Viele Gäste haben seit der Eröffnung der Historischen Wassermühle bei uns gefeiert. Egal ob Geburtstage und Familienfeiern, Hochzeiten oder auch Betriebsfeiern – Ein Fest in der Historischen Wassermühle wird auch Ihnen für immer in bester Erinnerung bleiben.
Das sagen unsere Besucher über uns – Aktuelle Erfahrungsberichte
Hallo lieber Erwin,
wir wollten uns nochmal ganz herzlich für die Feier bei dir bedanken! Es war alles super und es hat alles reibungslos geklappt 🙂 wir haben nur positives von den Gästen gehört, alle haben sich sehr wohl gefühlt.
Liebe Grüße
Laura
Liebes Mühlenteam, lieber Erwin,
für die wundervolle Durchführung meiner Geburtstagsfeier am 06.07.2024 möchte ich dir und dem ganzen Team von ganzem Herzen danken. Für mich und meine Gäste war es ein wunderschöner und unvergesslicher Tag.
Alle Gäste, mit denen ich nach der Feier noch gesprochen habe, sind vom einzigartigen Ambiente und der Vielfalt der der Mühle begeistert. Dazu auch noch ein Dankeschön und dickes Kompliment an die Küche. Das war ganz bestimmt nicht unser letzter Besuch in der Historischen Wassermühle Birgel.
Herzliche Grüße und auf ein Wiedersehen.
Ingo B.
Liebes Mühlen-Team,
drei unvergessliche Tage haben wir bei Ihnen verbringen dürfen. Angefangen bei unserem ebenso originellen wie komfortablen Appartement mit Garten, über das reichhaltige Frühstücksbüffet und die köstlichen 4-Gänge Menüs bis zu der Führung über das gesamte Mühlengelände war alles wunderbar. Beeindruckt hat uns, dass alle Mühlen und Geräte funktionieren und die selbst hergestellten Produkte in den Restaurants serviert werden. Wir haben alle Sorten Brot, Senf, Bier und einiges Hochprozentige und mehr probiert und fanden sie ausgezeichnet. Tipp: alles kann man kaufen!
Es ist ein bewohnbares, lebendiges Museum mit Bildungs- und Spaßfaktor, ganz privat von Erwin und Mariette aufgebaut und geleitet. Ungewöhnlich ist der durch Glasböden im Restaurant sichtbare Mühlbach, der weiterhin – neben Solar – als Energielieferant verwendet wird. Nachhaltigkeit kann man hier überall erleben. Dazu gehört auch die unverkrampft freundliche Atmosphäre, die sowohl den Gästen gegenüber als auch untereinander herrscht.
Entzückt hat mich diese überschwängliche Dekorationsfreude mit Kunst und Krempel. Altes und nicht so Altes, Besonderes und Banales und jeder noch so kleine Alltagsgegenstand wird wertgeschätzt und hat ein Plätzchen … und überall dieser wunderschöne Blumenschmuck – danke!
Hochzeitsberichte: Den schönsten Tag im Leben in einer echten Mühle feiern
Viele Paare haben sich romantisch bei uns das Ja-Wort im Standesamt gegeben. Die anschließenden Feierlichkeiten haben diesen perfekten Tag stets abgerundet. Lesen Sie die Hochzeitsberichte einiger ausgewählter Paare…
Eine sehr schöne Anlage! Der Enthusiasmus und die kreative Fantasie, die in jedes Detail geflossen sind, schaffen eine Atmosphäre, die diesen Ort einzigartig macht. Hier wurde die Kunst, alten Gegenständen neues Leben einzuhauchen, meisterhaft umgesetzt, und jedes Element erzählt seine eigene faszinierende Geschichte. Besonders beeindruckend ist die Funktionalität der restaurierten Mühle – ein Beweis für das geschickte handwerkliche Können bei ihrer Wiederherstellung. Hut ab vor dieser Leistung!Während unseres Aufenthalts haben wir das Wohlfühlarrangement in vollen Zügen genossen. Jeder einzelne Aspekt trug dazu bei, dass wir uns rundum wohl fühlten. Angefangen bei den Mahlzeiten, sei es das Frühstück mit dem duftenden selbstgebackenen Brot oder das köstliche Abendessen, bis hin zum aufmerksamen Service und der Möglichkeit, mit Erwin die faszinierende Kunst des Bierbrauens zu entdecken.Es ist deutlich spürbar, dass das gesamte Team nicht nur professionell, sondern auch mit viel Herz und Leidenschaft bei der Sache ist. Die aufmerksame Betreuung ließ uns zu jeder Zeit umsorgt fühlen, und unser Aufenthalt wurde zu einer rundum angenehmen Erfahrung. Es steht außer Frage, dass dieses außergewöhnliche Erlebnis bei uns noch lange in Erinnerung bleiben wird und wir gerne wiederkommen.
