Historisch dineren & feesten

De historische molentafel – een sfeervolle en gastronomische reis naar de Middeleeuwen

Nu weer boekbaar voor 2023!

Het historische molenbord nodigt u uit om drie en een half uur mee te doen aan “het leven van Müller” – net als 150 jaar geleden.

Molenverhalen wachten op je met een rustiek 5-gangenmenu met zelfgemaakte producten van de verschillende Birgelmolens .


We beginnen met een schnaps van de distilleerderij onder het motto “Alcohol is het beste conserveermiddel dat we op aarde hebben” zodat we het leven van de molenaar 150 jaar geleden kunnen begrijpen.


De maaltijd begint met een natuurlijk zuurdesembrood gemaakt van volkorenmeel. Dit meel wordt gemalen in onze eigen korenmolen en zuurdesem wordt gemaakt van karnemelk en volkoren rogge en gebakken tot brood in onze oude bakkerij , die net als vroeger op beukenhout gestookt wordt. Zelfgemaakte worst, kruidenboter en reuzel ronden de bijzondere broodsmaak af.

Geef het nu weg als waardebon !


De goulashsoep in brooddeeg, de saladeschaal met zelfgeperste oliën, drie soorten vlees en de huisrecepten “Eifeler Döppekuchen” en “Birgeler broodpudding” doen denken aan de receptenwereld van grootmoeder. De “historische mosterd” van Erwins mosterdmolen begeleidt de molenmaaltijd.


Het eten en drinken wordt geserveerd door de dienstmeisjes in traditionele klederdracht.

De gezelligheid van de molenaar nodigt uit om mee te zingen met de volksliederen van zijn molenmuzikanten.

De molentafel wordt tot op de dag van vandaag begeleid door Keulse liederen.


De garantie van Erwin betekent: “Eten, drinken en zingen in een gezellige historische sfeer met molenaars, dienstmeisjes en molenmuzikanten.”

We kijken uit naar je komst

Erwin en het molenteam


 

Lees meer over het historische molenbord:

Gewoon heerlijk…

… probeer het zelf!

 


Lees verder en laat u betoveren door onze menukaart:



5-gangen luxe menu



Vers molensteenbrood

met verse boter en reuzel, bloed- en leverworst



Huisgemaakte goulashsoep in brooddeeg




Salade in Müller-stijl

Alle ingrediënten worden geserveerd in een kom. De vaardigheid van elke gast maakt nu elke saladevariatie mogelijk.




Drie soorten vlees en Döppekooche

Kippenbout, varkensvlees en gerookt varkensvlees met twee soorten sauzen. We serveren ook oma’s Döppekooche met aardappelen, groenten, spek en worst.



Eifel broodpudding met vanillesaus

Molenbrood verzacht in warme pudding en verfijnd met fijne ingrediënten.

Data 2023

22 september 23
20 oktober 23
17 november 23

Standaard: 5-gangen menu
Rustieke toepassing van de molentafel per persoon
dagelijks vanaf 4 pers. bij voorbestelling € 49,00

Comfort: 5-gangen menu
Rustieke toepassing van het molenbord
inclusief tafelwijn, bier en water per persoon
dagelijks vanaf 4 pers. bij voorbestelling € 73,00

De Luxe: 5-gangen menu
Rustieke toepassing van het molenbord
Chef-kok müller Erwin en zijn müller-team vermaken u met molenverhalen, per persoon
Moppen, toasten en zingen – drankjes (wijn, bier, water) tot het einde van het programma € 89,00

We kijken uit naar uw aanvraag op:
Tel.: 06597/92820 of via ons contactformulier !