Kölsche Mühlenabend: Experiência gourmet e musical no Eifel vulcânico
O Kölsche Mühlenabend de Luxe convida-o a participar em três horas e meia de “vida de moleiro” – tal como há 150 anos.
As histórias dos moinhos esperam-no com uma refeição rústica de 5 pratos com produtos caseiros dos vários moinhos da Birgel.
Começamos com um schnapps da destilaria sob o lema “O álcool é o melhor conservante que temos na terra” para que também possamos compreender a vida do moleiro de há 150 anos atrás.
A refeição medieval começa com um sourdough natural de pão feito de farinha integral. Esta farinha é moída no nosso próprio moinho de grãos. A partir daí, o sourdough é então feito de leitelho e centeio integral e cozido em pão na nossa velha padaria, que é cozido com madeira de faia como no passado. Salsicha caseira, manteiga de ervas e banha de porco completam o sabor especial do pão.
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Datas e preços
21 de novembro de 2025
17 de abril de 2026
18 de setembro de 2026
23 de outubro de 2026
13 de novembro de 2026
94,00 € por pessoa. Caução de 25 euros por pessoa.
Para grupos de 40 ou mais pessoas (ou uma taxa fixa mínima para grupos mais pequenos) podes fazer marcações especiais em qualquer altura!
De Luxe: Menu de 5 pratos – serviço rústico da mesa do moinho. O moleiro-chefe Erwin e a sua equipa de moinhos entretêm-te com histórias de moinhos, piadas, brindes, canções e bebidas (vinho, cerveja, água) até ao final do programa. Início: 18:30 – Fim: 22:00
Aguardamos a sua consulta por telefone: 06597/92820 ou através do nosso formulário de contacto!
A sopa de goulash em massa de pão, o prato de salada com óleos prensados caseiros, três tipos de carne e as receitas caseiras “Eifeler Döppekuchen” e “Birgeler Brotpudding” fazem lembrar o mundo das receitas de Uroma. O “Kölsche Senf” do moinho de mostarda de Erwin completa a experiência gustativa no jantar do moinho.
Os alimentos e bebidas são servidos por empregadas domésticas em traje tradicional.
O moleiro convida-o a cantar num ambiente comum e acolhedor. O programa inclui canções folclóricas com o acompanhamento musical dos seus músicos do moinho.
O Kölsche Mühlenabend é acompanhado por canções de Colónia até aos dias de hoje.
O lema da noite do moinho de Erwin é: “Comer, beber e cantar num ambiente histórico acolhedor com o moleiro, as criadas e os músicos do moinho”.
É aguarda com expectativa para O seu Em breve
Erwin e a sua equipa de moagem
Descobre mais sobre a Kölsche Mühlenabend:
Simplesmente delicioso …
… porque não experimentas tu mesmo!
Continua a ler e deixa-te encantar pelo nosso menu:
Pão de mó fresco com manteiga e banha de porco frescas, morcela e salsicha de fígado
Pudim de pão Eifel com molho de baunilha Pão de moinho amolecido em pudim quente e refinado com ingredientes finos.