Wir hatten das Vergnügen, das Wohlfühlarrangement zu erleben, und es hat alle Erwartungen erfüllt. Angefangen vom herzlichen Empfang bis hin zur Abreise fühlten wir uns durchgehend wohl. Besonders beeindruckt waren wir von der faszinierenden Mühlenführung und dem Einblick ins Bierbrauen. Diese Erfahrung hat unsere Wertschätzung für die erstklassigen Produkte aus der Mühle, darunter das köstliche Brot, der aromatische Senf, die erlesenen Brände und das hervorragende Bier, noch gesteigert. Ein rundum gelungenes Erlebnis, das seinen Namen wirklich verdient hat! Vielen Dank an Erwin und das gesamte Team!
Wir können die Mühle und das gesamte Team einfach nur weiter empfehlen. Wir haben unsere Hochzeit dort gefeiert, inkl. Standesamt, Essen und Übernachtung. Allesamt waren wir super zufrieden und total begeistert von den tollen historischen Gebäuden und der rustikalen Einrichtung. Wir würden es immer wieder so machen, es war einfach alles perfekt!! Danke und liebe Grüße an das gesamte Team.Marion und Rainer
Hello Erwin and Mariette. I would like to thank you for the wonderful stay with you. Hats off to your chef. The boy is world class. Your whole team is friendly. You don't find something like that very often. We always enjoy coming back to us. Kind regards from me and my wife. Greetings from Gerhard Kaiser and Karin Bost-Kaiser from St. Wendeler Land
The watermill and everything about it is very interesting, there is a lot to see. Atmospheric. Own brewery with delicious beer, cozy beer garden. We enjoyed a really delicious meal in the restaurant. Breakfast also excellent with fresh rolls and pretty much everything you could wish for. We also really liked the long hours, luckily you can sleep in and get ready at your leisure in the spacious bathroom. Everything was spotless. Good beds. The area is beautiful with many nice roads and ideal to explore with a convertible, so we ended up unplanned at De Kasselburg Castle, a very nice surprise. Worth repeating this short holiday. Staff were friendly.
Went to the mill for 3 nights, had half board and are definitely a kilo heavier now. The food was good, nothing more and nothing less. Delicious breakfast, very friendly staff. Everything was decorated for Christmas - you have to like that.... The tour of the facilities was given by Karl, who did an excellent job. We also got to know the boss, Müller Erwin, briefly. There's quite a personality cult going on, but he seemed quite likeable and authentic.The large circular route is very varied, and a stop at the alpine pasture is recommended.
A very nice facility! The enthusiasm and creative imagination that went into every detail create an atmosphere that makes this place unique. Here the art of breathing new life into old objects has been mastered and each element tells its own fascinating story. The functionality of the restored mill is particularly impressive - a testament to the skillful craftsmanship involved in restoring it. Big props for that performance.During our stay we enjoyed the feel-good arrangement to the fullest. Every single aspect contributed to the fact that we felt completely comfortable. Starting with the meals, be it breakfast with the fragrant home-baked bread or the delicious dinner, through to the attentive service and the opportunity to discover the fascinating art of brewing beer with Erwin.It is clearly noticeable that the entire team is not only professional, but also puts a lot of heart and passion into their work. The attentive care made us feel cared for at all times and our stay was a thoroughly enjoyable experience. There is no question that this extraordinary experience will stay with us for a long time and we will be happy to come back.
We had the pleasure of experiencing the feel good arrangement and it lived up to all expectations. From the warm welcome to departure, we felt very comfortable. We were particularly impressed by the fascinating mill tour and the insight into beer brewing. This experience increased our appreciation for the mill's top-quality products, including the delicious bread, aromatic mustard, fine brandies and superb beer. An all-round successful experience that really deserves its name! Many thanks to Erwin and the entire team!
The food (simple dishes) is tasty, but too expensive for home cooking.The restaurant menu does not change, it seems to be standardized.I like the ambience, it is rustic and beautifully decorated. The mustard is great 👍.
Very nice celebration. But that wasn't the host's fault. I've never met a rude host. I'm a gastron myself and can judge that. The ambiance beautiful. Food ok.Staff was nice and friendly.Wouldn't recommend this mill to anyone for a wedding. Because it could be the unforgettable day of your life.
Good place to eat with a great view and environment. I had a good meal and dessert, pork with pepper sause and potatoes/gemüse. It it pricey though, so don't expect a cheap meal but it was worth it in my opinion
Attended a wedding, the entourage is nice, the food consists of local products, and of home made products. It is well balanced and of good quality. The party was nice, the catering good and sufficient. Taxis to the hotel were available and arranged fast.
Ältere Erfahrungsberichte
Liebes Mühlenteam,
auch wenn es nur 1 Nacht war, es hat uns gut gefallen. Der Hahn nachts um 4:00 Uhr und das Geschnatter der Gänse, haben mich an unseren letzten Wohnort in einem kleinen Dorf erinnert. Es war traumhaft und ich habe so gut geschlafen wie lange nicht mehr.
