Comida & Celebrações Históricas
A mesa histórica do moinho – uma viagem atmosférica e gourmet até à Idade Média
Agora, reservável de novo para 2023!
A Mesa do Moinho Histórico convida-o a participar em três horas e meia de “Miller’s Life” – tal como há 150 anos atrás.
As histórias dos moinhos esperam-no com uma refeição rústica de 5 pratos com produtos caseiros dos vários moinhos da Birgel.
Começamos com um schnapps da destilaria sob o lema “O álcool é o melhor conservante que temos na terra” para que também possamos compreender a vida do moleiro de há 150 anos atrás.
A refeição medieval começa com um sourdough natural de pão feito de farinha integral. Esta farinha é moída no nosso próprio moinho de grãos. A partir daí, o sourdough é então feito de leitelho e centeio integral e cozido em pão na nossa velha padaria, que é cozido com madeira de faia como no passado. Salsicha caseira, manteiga de ervas e banha de porco completam o sabor especial do pão.
Dê um vale-presente agora!
A sopa de goulash em massa de pão, o prato de salada com óleos prensados caseiros, três tipos de carne e as receitas caseiras “Eifeler Döppekuchen” e “Birgeler Brotpudding” fazem lembrar o mundo das receitas de Uroma. A “Mostarda Histórica” do moinho de mostarda de Erwin completa a experiência gustativa no jantar do moinho.
Os alimentos e bebidas são servidos por empregadas domésticas em traje tradicional.
O moleiro convida-o a cantar num ambiente comum e acolhedor. O programa inclui canções folclóricas com o acompanhamento musical dos seus músicos do moinho.
A mesa do moinho é também acompanhada por canções de Colónia até aos dias de hoje.
O lema da mesa do moinho de Erwin é: “Comer, beber e cantar numa atmosfera histórica acolhedora com o moleiro, as empregadas e os músicos do moinho”.
É aguarda com expectativa para O seu Em breve
Erwin e o seu equipa do moinho
Saiba mais sobre o histórico quadro do moinho:
Simplesmente delicioso …
… porque não tentar por si mesmo!
Continue a ler e deixe que o nosso menu o encante:
Menu 5-cursos De Luxe
Pão de mó fresco
com manteiga fresca e banha de porco, sangue e salsicha de fígado
Sopa caseira de goulash em massa de pão
Salada estilo Müller
Todos os ingredientes são colocados numa tigela. A habilidade de cada convidado permite agora qualquer variação de salada.
Três tipos de carne e döppekooche
Perna de frango, porco e lombo de porco com dois tipos de molhos. Servimos as avózinhas Döppekooche com batatas, legumes, toucinho e salsicha.
Pão doce de Eifel com molho de baunilha
Pão de moinho amolecido em pudim quente e refinado com ingredientes finos.
Datas 2023
22 de Setembro 23 de Setembro
20 de Outubro 23 de Outubro
17 de Novembro 23
Padrão: menu de 5 cursos
Aplicação rústica da tábua do moinho
Diariamente a partir de 4 pessoas. na pré-encomenda. 49,00 euros por pessoa
Conforto: menu de 5 cursos
Porção rústica da mesa do moinho incluindo vinho de mesa, cerveja e água .
Diariamente a partir de 4 pessoas. na pré-encomenda. 73,00 euros por pessoa
De Luxe: Menu de 5 pratos
Aplicação rústica da mesa do moinho. O chefe dos moleiros Erwin e a sua equipa de moleiros vão entretê-lo com histórias de moleiros, com brindes, cânticos e bebidas (vinho, cerveja, água) até ao final do programa 89,00 euros por pessoa.
Aguardamos a sua consulta em
Tel.: 06597/92820 ou através do nosso formulário de contacto!