Moulin à eau historique Birgel – Bienvenue au centre d’expérience du moulin
Moulin à eau historique Birgel – Bienvenue au centre d’expérience du moulin
Situé au cœur de l’Eifel volcanique, le moulin à eau historique est un lieu préservé avec amour par le meunier en chef Erwin et son équipe. Ici, l’esprit de la tradition, de l’hospitalité et de la véritable joie de vivre est bien vivant.
Dégustez une cuisine authentique dans notre restaurant du moulin et de la brasserie. Vivez des nuitées romantiques et des séjours arrangés avec soin dans des maisons à colombages vieilles de 280 à 380 ans. Nos moulins et machines en parfait état de marche vous invitent à l’émerveillement.
Des événements inoubliables comme le brunch jazz, les soirées Cologne du moulin ou nos cours de pâtisserie et de moutarde font vivre l’esprit du moulin.
Les points forts actuels du Moulin à eau historique
NOUVEAU à partir d’avril 2025 : Le musée technique du moulin à eau historique ouvre ses portes – Découvrez tous nos moulins en action avec un grand programme.
Plongez dans le monde fascinant de la technique d’autrefois et vivez l’histoire de près ! Dans notre moulin à eau historique de Birgel, le musée de la technique prend vie à certaines dates : Découvrez une machine à vapeur en état de marche, des moulins à céréales, à huile et à moutarde traditionnels, des programmes pour enfants et bien d’autres attractions passionnantes qui rendent le progrès d’autrefois palpable. Laissez-vous séduire par la diversité et l’impressionnant artisanat !
Dates 2025 – toujours de 11:00 à 16:00 heures :
13.07.2025 (dimanche) & 17.07.2025 (jeudi)
03.08.2025 (dimanche) & 07.08.2025 (jeudi)
16.10.2025 (jeudi) & 23.10.2025 (jeudi)
Pour plus d’informations, les dates et les prix, cliquez ici
Menu supplémentaire pour les asperges avec des plats frais !
À partir du 16 mai 2025, nous accueillerons la saison des asperges avec notre menu asperges. Découvrez également les suggestions spéciales de notre chef. Laissez-vous gâter et savourez la délicieuse diversité des plats qui conviennent parfaitement au printemps !
Venez découvrir le mélange parfait de plaisir et de convivialité dans notre moulin à eau historique.
Vous trouverez ici le nouveau menu des asperges ainsi que notre menu traditionnel du moulin.
Petit déjeuner buffet – Tous les dimanches et jours fériés – 20,50 € p.p. inclus un verre de vin mousseux
Nous vous accueillons tous les dimanches et jours fériés pour un petit-déjeuner spécial dans notre salle des fêtes. Pour les visiteurs d’un jour, nous ouvrons les portes d’un buffet de petit-déjeuner exclusif qui répond à tous les souhaits. Veuillez vous inscrire à l’avance pour être sûr d’avoir une place. Nous vous accueillons entre 8h30 et 11h au plus tard pour la dernière halte.
Heures d’ouverture
Heures d’ouverture Wirtshaus zum Sägewerk
Période : à partir du 14.03.2025
Lundi-jeudi:
17h30 – 22h00
Vendredi & samedi:
11h30 – 22h00
Dimanche:
11h30 – 20h30
Lundi à jeudi (pour les groupes à partir de 20 personnes):
12h00 – 22h00
Heures d’ouverture de la cuisine (réception des commandes)
Période : à partir du 14.03.2025
Du lundi au jeudi:
18.00 – 21.00
Vendredi & samedi:
12.00 – 14.30 & 18.00 – 21.00
Dimanche:
12.00 – 14.30 & 17.30 – 19.30
Réservation au +49 6597 92820
Plus d’infos
Biergarten & Brauhaus Restaurant :
Lundi – mercredi :
fermé
Jeudi :
17:00 – 22:00
Vendredi – dimanche :
12:00 – 22:00
Réservation au+49 6597 9230993
En savoir plus
Visites guidées des moulins 2025
Tous les jours à 11h30
Adultes :
13,50 € par pers.
Enfants 3 – 14 ans :
8,50 € par pers.
Groupes à partir de 25 pers. :
12,50 € par pers.
