie genießt man den Edelbrand?

Gekühlt bei einer Trinktemperatur von 15 bis 18 Grad kann der Brand seine Aromen ausgezeichnet entfalten. Nach dem Essen lässt er sich wunderbar pur als Digestif genießen. Durch sein intensiv fruchtiges Aroma und seinen mild-süßen Geschmack ist er ein Favorit unter den Sommergetränken und sogar beim Backen eine beliebte Zutat.

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Haselnussgeist

muehle — Wed, 16 Jun 2021 13:01:37 +0000

Haselnussgeist aus der Eifel

Unser Haselnussgeist mit einem Alkoholgehalt von 43 % vol., beeindruckt durch seinen charakterstarken nussigen Geschmack. Sein verführerisch aromatischer Duft ist eine Wohltat, die sowohl in der Nase als auch im Gaumen bleibenden Eindruck hinterlässt.

Wie genießt man den Edelbrand?

Die milde Nuss-Spezialität lässt sich hervorragend pur genießen. Die ideale Trinktemperatur liegt dabei bei 16 bis 18 Grad. Doch auch als feiner Aperitif, abschließender Digestif oder sogar als ergänzende Zutat zum Dessert mundet er ausgezeichnet.

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Mühlenwhisky

muehle — Wed, 16 Jun 2021 12:51:11 +0000

Traditioneller Mühlenwhisky aus der Eifel

Unser Mühlenwhisky mit einem Alkoholgehalt von 43 % vol., ist nicht nur durch seine goldene Farbgebung ein echter Hingucker. Denn auch sein aufwendiger Herstellungsprozess macht ihn zu einem Unikat unserer Edelbrand-Spezialitäten. Als Basis für den Mühlenwhisky steht der gleiche Prozess, wie beim Bierbrauen. Chefmüller Erwin setzt hierfür eine Maische in der hauseigenen Brauerei an. In unserer Schnapsbrennerei wird die Maische dann gebrannt, woraus ein Bierbrand entsteht. Zu guter Letzt wird dieser Brand im Eichenholzfass gelagert, dadurch erhält er seinen unverkennbaren Mühle-Original Geschmack und der köstliche Mühlenwhisky ist geboren!

Wie genießt man den Edelbrand?

Bei etwa 18 bis 22 Grad können sich die Aromen perfekt entfalten. Beim Genuss von Whisky spielt der Geruchsinn und das sogenannte „Verriechen“ all seiner unterschiedlichen Duftnoten eine große Rolle. Um den Whisky dann in all seiner Vielfalt zu genießen, ist es wichtig, dass er alle Teile der Zunge berührt, um die verschiedenen Geschmacksrezeptoren zu aktivieren. Unseren Whisky genießt man im Gegensatz zu unseren anderen Edelbrand-Spezialitäten am besten ausschließlich pur und separat von Mahlzeiten, diese können nämlich den Geschmack verfälschen.

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Obstbrand

muehle — Wed, 16 Jun 2021 12:46:26 +0000

Fruchtig-frischer Obstbrand aus der Eifel

Unser Obstbrannt mit einem Alkoholgehalt von 43 % vol., ist eine köstliche Fusion aus heimischen Äpfeln und Birnen, kombiniert mit unseren edlen hauseigenen Schlehen-, Kirsch- und Holunderbrand. Hier treffen ausgezeichnetste Fruchtaromen aufeinander um gemeinsam Eins zu werden.

Wie genießt man den Edelbrand?

Die perfekte Trinktemperatur für unseren Obstbrand liegt zwischen 15 und 18 Grad. Dabei schmeckt er besonders gut pur und eisgekühlt, alternativ aber auch bei Zimmertemperatur. Seine Aromen entfaltet er am besten angerichtet in einem kegelförmigen Glas mit einem runden Glasgrund. Der Brand lässt sich sowohl als Aperitif aber auch als Digestif hervorragend genießen. Und auch in Cocktails, serviert zu Käse oder einem frischen Obstteller wirkt er erfrischend gut. Außerdem passt er perfekt zu gediegenen Speisen wie traditioneller deutscher Kost.

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Echestöpchen Apfelbrand im Eichenholzfass gelagert

admin — Thu, 19 Dec 2019 16:16:29 +0000

Im Eichenholzfass gelagerter Apfelbrand aus der Eifel

Bei unserem Echestöpchen Apfelbrand mit einem Alkoholgehalt von 43 % vol., sprechen wir von einer ausgemachten Rarität. Über mehrere Wochen bis Monate wird der Apfelschnaps im Eichenholzfass gelagert und erhält so nicht nur sein unverkennbares Fruchtaroma, sondern auch eine dezente Note von Holz, die ihn zu einem besonders edlen Geschmackserlebnis für jeden Feinschmecker machen.

Wie genießt man den Brand?

Der besondere Obstbrand lässt sich am besten gekühlt genießen. Wie auch bei unserem traditionellen Apfelbrand liegt die ideale Trinktemperatur für unseren edlen, im Holzfass gelagerten Tropfen zwischen 15 und 18 Grad. So kann der Apfelschnaps garantiert all seine Aromen entfalten. Seine feine Holz-Note macht ihn zum perfekten Aperitif, aber auch Digestif. Auch zum Anstoßen eignet sich die Brandspezialität perfekt, sei es auf neue Lebensabschnitte, ein neues Jahr, den Geburtstag oder vielerlei weitere Anlässe.

