Een reservering maken

Historisch
Mosterdmolen

De historische mosterdmolen brengt onze bezoekers terug naar de tijd dat mosterd nog zonder conserveringsmiddelen en kunstmatige ingrediënten werd geproduceerd. Om dit traditionele plezier te beleven, biedt de mosterdmolen het programma “Maak je eigen mosterd” aan voor groepen vanaf 10 personen.

Het avonturenprogramma is bedoeld voor jong en oud. Hier kunnen onze gasten de geheimen van mosterd met al hun zintuigen ervaren.
Vroeger was mosterd een puur geneesmiddel en pas later werd het een delicatesse in de voedingssector.

Historisch gemalen mosterd

Traditioneel genieten - al 200 jaar

De historische mosterdmolen Birgel in de Eifel is een excursiebestemming voor kinderen en gezinnen, maar is ook geschikt voor opname in bedrijfsuitjes en bedrijfsfeesten.

Zo wordt het gedaan

We malen zowel het bruine als het gele mosterdzaad op een oude molen en mengen het dan met water en azijn in een beslagkom om er een mosterdpasta van te maken. Suiker en zout en de geheime kruiden van de mosterdmolenaar geven onze mosterd zijn eigen gastronomische smaak.

Onze mosterdmolen live in actie

Ervaar en proef een proces en een product dat wordt geproduceerd in een bijna 200 jaar oude mosterdmolen van bewezen kwaliteit. De mosterdmolen werd zo gerepareerd dat de productiemethode van mosterd vandaag de dag weer in zijn volle omvang kan worden getoond.

Natuurlijk kun je ook over de schouder van de mosterdmolenaar meekijken naar het productieproces. Senfmüller Erwin vd Mühle maakt zijn mosterd volgens oude en zelf ontwikkelde recepten.

Onze mosterd

Zo lekker kan traditie zijn, heerlijk vol en met liefde bereid. Voor vlees-, vis-, kaas- en saladedressings en als verfijnde toevoeging aan fijne gerechten.

Naar onze producten

Traditie. Ambacht. Ervaring.

Onze molen in de video

De geschiedenis komt tot leven in het hart van de Vulkaaneifel: De historische watermolen Birgel combineert eeuwenoud vakmanschap en oprechte gastvrijheid tot een bijzondere belevenis. Functionerende molens, een indrukwekkende stoommachine en traditionele productieprocessen bieden een indrukwekkende demonstratie van hoe het werk vroeger werd gedaan – authentiek, tastbaar en vandaag de dag nog steeds in bedrijf.

Of je nu de molens ontdekt, van de regionale keuken geniet of in liefdevol gerestaureerde vakwerkhuizen verblijft – hier ontmoet traditie echte ervaring.

Bel ons Contactformulier