Carte famille :
30,00 € (2 adultes + enfants)
Forfait minimum rendez-vous spécial ou moins de 10 personnes :
135,00 €.
Ou inscription par téléphone au +49 6597 92820 requise.
Les restaurants & moulins
Nos restaurants du moulin & menus
Notre cuisine ne propose pas seulement des plats rustiques et traditionnels de l’Eifel, notre cuisine sert également des plats gastronomiques. Les quatre salles historiques peuvent également être réservées pour des fêtes de famille ou des fêtes d’entreprise avec restauration.
Nos moulins & machines
Découvrez l’histoire vivante de la technique dans le moulin historique en état de marche de Birgel, où plus d’une douzaine de machines et d’installations authentiques des siècles passés peuvent encore être admirées aujourd’hui en plein fonctionnement. De l’imposante machine à vapeur de 1917 au moulin à céréales à trois étages avec sa turbine à eau de 25 CV, en passant par le pressoir à huile vieux de 130 ans, l’artisanat prend vie et vous montre de manière impressionnante comment fonctionnait la production traditionnelle.
Passez la nuit dans le moulin à eau historique
Si vous êtes à la recherche d’un hôtel de grande classe dans un environnement imposant et très pittoresque, vous devriez chercher le village pittoresque de Birgel sur la carte de l’Eifel.
Des suites d’hôtel de haute qualité, nichées dans un bâtiment historique et romantique de style colombage ainsi que notre hôtel Eifel avec tout le confort.
Nos forfaits
Week-end romantique et câlin
Avec ses maisons à colombages vieilles de 280 à 380 ans et ses 8 chambres aménagées avec soin, l’hôtel historique Mühlenhotel à Birgel offre le cadre parfait pour un week-end romantique dans l’Eifel.
Eifel week-end cocooning
Un arrangement de week-end exceptionnel comprenant une nuit dans notre moulin romantique, une soirée moulin de Cologne avec 3,5 heures de programme et, pour finir, notre légendaire brunch jazz du dimanche.
Journées romantiques d’hiver
Vivre un court séjour romantique dans l’Eifel, c’est se ressourcer pleinement, surtout en hiver, lorsque la nature enneigée entre en hibernation, l’harmonie à l’état pur.
Annonces de rendez-vous
Nos événements phares
Cours de pâtisserie romantique et moutarde
Un court séjour dans l’Eifel avec l’expérience de cuire soi-même son pain au levain naturel dans un four en pierre chauffé au bois et d’apprendre à faire sa propre moutarde ; les deux vous apprendront à profiter de la vie.
Cours de brassage de bière / Séminaire de brassage de bière
Apprenez le brassage traditionnel de la bière de A à Z avec le chef meunier Erwin dans une authentique brasserie de moulin, reconstruite à l’ancienne.
Cours de distillation d’eau-de-vie
De courtes vacances dans l’Eifel avec l’expérience d’être proche de la distillation du schnaps. Laissez notre meunier en chef vous présenter personnellement les secrets de la distillation du schnaps.
En savoir plus
Journées d’action des moulins
L’idée est née du hobby du meunier Erwin de créer des programmes d’activités dans les moulins pour des groupes allant jusqu’à 90 personnes, afin de se laisser transporter dans un monde d’il y a 100 ans et de fabriquer ses propres produits à la main dans les moulins.
Soirée moulin de Cologne
La soirée « Kölsche Mühlen » de Luxe vous invite à participer pendant trois heures et demie à la « vie de meunier » – comme il y a 150 ans.
Des histoires de moulins vous attendent autour d’un menu rustique à 5 plats avec des produits fabriqués par les différents moulins de Birgel.
Brunch jazz
Quatre fois par an, un brunch jazz est au programme du Moulin à eau historique, tous les dimanches.
Des groupes de jazz connus transforment la salle des fêtes en cave à jazz pendant trois heures et demie !
Si vous quittez votre travail à l’âge de 48 ans et envisagez de ne faire qu’un passe-temps pendant les 50 prochaines années, alors vous parlez d’un esprit sain et de bonheur. « Un esprit sain » ne vous fatiguera pas. « La chance » est un autre nom pour la volonté.
« Nous vous souhaitons bonne chance et beaucoup d’heures heureuses chez nous.
Le chef meunier Erwin von der Mühle, Mariette et toute l’équipe du moulin
