Regionale Wurstspezialitäten online kaufen - Historische Wassermühle Birgel

Probierpaket Wurst

muehle — Wed, 16 Jun 2021 15:22:42 +0000

Unsere hauseigene Leberwurst als Probierpaket!

1x 300g Eifeler Gutsleberwurst
1x 300g Mettwurst
1x 300g Rotwurst

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Mettwurst

admin — Thu, 19 Dec 2019 16:16:31 +0000

Unsere Eifeler Mettwurst ist eine traditionelle Mühlenwurst von Spitzenqualität, die sich an großer Beliebtheit unserer Mühlengäste erfreut. Die Landwurst wird aus Schweinefleisch gewonnen und in der Herstellung durch frische Zwiebeln sowie ausgewählte Gewürze verfeinert, um anschließend im 300 g Glas liebevoll abgefüllt zu werden. Das Fleisch stammt aus regionalen Landschlachtereien, dabei legen wir großen Wert auf höchste Qualität-Standards. Ihr einzigartiger Geschmack und die Hausmacherart, machen diese streichfähige Mettwurst im Glas zu einer echten Delikatessrohwurst.

Wie genießt man die Mettwurst

Die Streichmettwurst schmeckt zu jeder Tageszeit, ob zum Frühstück, Mittag oder Abendbrot. Am besten genießt man sie serviert auf einer frischen Brotscheibe oder einem knusprigen Brötchen. Das Hinzufügen von fein geschnittenen weißen Zwiebeln runden das Genusserlebnis ab.

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Schmalz – Eifler Bauernschmalz mit Grieben

admin — Thu, 19 Dec 2019 16:16:31 +0000

Unser Eifler Bauernschmalz ist eine echte Spezialität der Mühle und eine köstliche Delikatesse ganz nach Omas Rezept, die aus Schweinefett und Schweineflomen gewonnen wird. Sein einzigartiger Geschmack macht es auch bei unseren Gästen zu einem gern verzehrten Liebling.

Unser Schmalz in der Herstellung

Zur Herstellung des Schweineschmalzes wird der Flomen, das ist das Schweinefett, durch den Fleischwolf gepresst und anschließend bei geringer Wärmezufuhr geschmolzen, dabei entstehen auch die Grieben. Das fertige Schmalz wird dann umgehend in ein vorgewärmtes 300 g Glas abgefüllt und verschlossen. Darauffolgend lässt man das Schmalz abkühlen und kann es ganz nebenbei sogar bei seinem Farbwechsel vom warmen Gelb zu Cremeweiß zusehen. Im Nachhinein verfeinern wir unser Schmalz durch die Hinzugabe von jodiertem Kochsalz, Äpfeln, Röstzwiebeln und ausgewählten Gewürze. Unser Fleisch stammt dabei immer direkt aus der Produktion regionaler Betriebe, um auch so immer höchste Qualität zu garantieren.

Wie genießt man das Bauernschmalz

Schmalz ist ein beliebter Brotaufstrich der ländlichen Küche und schmeckt besonders gut auf Schwarz – und Graubrot. Aufgrund seines deftigen Aromas findet es auch häufige Anwendung in Eintöpfen und beim Braten.

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Rotwurst

admin — Thu, 19 Dec 2019 16:16:30 +0000

Unsere Eifeler Rotwurst, serviert im 300 g Glas, ist eine Original Landwurst-Spezialität unserer Mühle, die nicht nur durch ihre intensiv rote Farbe die Aufmerksamkeit unserer Gäste auf sich zieht. Die Blutwurst nach alter Rezeptur wird aus Schweinefleisch hergestellt und anschließend durch die Hinzugabe von Speisesalz, frischen Zwiebeln und einer besonderen Gewürzzubereitung veredelt. Qualität ist uns sehr wichtig, weshalb wir unser Fleisch ausschließlich von regionalen Bauernhöfen beziehen. Ihr purer Geschmack macht diese Wurst zu einem leckeren Genuss für traditionelle Wurstliebhaber.

Wie genießt man die Rotwurst

Ein herzhafter Brotaufstrich der deutschen Küche auf frischen Brötchen und der Brotscheibe. Die streichzarte Rotwurst schmeckt hervorragend zur Brotzeit am Morgen, Mittag oder Abend.

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Leberwurst – Eifler Gutsleberwurst

admin — Thu, 19 Dec 2019 16:16:30 +0000

Unsere Eifler Gutsleberwurst ist eine unser beliebtesten Wurst-Spezialitäten aus der historischen Wassermühle. Unsere Wurst wird im 300 g Glas geliefert und zählt schon lange zu den Mühlenlieblingen unserer Gäste. Für unsere Leberwurst kommt nur hochwertiges Fleisch von Eifler Schweinen zum Einsatz. Im Anschluss wird die erzeugte Streichwurst mit einer Auswahl von Gewürzen verfeinert. Der unverfälschte Geschmack und die hohe Fleischqualität, dessen Fleisch wir von regionalen Bauernhöfen beziehen, macht diese Leberwurst zu einer echten Delikatessleberwurst.

Wie genießt man die Leberwurst

Ganz klassisch genießt man die Streichwurst aus Schweinefleisch auf einer frischen Brotscheibe oder einem knusprigen Brötchen. Ob zum Frühstück, der Mittagspause oder zum Abendessen, das entscheidet Ihr!

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