Historiska Birgel vattenkvarn – Välkommen till upplevelsecentret för kvarnen
Historiska Birgel vattenkvarn – Välkommen till upplevelsecentret för kvarnen
I hjärtat av vulkaniska Eifel ligger den historiska vattenkvarnen – en plats som bevarats kärleksfullt av mjölnaren Erwin och hans kvarnteam. Här lever andan av tradition, gästfrihet och äkta livsglädje vidare.
Njut av autentiska rätter i vår restaurang med kvarn och bryggeri. Upplev romantiska övernattningar och kärleksfullt arrangerade semestrar i 280 till 380 år gamla korsvirkeshus. Våra fullt fungerande kvarnar och maskiner bjuder in dig till förundran.
Oförglömliga evenemang som jazzbrunchen, Kölnkvarnskvällarna eller våra bak- och senapskurser väcker kvarnandan till liv.
Aktuella höjdpunkter i den historiska vattenkvarnen
NYHET från april 2025: Teknikmuseet för den historiska vattenkvarnen öppnar sina dörrar – upplev alla våra kvarnar live i aktion med ett fantastiskt program.
Fördjupa dig i den fascinerande världen av tidigare teknik och upplev historien på nära håll! På utvalda dagar vaknar teknikmuseet till liv i vår historiska Birgel vattenkvarn: Upptäck den fungerande ångmaskinen, traditionella spannmåls-, olje- och senapskvarnar, barnprogram och många andra spännande attraktioner som gör framstegen från svunna tider påtagliga. Låt dig inspireras av mångfalden och det imponerande hantverket!
Datum 2025 – alltid kl. 11.00-16.00:
13.07.2025 (söndag) & 17.07.2025 (torsdag)
03.08.2025 (söndag) & 07.08.2025 (torsdag)
16.10.2025 (torsdag) & 23.10.2025 (torsdag)
Extra sparrismeny med färska rätter!
Från och med den 16 maj 2025 välkomnar vi sparrissäsongen med vår sparrismeny. Upptäck de speciella rekommendationerna från vår köksmästare. Skäm bort dig själv och njut av det läckra utbudet av rätter som är perfekta för våren!
Kom förbi och upplev den perfekta blandningen av njutning och mys i vår historiska vattenkvarn.
Du hittar den nya sparrismenyn och vår traditionella kvarnmeny här.
Frukostbuffé – Varje söndag och helgdag – 20,50 € p.p. inkl. ett glas mousserande vin
Vi välkomnar dig varje söndag och helgdag till en speciell frukostupplevelse i vår balsal. För daggäster öppnar vi dörrarna till en exklusiv frukostbuffé som inte lämnar något övrigt att önska. Vänligen registrera dig i förväg för att säkra din plats. Vi välkomnar dig mellan kl. 8.30 och senast kl. 11.00 för den sista anhalten.
Öppettider
Öppettider Wirtshaus zum Sägewerk
Period: från 14.03.2025
Måndag-torsdag:
17.30 – 22.00
Fredag & lördag:
11.30 – 22.00
Söndag:
11.30 – 20.30
Måndag till torsdag ( för grupper om minst 20 personer):
12.00 – 22.00
Kökets öppettider (mottagande av beställningar)
Period: från 14 mars 2025
Måndag till torsdag:
18.00 – 21.00
Fredag & lördag:
12.00 – 14.30 & 18.00 – 21.00
Söndag:
12.00 – 14.30 & 17.30 – 19.30
Bokning på +49 6597 92820
Mer info
Ölträdgård & bryggerirestaurang:
Måndagar-onsdagar:
stängt
Torsdagar:
17:00-22:00
Fredagar-söndagar:
12:00-22:00
Bokning på+49 6597 9230993
Mer info
Rundvandringar i kvarnen 2025
Dagligen kl. 11.30
Vuxna:
13,50 € per person
Barn 3-14 år:
8,50 € per person
Grupper på 25 personer eller fler:
12,50 € per person
Familjebiljett :
30,00 € (2 vuxna + barn)
Lägsta fasta pris för speciella datum eller färre än 10 personer:
135,00
Eller boka per telefon på +49 6597 92820.
