Ankündigung
Am 21.05.2024 bleibt die Historische Wassermühle für einen Tag geschlossen. Am 22.05.2024 sind wir wieder wie gewohnt für Euch da.

Mostarda histórica

5,40 

60,00 / l

– A mostarda histórica é a origem de todas as nossas variedades de mostarda

– Dá aos molhos um sabor deliciosamente picante

– Acompanha bem todos os pratos quentes e frios

Produkt enthält: 1 l

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Descrição

Mostarda histórica do Eifel

A nossa mostarda histórica remonta a um passado longínquo. Preparada na hora segundo uma receita original de 1820, é quase tão antiga como o próprio moinho de água histórico e é considerada a origem de todas as variedades de mostarda do moinho.

Como é feita a mostarda?

Limpo, triturado, desengordurado e depois moído. A viagem do grão de mostarda é longa, mas não é o fim da viagem. A mostarda histórica só fica completa depois de se juntar a água, o vinagre, o sal, o açúcar e as especiarias. A fermentação completa o processo. À semelhança da produção de cerveja, é criado um mosto, que amadurece durante pelo menos 4 semanas e confere à mostarda o seu sabor único. A mostarda não perde nenhum dos seus óleos essenciais e sabores quando é processada “a frio”.

Mostarda histórica na cozinha – é indispensável para estas receitas

A mostarda tradicional é um verdadeiro polivalente. Por conseguinte, não só combina perfeitamente com pratos quentes e salgados, mas também com pratos frios. Os simples pratos de pão tornam-se iguarias e o molho de mostarda servido ao jantar ou ao almoço impressiona pelo seu sabor picante.

Para conservar a mostarda e a sua pungência, é necessário guardá-la num local fresco e escuro depois de a abrir.

Informação adicional

Menge (g)

Copo de 190 ml, Copo de 90 ml

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Nome do género alimentício:
Mostarda

Operador responsável do sector alimentar:
Mariette Spohr GmbH
Estrada do moinho 1
54587 Birgel