Liebe Mühlenfreunde, vom 29.10.23 bis zum 10.11.2023 um 17:30 haben wir Betriebsferien. Die Historische Wassermühle und die Mühlenbrauerei bleiben in der Zeit geschlossen. Anschließend sind wir wieder wie gewohnt für euch da!

Giornata di esperienze nell’Eifel

Giornata esperienziale presso lo storico mulino ad acqua di Birgel
L’emozionante esperienza di gruppo nell’Eifel vulcanico

11.00 Inizio della visita guidata
Nel forno, i visitatori osservano come vengono prodotte le pagnotte di pane a partire dal lievito madre. Viene spiegato loro come avviene la cottura nei forni di pietra. Questo pane può poi essere acquistato.


I visitatori visitano poi il mulino, la segheria e l’antica fucina. Mentre il grano viene macinato nel mulino, una sega orizzontale ad acqua taglia il legno nella segheria.
Immagini panoramiche a 360° del mulino >> (in una nuova finestra)


Nel mulino della senape, imparerete come si schiacciano i semi di senape e come si produce la senape del mulino dell’Eifel. Su prenotazione, qui potete anche “fare la vostra senape”. Il modo in cui produciamo il nostro olio di colza viene spiegato e mostrato nel frantoio, che risale al 1841. Nella galleria della distilleria vi verrà mostrata una distilleria restaurata e nuovamente funzionante. È inoltre possibile ottenere un campione gratuito dei nostri liquori fatti in casa, come il liquore alla prugnola o alle erbe. Su prenotazione, effettuiamo anche degustazioni di grappa.


12.00 Pranzo con menu di 3 portate nel nostro ristorante

  • Pane di macina con strutto Greaves
  • Zuppa del giorno
  • Cotoletta di miglio con salsa di champagne-cassis-senape con tagliatelle fatte in casa e verdure del mercato o arrosto in crosta di senape Birgeler con gnocchi di formaggio di grano saraceno e verdure del mercato o filetto di luccioperca con salsa di dragoncello-senape, patate e verdure del mercato
  • Dessert

14.00 Di nuovo visite di gruppo

15.00 Caffè
Nella nostra gastronomia serviamo
– una fetta di torta di mele
– una tazza di caffè o di tè con i secondi

Il prezzo per l’intero servizio, composto da:
Visita guidata del mulino, pranzo, caffè/torta e una bevanda gratuita (birra o bibita).

da 100 persone 39,50 € a persona
da 40 persone 41,00 € a persona
da 25 persone 45,50 € a persona
da 10 persone 51,00 € a persona

Siete anche invitati a concludere la giornata con una cena!
Naturalmente, possiamo anche organizzare le vostre giornate di esperienza individuali.

Saremo lieti di ricevere la vostra richiesta a
Tel.: 06597/92820 o tramite il nostro modulo di contatto!