Restaurangerna & kvarnarna
Våra bruksrestauranger & menyer
Vårt kök erbjuder inte bara rustik, jordnära mat från Eifel, vårt kök serverar också gourmeträtter. Alla fyra historiska rum kan också bokas för familjefester eller företagsfester, inklusive catering.
Våra kvarnar och maskiner
Upplev den levande teknikhistorien i Birgel’s fungerande historiska kvarnkomplex, där över ett dussin autentiska maskiner och system från tidigare århundraden fortfarande kan beundras i full drift idag. Från den imponerande ångmaskinen från 1917 till den 130 år gamla oljepressen och den tre våningar höga mjölkvarnen med sin 25 hk vattenturbin – här väcks hantverket till liv och visar på ett imponerande sätt hur traditionell produktion fungerade förr i tiden.
Tillbringa natten i den historiska vattenkvarnen
Om du letar efter ett förstklassigt hotell i en imponerande och naturskön miljö, bör du leta efter den pittoreska byn Birgel på Eifel-kartan.
Högkvalitativt utrustade hotellsviter, inbäddade i en historisk-romantisk byggnad i fackverksstil samt vårt Eifelhotell med alla bekvämligheter.
Våra arrangemang
Mysig romantisk weekend
Med sina 280-380 år gamla korsvirkeshus och 8 kärleksfullt inredda rum erbjuder det historiska Mühlenhotel i Birgel den perfekta miljön för en romantisk weekend i Eifel.
Helg i Eifel för att skämma bort dig
Ett extraordinärt weekendpaket med övernattning i vår romantiska kvarn, Kölsche Mühlen-afton med 3,5 timmars program och vår legendariska jazzbrunch på söndagen.
Romantiska vinterdagar
Att uppleva en romantisk kort semester i Eifel innebär avkoppling i full skala, särskilt på vintern, när naturen går i dvala och är täckt av snö, ren harmoni.
Meddelanden om datum
Våra evenemangshöjdpunkter
Romantisk bakning och senapskurs
En kortresa i Eifel med upplevelsen av att baka ditt eget bröd från naturlig surdeg i en vedeldad stenugn och lära dig att göra din egen senap; båda kommer att lära dig att njuta av livet.
Kurs i ölbryggning / seminarium om ölbryggning
Lär dig traditionell ölbryggning från A till Ö av övermjölnaren Erwin i det autentiska kvarnbryggeriet, som har rekonstruerats enligt gamla förhållanden.
Kurs i destillering av snaps
En kort semester i Eifel med en upplevelse av att vara nära och personlig med brännvinsbränning. Låt vår huvudmästare personligen introducera dig till hemligheterna bakom brännvinsbränningen.
Läs mer om detta
Actiondagar i kvarnen
Idén att organisera handlingsprogram för kvarnar för grupper på upp till 90 personer föddes ur mjölnaren Erwins hobby att ta människor tillbaka till en värld för 100 år sedan och tillverka sina egna produkter för hand i kvarnarna.
Köln kvarn kväll
Kölsche Mühlenabend de Luxe bjuder in dig att under tre och en halv timme ta del av “mjölnarens liv” – precis som för 150 år sedan.
Kvarnhistorier väntar dig med en rustik 5-rätters meny med hemgjorda produkter från de olika Birgel-kvarnarna.
Jazzbrunch
Fyra gånger om året: Varje söndag står en jazzbrunch på programmet i Historische Wassermühle.
Välkända jazzband förvandlar balsalen till en jazzkällare under tre och en halv timme!
Om du lägger ner jobbet när du är 48 år och bestämmer dig för att bara ägna dig åt hobbyer under de kommande 50 åren, då talar du om ett sunt sinne och lycka. ”Ett sunt sinne” låter dig inte bli trött. ”Lycka är ett annat namn för viljestyrka.
“Lycka till” och många glada timmar här hos oss
Kvarnchef Erwin von der Mühle, Mariette och hela kvarnteamet
