Moulin à moutarde historique

senf3 Le moulin à moutarde historique vous ramène à une époque où la moutarde était encore vierge de conservateurs et d’ingrédients artificiels. Afin d’obtenir ce vrai plaisir, le moulin à moutarde propose le programme “Fabriquer sa propre moutarde” pour les groupes de 10 personnes ou plus. Le programme aventure s’adresse aux petits et aux grands, vous pourrez ainsi découvrir avec plaisir les secrets de la moutarde.

Autrefois, la moutarde était un pur remède et ne s’est imposée que plus tard comme un mets délicat dans le secteur alimentaire.


Le moulin à moutarde historique Birgel dans l’Eifel est une destination pour les enfants et les familles, mais convient également à l’intégration dans des fêtes d’entreprise .

Les graines de moutarde brunes et jaunes sont broyées dans notre moulin sur un ancien broyeur et mélangées dans le presse-purée avec de l’eau et du vinaigre pour former une pulpe de moutarde. Le sucre, le sel et les épices secrètes du moulin à moutarde donnent à notre moutarde son goût gourmand.

 


Découvrez et dégustez un procédé et un produit fabriqué dans un moulin à moutarde vieux de près de 200 ans avec une qualité éprouvée.

Le moulin à moutarde a été réparé de telle sorte que la méthode de production de la moutarde puisse être à nouveau montrée aujourd’hui dans toute sa gamme.

Bien sûr, vous pouvez également regarder par-dessus l’épaule du moutardier et observer le processus de production.

Senfmüller Erwin vd Mühle produit ses moutardes selon des recettes anciennes et développées par lui-même.


La tradition peut être si délicieuse, merveilleusement corsée et préparée avec amour. Pour la viande, le poisson, le fromage et les vinaigrettes et comme ajout raffiné aux plats raffinés.

Moutarde à l’ail
moutarde au miel
Moutarde historique
moutarde au champagne

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Programme “Fabriquer sa propre moutarde” sur demande
Veuillez également noter notre offre romantique de cours de pâtisserie et de moutarde