Liebe Mühlenfreunde, vom 29.10.23 bis zum 10.11.2023 um 17:30 haben wir Betriebsferien. Die Historische Wassermühle und die Mühlenbrauerei bleiben in der Zeit geschlossen. Anschließend sind wir wieder wie gewohnt für euch da!

Zabytkowa musztardownia

gorczyca3Zabytkowa musztardownia przenosi naszych gości do czasów, kiedy musztarda była jeszcze produkowana bez konserwantów i sztucznych składników. Aby doświadczyć tej tradycyjnej przyjemności, musztardnik oferuje program “Zrób własną musztardę” dla grup liczących co najmniej 10 osób. Program przygód przeznaczony jest dla młodszych i starszych. Nasi goście mogą tu doświadczyć tajemnic musztardy wszystkimi zmysłami.
We wcześniejszych czasach musztarda była produktem czysto leczniczym i dopiero później zadomowiła się jako przysmak w sektorze spożywczym.


Zabytkowa musztardownia Birgel w Eifel jest celem wycieczek dla dzieci i rodzin, ale nadaje się również do włączenia do wycieczek firmowych i imprez firmowych.

Zarówno brązowe jak i żółte nasiona gorczycy mielimy na starym młynku, a następnie mieszamy je z wodą i octem w tuningu zaciernym, aby uzyskać pastę musztardową. Cukier i sól, a także sekretne przyprawy musztardnika nadają naszej musztardzie własny, wykwintny smak.


Przeżyj i posmakuj procesu i produktu, który powstaje w musztardowni liczącej prawie 200 lat i o sprawdzonej jakości.

Młyn do produkcji musztardy został odrestaurowany, dzięki czemu można dziś ponownie zaprezentować pełen zakres metod produkcji musztardy.

Oczywiście można też zajrzeć przez ramię musztardnika i obserwować produkcję.

Musztardnik Erwin v. d. Mühle produkuje swoje odmiany musztardy według starych i samodzielnie opracowanych receptur.


Tradycja może być tak pyszna, cudownie pełna i przygotowana z miłością. Do mięs, ryb, serów, sosów sałatkowych oraz jako wytworny dodatek do wykwintnych potraw.

Musztarda czosnkowa
Musztarda miodowa
Musztarda historyczna
Musztarda szampańska

Informacje i zamówienie tutaj >>


Program “Zrób własną musztardę” na życzenie
Prosimy również o zwrócenie uwagi na naszą ofertę Romantyczny Kurs Pieczenia i Musztardy