Historisk mad og festligheder
Det historiske møllebord – en stemningsfuld og gastronomisk rejse til middelalderen
Nu kan du booke igen for 2023!
Det historiske møllebord inviterer dig til at deltage i tre og en halv times “møllerliv” – præcis som for 150 år siden.
Møllehistorier venter på dig med en rustik 5-retters menu med hjemmelavede produkter fra de forskellige møller i Birgel.
Vi starter med en snaps fra destilleriet under mottoet “Alkohol er det bedste konserveringsmiddel, vi har på jorden”, så vi også kan forstå møllerens liv for 150 år siden.
Det middelalderlige måltid starter med et naturligt surdejsbrød lavet af fuldkornsmel. Dette mel er malet i vores egen kornmølle. Herfra laves surdejen af kærnemælk og fuldkornsrug, som bages til brød i vores gamle bageri, der som tidligere bliver fyret med bøgetræ. Hjemmelavet pølse, kryddersmør og spæk fuldender den særlige smag af brød.
Giv et gavekort nu!
Gullaschsuppen i brøddej, salatfadet med hjemmepressede olier, tre slags kød og de hjemlige opskrifter “Eifeler Döppekuchen” og “Birgeler Brotpudding” minder om Uromas opskriftsverden. Den “historiske sennep” fra Erwin’s sennepsmølle fuldender smagsoplevelsen ved møllemiddagen.
Maden og drikkevarerne serveres af tjenestepiger i traditionelle klæder.
Mølleren inviterer dig til at synge med i fælles og hyggelige omgivelser. Programmet omfatter folkesange med musikalsk akkompagnement af hans møllemusikere.
Møllebordet er også ledsaget af Kölner sange frem til i dag.
Erwin’s møllebordsmotto er: “Spis, drik og syng i en hyggelig historisk atmosfære sammen med mølleren, tjenestepigerne og møllemusikerne”.
Det ser fremad til Din Kommende
Erwin og hans møllehold
Få mere at vide om den historiske møllestyrelse:
Simpelthen lækker …
… hvorfor ikke prøve det selv!
Læs videre, og lad dig fortrylles af vores menu:
5-retters De Luxe-menu
Frisk møllestenbrød
med frisk smør og spæk, blod- og leverpølse
Hjemmelavet gullaschsuppe i brøddej
Salat på Müller-stil
Alle ingredienserne kommes i en skål. Hver enkelt gæst har nu mulighed for at lave enhver salatvariant.
Tre slags kød og döppekooche
Kyllingelår, svinekød og svinekam med to slags saucer. Vi serverer Döppekooche med kartofler, grøntsager, bacon og pølser til bedstemødre.
Eifel-brødbudding med vaniljesauce
Møllebrød blødgjort i varm budding og raffineret med fine ingredienser.
Datoer 2023
22. september 23.
20. oktober 23
17. november 23
Standard: 5-retters menu
Rustik anvendelse af møllebrættet
Dagligt fra 4 pers. på forudbestilling. 49,00 € pr. person
Comfort: 5-retters menu
Rustik servering af møllebordet, herunder bordvin, øl og vand .
Dagligt fra 4 pers. på forudbestilling. 73,00 € pr. person
De Luxe: 5-retters menu
Rustik anvendelse af møllebordet. Overmøller Erwin og hans møllerhold vil underholde dig med møllehistorier, vittighed, skåltaler, sang og drikkevarer (vin, øl, vand) indtil programmets afslutning € 89,00 pr. person.
Vi ser frem til at modtage din henvendelse på
Tlf.: 06597/92820 eller via vores kontaktformular!