Mulino storico per la senape
Lo storico mulino per la senape riporta i visitatori ai tempi in cui la senape veniva ancora prodotta senza conservanti e ingredienti artificiali. Per sperimentare questo piacere tradizionale, il mulino della senape offre il programma “Fai la tua senape” per gruppi di almeno 10 persone. Il programma di avventura è pensato per grandi e piccini. Qui i nostri ospiti possono sperimentare i segreti della senape con tutti i sensi.
In passato, la senape era un prodotto puramente medicinale e solo in seguito si è affermata come prelibatezza nel settore alimentare.
Lo storico mulino per la produzione di senape di Birgel, nell’Eifel, è una meta escursionistica per bambini e famiglie, ma si presta anche a essere inserito in gite aziendali e feste aziendali.
Maciniamo i semi di senape gialla e marrone su una vecchia macina e li mescoliamo con acqua e aceto in un tritatutto per ottenere una pasta di senape. Lo zucchero, il sale e le spezie segrete del mugnaio conferiscono alla nostra senape il suo gusto gourmet.
Sperimentate e assaggiate un processo e un prodotto che viene realizzato in un mulino per la senape di quasi 200 anni e di comprovata qualità.
Il mulino per la produzione di senape è stato restaurato in modo tale da poter dimostrare ancora oggi l’intera gamma di metodi di produzione della senape.
Naturalmente, si può anche guardare alle spalle del mugnaio di senape e osservare la produzione.
Il mugnaio di senape Erwin v. d. Mühle produce le sue varietà di senape secondo ricette antiche e sviluppate in proprio.
La tradizione può essere così deliziosa, meravigliosamente corposa e preparata con amore. Per carne, pesce, formaggi e condimenti per insalate e come aggiunta raffinata a piatti raffinati.
– Senape all’aglio
– Senape al miele
– Senape storica
– Senape allo champagne
Programma “Fai la tua mostarda” su richiesta
Si prega di notare anche la nostra offerta Corso di panificazione romantica e senape
