Ob erholsame Übernachtungen in unseren Fachwerksuiten und Hotelzimmern, genussvolle Stunden in unseren Restaurants, vielfältige Events und Erlebnisse oder traditionelle Kurse rund um Handwerk und Genuss – die Historische Wassermühle Birgel vereint auf einzigartige Weise Geschichte, Gastfreundschaft und unvergessliche Erlebnisse an einem Ort.
Die historische Senfmühle Birgel in der Eifel ist ein Ausflugsziel für Kinder und Familien, eignet sich aber auch für die Einbindung in Betriebsausflüge und Betriebsfeiern.
Die alte Mühle – im Sprachgebrauch Getreidemühle genannt – ist die Älteste der vier funktionstüchtigen Mühlen auf dem Mühlengelände in Birgel/Eifel. Sie stammt aus dem 13. Jahrhundert und wurde 1917 von Peter Reifferscheid erstmals in Privatbesitz übernommen. Die Wassermühle wurde dann mit einer Turbine ausgestattet und wurde somit zur größten Mühle im Kreis Daun/Vulkaneifel. Ebenfalls wurde in diesem Jahr 1917 eine Sägemühle mit an die alte Mühle angegliedert.
Die Leistung der Turbine (20,9 kW / 28 PS) reichte aus, um beide Mühlen über Wasserkraft anzutreiben.
Nach der Restaurierung des Mühlengeländes im Jahre 1995 nahm Chefmüller Erwin als Reaktion auf das große Interesse der Besucher auch noch eine Senfmühle und eine Ölmühle mit auf sein Gelände. Ebenso gehören mittlerweile vier Restaurants zum Mühlengelände, in denen regionale Köstlichkeiten serviert erden. Eine Übersicht erhaltet Ihr hier.
Es war schon immer Erwins Traum eine eigene Brennerei zu besitzen. Nach einem langwierigen Prozess und vielen Hindernissen konnte er sich den Traum erfüllen
Lasst Euch sich in der Zeit zurückversetzten und erfahrt alles, was Ihr über das Schnapsbrennen wissen müssen. Egal ob Aufbau, Befeuerung oder Früchte. Erwin ist ein Experte auf dem Gebiet und erklärt in unserem Schnappsbrennkurs alles wissenswerte.
Außerdem habt Ihr die Möglichkeit den selbstgebrannten Schnaps in unserem Online-Shop oder vor Ort in der Mühle zu probieren.
Durchstöbert spannende Videos, Bilder und Erfahrungsberichte, damit Ihr einen Eindruck von uns und der Historischen Wassermühle bekommen.
Bestaunt die vollfunktionsfähige Dampfmaschine, Baujahr 1917. Die Maschine, mit 80KW Leistung, wurde von uns ab- und in unsere Mühle wieder aufgebaut.
In unserer Senfmühle, angetrieben durch einen 100 Jahre alten Peugeot Motor, stellen wir noch heute unseren legendären Mühlensenf her.
Ein weiteres Highlight unserer historischen Wassermühle ist die Getreidemühle. Sie erstreckt sich auf drei Etagen. Bestaunt den Prozess der Mehlherstellung von Anfang bis Ende.
Seit über 130 Jahren wird mit dieser Ölpresse frischgepresstes Öl hergestellt. Zur Gewinnung von Rapsöl erreicht sie eine Kapazität von 300 Litern pro Tag.
Unsere Drehbank, angetrieben durch die Dampfmaschine, eignet sich zum Fräsen, Bohren und zum Bearbeiten von Metall.
Neben der Ölpresse und der Dampfmaschine ist das Malrad ein weiteres historisches Werkzeug, dass in voller Funktion bestaunt werden kann.
In unserer Schöpfbrauerei erfahrt Ihr, wie die Mönche vor über 150 Jahre schon Bier gebraut haben. Heute stellen wir hier unser leckeres Mühlenbier her.
In unserer Schrotmaschine werden Körner zu Schrot gemahlen und so für die Weiterverarbeitung vorbereitet.
Viele unserer Attraktionen werden durch alte Generatoren und Motoren angetrieben und geben einen Eindruck, wie Handarbeit durch die Maschinen abgelöst wurden.
Die Wasserturbine ist das Herzstück der Getreidemühle. Mit 25PS sorgt sie dafür, dass in einem Mahlgang bis zu 70 Zentner Mehl gemalen werden können.