Wir kommen auf jeden Fall bald wieder, dann für ein paar Tage länger.
Beste Grüße sendet Regina N.
Guten Morgen nach Birgel,
vielen Dank für die wirklich sehr schöne Geburtstagsfeier bei Ihnen. Meine Gästen haben sich bei Ihnen nicht nur sehr wohlgefühlt, sie waren begeistert. Es ist eine außergewöhlich schöne Örtlichkeit eine solche Feier zu veranstalten. Ihr Personal war auch sehr freundlich und zurvorkommend. Und das Wetter haben Sie auch gut hinbekpmmen. Wir können Ihr Haus nur weiterempfehlen
Mit freundlichen Grüßen
Alois H.
Sehr geehrtes Team von der Wassermühle in Birgel,
Am Mittwoch den 16/08 waren wir vom Service Seniors aus der Stadt Luxemburg bei Ihnen auf Besuch gewesen. Es war ein wunderschöner Tag gewesen und auch sehr interessant. Vielen Dank für diese sehr schöne Besichtigung und auch ein grousser Dank für das leckeres Mittagsessen. Wir wurden sehr freundlich in Birgel empfangen und unsere Senioren haben noch auf dem Heimweg vieles erzählen können.
Wir wünschen Ihnen noch sehr viel Erfolg und wir kommen bestëmmt wieder.
Mat beschte Gréiss / Meilleures salutations / Mit freundlichen Grüßen / Kind regards,
Olivier Alesch, Educateur diplômé, Ville de Luxembourg
Sehr geehrte Damen und Herren oder eher liebe Wirtsleute!
Am vorgestrigen Samstag-Abend waren wir in Ihrer prächtigen Gaststätte zu einem echt köstlichen Gaumenschmaus und wurden überdies von einer hübschen Kellnerin strahlend gefällig bedient. Hinzu kommt das sympathische Tisch-Gespräch mit Ihrem Chef Erwin! Wir glücklichen 13 (= Großfamilie May) waren sehr angetan und zufrieden bei und mit Ihnen und werden Ihre Super-Haus wärmstens weiterempfehlen – und hoffen, auch mal wieder bei Ihnen einzukehren – trotz der 130 km Entfernung!
Über alle Lobeshymnen hinaus hätten wir gern von Ihnen gewusst, warum Sie Ihre Brände als ‘…brannt’ ausweisen. Auch diese haben wir gekostet und für saulecker befunden!
Wir freuen uns auf Ihre ausführliche Antwort und wünschen Ihnen allen eine gute Zeit mit stetigem Gelingen.
Freundliche Grüße von Klaus H. May aus Meerbusch
Sehr geehrtes Team von der Wassermühle in Birgel,
Am Mittwoch den 16/08 waren wir vom Service Seniors aus der Stadt Luxemburg bei Ihnen auf Besuch gewesen. Es war ein wunderschöner Tag gewesen und auch sehr interessant. Vielen Dank für diese sehr schöne Besichtigung und auch ein grousser Dank für das leckeres Mittagsessen. Wir wurden sehr freundlich in Birgel empfangen und unsere Senioren haben noch auf dem Heimweg vieles erzählen können.
Wir wünschen Ihnen noch sehr viel Erfolg und wir kommen bestëmmt wieder.
Mat beschte Gréiss / Meilleures salutations / Mit freundlichen Grüßen / Kind regards,
Olivier Alesch, Educateur diplômé, Ville de Luxembourg
Lieber Erwin, liebes Mühlenteam,
ich möchte mich – auch im Namen meines Teams – für den tollen Tag in Birgel bedanken.
Wir haben uns sehr wohl gefühlt und der Tag wird bei uns in sehr positiver Erinnerung verbleiben.
Einen guten Wochenstart und
Herzliche Grüße
Jürgen Breuer, Wirtschaftsprüfer
Hallo liebes Mühlenteam ,
damit sind wirklich alle gemeint.
Wasser ist das stärkste Getränk, denn es treibt Mühlen an. Ihr als gesamtes Team seid seit aber noch stärker. Besser kann man sich als Gast nicht fühlen. Herzlich, vertraut und liebevoll werden alle von euch behandelt. Und, alle treten selbstbewusst natürlich auf.
Das ist einmalig und schafft eine Atmosphäre, die man so nicht mehr findet.
Alle haben den “Erwin Virus.” Oualität bei den Speisen und Getränken ist nicht zu toppen. Bitte lasst euch nicht impfen.. nur von der Fam Spohr.
Dann sind wir als Gäste ( Freunde) immer gefühlt in der Wohlfühloase bei euch. Danke dafür Weil ihr so seid, wie ihr seid, müsst ihr uns bald wieder ertragen.
Alles Liebe und bis bald,
Johannes
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