Tarihi Yemekler ve Kutlamalar
Tarihi değirmen sofrası – Orta Çağ’a atmosferik ve gurme bir yolculuk
Şimdi 2023 için yeniden rezervasyon yapılabilir!
Tarihi Değirmen Sofrası sizi 150 yıl önce olduğu gibi üç buçuk saatlik bir “değirmenci yaşamına” katılmaya davet ediyor.
Değirmen hikayeleri, Birgel‘in çeşitli değirmenlerinden gelen ev yapımı ürünlerle hazırlanan 5 çeşit rustik yemekle sizi bekliyor.
“Alkol yeryüzünde sahip olduğumuz en iyi koruyucudur” sloganı altında içki fabrikasından bir schnapps ile başlıyoruz, böylece değirmencinin 150 yıl önceki hayatını da anlayabiliyoruz.
Ortaçağ yemeği kepekli undan yapılmış doğal ekşi mayalı ekmekle başlar. Bu un kendi tahıl değirmenimizde öğütülmektedir. Bundan sonra ayran ve kepekli çavdardan ekşi maya elde edilir ve geçmişte olduğu gibi kayın odunuyla pişirilen eski fırınımızda ekmek haline getirilir. Ev yapımı sosis, otlu tereyağı ve domuz yağı özel ekmek lezzetini tamamlıyor.
Şimdi bir hediye çeki verin!
Ekmek hamurunda gulaş çorbası, evde sıkılmış yağlarla salata tabağı, üç çeşit et ve ev tarifleri “Eifeler Döppekuchen” ve “Birgeler Brotpudding” Uroma’nın tarif dünyasını anımsatıyor. Erwin’in hardal değirmeninden gelen “Tarihi Hardal” değirmen yemeğindeki lezzet deneyimini tamamlıyor.
Yiyecek ve içecekler geleneksel kıyafetli hizmetçiler tarafından servis edilir.
Değirmenci sizi ortak ve rahat bir ortamda şarkı söylemeye davet ediyor. Program, değirmen müzisyenlerinin müzik eşliğindeki halk şarkılarını içeriyor.
Değirmen tablosuna günümüze kadar gelen Köln şarkıları da eşlik ediyor.
Erwin’in değirmen sofrasının sloganı: “Değirmenci, hizmetçiler ve değirmen müzisyenleriyle birlikte rahat bir tarihi atmosferde yiyin, için ve şarkı söyleyin.”
Bu ileriye bakar için Senin Geliyor
Erwin ve onun değirmen ekibi
Tarihi değirmen panosu hakkında daha fazla bilgi edinin:
Tek kelimeyle lezzetli…
… neden kendiniz denemiyorsunuz!
Okumaya devam edin ve menümüzün sizi büyülemesine izin verin:
5 çeşit De Luxe Menü
Taze değirmen taşı ekmeği
taze tereyağı ve domuz yağı, kan ve ciğer sosisi ile
Ekmek hamurunda ev yapımı gulaş çorbası
Müller usulü salata
Tüm malzemeler bir kaseye konur. Her misafirin becerisi artık her türlü salata çeşidine izin veriyor.
Üç çeşit et ve döppekooche
İki çeşit sos ile tavuk budu, domuz eti ve domuz filetosu. Büyükannelere patates, sebze, pastırma ve sosisli Döppekooche servis ediyoruz.
Vanilya soslu Eifel ekmek pudingi
Sıcak puding içinde yumuşatılmış ve ince malzemelerle rafine edilmiş değirmen ekmeği.
Tarihler 2023
22 Eylül 23
20 Ekim 23
17 Kasım 23
Standart: 5 çeşit menü
Değirmen panosunun rustik uygulaması
Günlük 4 kişiden itibaren. ön siparişte. Kişi başı 49,00 €
Konfor: 5 çeşit menü
Masa şarabı, bira ve su dahil değirmen masasının rustik servisi.
Günlük 4 kişiden itibaren. ön siparişte. Kişi başı 73,00 €
De Luxe: 5 çeşit menü
Değirmen masasının rustik uygulaması. Baş değirmenci Erwin ve değirmenci ekibi, programın sonuna kadar değirmen hikayeleri, espriler, kadeh kaldırmalar, şarkılar ve içecekler (şarap, bira, su) ile sizi eğlendirecek Kişi başı 89,00 €.
Başvurunuzu almak için sabırsızlanıyoruz
Tel.: 06597/92820 veya iletişim formumuz aracılığıyla!