Cibo e celebrazioni storiche
La tavola del mulino storico: un viaggio suggestivo e gastronomico nel Medioevo
Ora è nuovamente prenotabile per il 2023!
La storica tavola del mulino
La Tavola del Mulino Storico vi invita a partecipare a tre ore e mezza di “vita del mugnaio”, proprio come 150 anni fa.
Le storie dei mulini vi aspettano con un pasto rustico di 5 portate con prodotti fatti in casa dai vari mulini di Birgel.
Iniziamo con una grappa della distilleria al motto di “L’alcol è il miglior conservante che abbiamo sulla terra”, in modo da comprendere anche la vita del mugnaio di 150 anni fa.
Il pasto medievale inizia con un pane a lievitazione naturale a base di farina integrale. Questa farina viene macinata nel nostro mulino per cereali. Da qui, la pasta madre viene poi prodotta con latticello e segale integrale e trasformata in pane nel nostro antico forno, che viene cotto con legna di faggio come in passato. La salsiccia fatta in casa, il burro alle erbe e il lardo completano il gusto speciale del pane.
Regalate subito un buono regalo!
Date 2023
22 settembre 23
20 ottobre 23
17 novembre 23
Standard: menu di 5 portate
Applicazione rustica della tavola del mulino
Tutti i giorni a partire da 4 pers. in pre-ordine. 49,00 € a persona
Comfort: menu di 5 portate
Servizio rustico della tavola del mulino con vino da tavola, birra e acqua.
Tutti i giorni a partire da 4 pers. in pre-ordine. 73,00 € a persona
De Luxe: menu di 5 portate
Applicazione rustica del tavolo del mulino. Il capo mugnaio Erwin e la sua squadra di mugnai vi intratterranno con storie di mulini, arguzia, brindisi, canti e bevande (vino, birra, acqua) fino alla fine del programma € 89,00 a persona.
Saremo lieti di ricevere la vostra richiesta a
Tel.: 06597/92820 o tramite il nostro modulo di contatto!
La zuppa di gulasch in pasta di pane, il piatto di insalate con oli spremuti in casa, tre tipi di carne e le ricette casalinghe “Eifeler Döppekuchen” e “Birgeler Brotpudding” ricordano il mondo delle ricette di Uroma. La “senape storica” del mulino di Erwin completa l’esperienza gustativa della cena del mulino.
Il cibo e le bevande sono serviti da cameriere in abiti tradizionali.
Il mugnaio vi invita a cantare insieme a lui in un ambiente comune e accogliente. Il programma prevede canzoni popolari con l’accompagnamento musicale dei musicisti del suo mulino.
Il tavolo del mulino è accompagnato anche da canzoni di Colonia fino ai giorni nostri.
Il motto della tavola del mulino di Erwin è: “Mangiare, bere e cantare in un’accogliente atmosfera storica con il mugnaio, le cameriere e i musicisti del mulino”.
Esso attende con ansia a Il tuo venire
Erwin e il suo team di mulini
Per saperne di più sulla storica tavola del mulino:
Semplicemente delizioso …
… perché non provare di persona!
Continuate a leggere e lasciatevi incantare dal nostro menu:
con burro fresco e lardo, salsiccia di sangue e fegato
Pane di mulino ammorbidito in budino caldo e raffinato con ingredienti pregiati.