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Schlehengeist

admin — Thu, 19 Dec 2019 16:16:29 +0000

Schlehengeist aus der Eifel

Der Schlehengeist mit einem Alkoholgehalt von 43 % vol., zählt zu unseren erlesensten Edelbrand-Spezialitäten. Anders als bei unserem Schlehenbrand werden die Schlehen für den Geist nicht gemaischt, sondern vergoren und in Neutralalkohol eingeweicht. Dadurch wird den Früchten sowohl der Geschmack als auch das typische Aroma entzogen. Vollmundig, angenehm weich und äußerst aromatisch im Geschmack ist die Edelbrand-Spezialität ein Hochgenuss für jeden Gourmet.

Wie genießt man den Edelbrand?

Für garantierten Genuss lässt man sich den Edelbrand idealerweise bei einer Trinktemperatur zwischen 15 und 18 Grad schmecken. Aufgrund seines angenehmen weichen Abgangs hinterlässt der Geist kein Brennen im Hals und qualifiziert sich so ohne weitere Worte für jeden besonderen Anlass. Ob als: Aperitif, Digestif, als Begleiter zum Essen oder in dem ein oder anderem Cocktail, der Schlehengeist ist zart und süß am Gaumen und hinterlässt ein einzigartig intensives Aroma in der Nase.

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Kirschbrand aus Eifeler Vogelkirschen

admin — Thu, 19 Dec 2019 16:16:29 +0000

Kirschbrand aus der Eifel

Unser Kirschbrand aus Eifeler Vogelkirschen mit einem Alkoholgehalt von 43 % vol., zeichnet sich durch seinen wunderbaren Duft, der leicht an Marzipan erinnert und seinen feinen opulenten Geschmack aus. Die handverlesenen Vogelkirschen gehören in der Eifel zu den wertvollsten Wildfrüchten der Region und doch benötigen wir ganze 100 kg der Früchte für nur maximal 2 Liter Alkohol. Ein ausgewählter Tropfen, dessen langer Nachhall den Gaumen verwöhnt und einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

Wie genießt man den Edelbrand?

Der Obstbrand wird meist pur getrunken, die optimale Trinktemperatur liegt dabei bei circa 16 Grad, doch auch in Mischgetränken und zu bunten Cocktails ist er eine köstliche Zugabe. In der Küche findet der edle Tropfen beim Backen seine Verwendung und inspiriert zu neuen Rezeptideen. Wer es lieber herzhaft mag, genießt den Edelbrand zum Käsefondue.

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Obstbrand Nr.1

admin — Thu, 19 Dec 2019 16:16:29 +0000

Vielschichtiger Genuss – Obstbrand Nr.1 aus der Eifel

Unser Obstbrand Nr.1 mit einem Alkoholgehalt von 43 % vol., ist ein perfektes Zusammenspiel aus heimischen Äpfeln und Birnen, verfeinert mit den edelsten hauseigenen Schlehen-, Kirsch- und Holunderbrand. Doch das ist noch nicht alles, schließlich ist er nicht umsonst die Nr.1! Die Besonderheit liegt in der Maische. Jedes Jahr kreiert Chefmüller Erwin eine neue Zusammensetzung für die Maische. So entsteht mit jedem neuen Jahr eine neue Fusion der ausgezeichnetsten Fruchtaromen, aus unterschiedlichsten Obstsorten höchster Qualität. Das macht den Edelbrand zu einer absoluten Rarität und einem Fest für die Nase und den Gaumen.

Wie genießt man den Edelbrand?

Unseren Obstbrand genießt man am besten eisgekühlt oder alternativ bei Zimmertemperatur. Die perfekte Trinktemperatur liegt zwischen 15 und 18 Grad. Als Aperitif, Digestif oder einfach mal zwischendurch lässt er sich hervorragend pur, serviert in einem kegelförmigen Glas mit einem runden Glasgrund verzehren. In Cocktails zu Käse oder einem frischen Obstteller schmeckt er erfrischend gut. Außerdem passt er perfekt zu gediegenen Speisen wie traditioneller deutscher Kost.

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Holunderbrand

admin — Thu, 19 Dec 2019 16:16:29 +0000

Holunderbrand aus Wildfrüchten der Eifel

Unser einzigartiger Holunderbrand mit einem Alkoholgehalt von 43 % vol., entsteht aus den wohl mitbekanntesten Wildfrüchten der Eifel. Die Früchte verleihen dem Brand einen einzigartigen Duft und ungewöhnlichen Geschmack, den so nur Holunder geben kann. Und jetzt festhalten: Für nur 2 Liter Alkohol benötigen wir ganze 100 Kg Holunder. So macht schon allein die aufwendige Ernte den Holunder-Obstbrand zu etwas ganz Besonderen, für den wir jedoch nie an Kosten und Mühen sparen würden.

Wie genießt man den Edelbrand?

Um einen optimalen Genuss zu garantieren, liegt die empfohlene Trinktemperatur bei 15 bis 18 Grad. Nach einem gelungenen Abendessen lässt sich der edle Tropfen hervorragend als Digestif genießen, doch auch zum oder sogar im Dessert schmeckt er hervorragend. Ein sehr beliebtes Rezept ist dabei das „Holunderfeuer“, das sind mit Holunderkonfitüre und Schnaps angereichte Kekse.

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