Historisk mjölkvarn - Historische Wassermühle Birgel

Struktur och historia

Vår historiska kvarn har anor från 1200-talet och är den största kvarn som någonsin stått i den vulkaniska Eifelregionen. Med en mjölproduktion på 70 quintals mjöl kunde familjen Reifferscheid leva ända fram till 1970-talet.

Men inte ens denna historiska kvarn hade någon chans att överleva mot de stora industriella kvarnarna.

Vattenkvarnens funktion

Den historiska kvarnen drevs av vattenhjul i trä fram till 1917, då den ersattes av en kraftfullare turbin.

Den gamla kvarnen är fortfarande i drift med fyra valsverk och ett malningståg. Spannmålet kan inte malas utan att först använda rengöringsmaskinen och slip- och skalningsmaskinen.

Efter malningsprocessen används plansiktaren i den historiska spannmålskvarnen för att separera mjölet från gryn, kli och gryn.