Historische mosterdmolen
De historische mosterdmolen brengt onze bezoekers terug naar de tijd dat mosterd nog zonder conserveringsmiddelen en kunstmatige ingrediënten werd geproduceerd. Om dit traditionele plezier te beleven, biedt de mosterdmolen het programma “Maak je eigen mosterd” aan voor groepen vanaf 10 personen. Het avonturenprogramma is bedoeld voor jong en oud. Onze gasten kunnen hier de geheimen van mosterd met al hun zintuigen beleven.
Mosterd was vroeger een pure remedie en werd pas later een delicatesse in de voedingssector.
De historische mosterdmolen Birgel in de Eifel is een excursiebestemming voor kinderen en gezinnen, maar is ook geschikt voor opname in bedrijfsuitjes en bedrijfsfeesten.
We malen zowel het bruine als het gele mosterdzaad op een oude molen en mengen het dan met water en azijn in een beslagkom om er een mosterdpasta van te maken. Suiker en zout en de geheime kruiden van de mosterdmolenaar geven onze mosterd zijn eigen gastronomische smaak.
Ervaar en proef een proces en een product dat wordt vervaardigd in een bijna 200 jaar oude mosterdmolen met bewezen kwaliteit.
De mosterdmolen werd zo gerepareerd dat de productiemethode van mosterd vandaag de dag weer in zijn volle omvang kan worden getoond.
Natuurlijk kunt u ook meekijken over de schouder van de mosterdmolenaar en het productieproces aanschouwen.
Senfmüller Erwin vd Mühle maakt zijn mosterd volgens oude en zelf ontwikkelde recepten.
Zo lekker kan traditie zijn, heerlijk vol en met liefde bereid. Voor vlees-, vis-, kaas- en saladedressings en als verfijnde toevoeging aan fijne gerechten.
– Knoflookmosterd
– honing mosterd
– Historische mosterd
– champagne mosterd
Programma “Maak je eigen mosterd” op aanvraag
Let ook op onze romantische bak- en mosterdcursusaanbieding
