Liebe Mühlenfreunde, vom 29.10.23 bis zum 10.11.2023 um 17:30 haben wir Betriebsferien. Die Historische Wassermühle und die Mühlenbrauerei bleiben in der Zeit geschlossen. Anschließend sind wir wieder wie gewohnt für euch da!

Om den historiska vattenkvarnen

oljekvarn.

Utsikten från hotellrummet är en resa i det förflutna

Den gamla kvarnen – i dagligt tal en mjölkvarn – är den äldsta av de fyra fungerande kvarnarna på kvarnområdet i Birgel/Eifel. Den är från 1200-talet och togs först i privat ägo av Peter Reifferscheid 1917. Vattenkvarnen utrustades sedan med en turbin och blev därmed den största kvarnen i Daun/Vulkaneifel-distriktet. År 1917 byggdes ett sågverk till den gamla kvarnen.

Turbinens effekt (20,9 kW / 28 hk) var tillräcklig för att driva båda kvarnarna med vattenkraft.


oljekvarn.

Kvarnar och restauranger

Efter restaureringen av kvarnområdet 1995 lade huvudkvarnmästare Erwin till en senapskvarn och en oljekvarn på grund av det stora intresset från besökarna. Nu finns det också fyra restaurangerfabriksområdet som serverar regionala delikatesser. Du kan få en översikt här.

Klicka här för öppettider!
Klicka här för menyer!


Brenner Erwin och Patrick

Destilleriet

Det har alltid varit Erwins dröm att äga sitt eget destilleri. Efter en lång process och många hinder kunde han uppfylla sin dröm.

Låt dig förflyttas tillbaka i tiden och lär dig allt du behöver veta om att destillera brännvin. Det spelar ingen roll om det handlar om konstruktion, eldning eller frukt. Erwin är expert på området och förklarar allt som är värt att veta i vår kurs i snapsdestillering.

Du har också möjlighet att smaka på den hembrända brännvinen i vår webbshop eller på plats i bruket.

Läs mer…


The Mill Bakery

Mjukbageriets hus kommer från Bodenbach i Westerwald och byggdes 1659. Där demonterades den av huvudkvarnmästare Erwin och hans kvarnlag för att sedan återuppbyggas 1:1 i Birgel. Vi bakar ett naturligt surdegsbröd enligt mormors recept. Den naturliga surdegen framställs av vår kvarnbagare själv och odlas i sju dagar.

Även här har du möjlighet att fördjupa dig i ämnet och delta i vår kurs i bakning och senap.

Läs mer…

Fler intressanta fakta om bruket

Kvarnteknik

Efter restaureringen av kvarnområdet 1995 lade huvudkvarnmästare Erwin till en senapskvarn och en oljekvarn på grund av det stora intresset från besökarna.


Upplevelser på bruket

För besökarna på bruket erbjuds olika program dagligen eller efter överenskommelse. Ett lämpligt underhållningsprogram kan sammanställas för de mest olika tillfällen, vare sig det gäller familjefester, företagsfester, barnens födelsedagar, bröllop, konferenser eller andra evenemang.


Senap Muele

Gourmetprodukter

De delikatessprodukter som produceras i de enskilda fabrikerna tillverkas av oss med högsta kvalitet och största omsorg. Senap, bröd, olja och fullkornsmjöl är kvalitetsprodukter från vår kvarn i Eifel.
Information och beställning här!



Intressanta platser på kvarnområdet

När du besöker vår historiska vattenkvarn i Birgel får du inte missa vår senapskvarn, oljekvarn, spannmålskvarn och kvarnbageri.


Mer om vår kvarnstensbyggare Wolfgang Strakosch.

Kvarnens senaste historia

2008

År 2008 var kvarnteamet återigen gäst på förbundspresidentens festival i Berlin!

2007

Återigen gäst på förbundspresidentens sommarfest i Berlin! Det är alltid en upplevelse och en utmaning att ta emot 3000 gäster, kämpa mot regnet och prata med de många kändisarna. Erwin v. d. Mühle välkomnar Horst Köhler, som nu är den tredje ordföranden med sitt kvarnteam.

2004

Ännu en gång årets höjdpunkt. Bruket är återigen en av dem som valts ut för att presentera sina produkter på förbundspresidentens sommarfestival.

2003

EMC på förbundspresidentens festival i Berlin

2002

I strålande solsken bjöd förbundspresident Johannes Rau och hans fru Christina in till en sommarfest i trädgården i Villa Bellevue i Berlin. Under mottot “Festival of Cultures” presenterades ett brett utbud av internationella dans- och musikföreställningar på Bellevues perfekt utformade gräsmatta. Bland dem finns kvarnlaget med Eifelspecialiteter.

Lördag 31 augusti 2002:

Invigning av EURO MÜHLEN-CENTER – Europas största kvarncenter – av ministerpresident Kurt Beck

2001

Tyskt marknadsföringspris för Erwin Spohrs badrumskoncept i fabriken

2001

Kvarnen som gäst hos förbundsordföranden för tredje gången

2000

Den årliga sommarfestivalen för delstatsregeringen i Rheinland-Pfalz var den sista på den gamla arbetsplatsen i Bonn. Till detta bidrog också de många företag och märkesprodukter från Rheinland-Pfalz som presenterade hela delstatens mångfald. Bland dem finns välkända varumärken som Bitburger-bryggeriet, Deutsche Post, Südwestrundfunk och centralförbundet för den tyska bageribranschen. Den historiska vattenkvarnen från Birgel gav en speciell touch och ett stort utbud av produkter från den egna produktionen. Vår bild visar Kurt Beck och kvarnlaget.

2000

Birgeler presenterar Eifel på förbundspresidentens sommarfestival

1999

År 1999 var kvarnlaget gäst på den federala presidentens festival i Berlin!

Galleri med bilder

Panorama bilder

Förbundsordförande
kurt beck
Förbundsordförande
Förbundsordförande
Förbundsordförande
Förbundsordförande
beck