Kölsche Mühlenabend: Gourmet- och musikupplevelse i vulkaniska Eifel
Kölsche Mühlenabend de Luxe bjuder in till tre och en halv timmes ”mjölnarliv” – precis som för 150 år sedan.
Kvarnhistorier väntar på dig med en rustik 5-rätters måltid med hemlagade produkter från de olika kvarnarna i Birgel.
Vi börjar med en snaps från destilleriet under mottot ”Alkohol är det bästa konserveringsmedlet vi har på jorden” så att vi också kan förstå mjölnarens liv för 150 år sedan.
Den medeltida måltiden börjar med ett naturligt surdegsbröd av fullkornsmjöl. Mjölet mals i vår egen kvarn. Ur detta görs sedan surdeg av kärnmjölk och fullkornsråg som sedan bakas till bröd i vårt gamla bageri, som eldas med bokved som förr i tiden. Hemlagad korv, örtsmör och ister kompletterar den speciella brödsmaken.
Datum & priser
21 november 2025
17 april 2026
18 september 2026
23 oktober 2026
13 november 2026
94,00 € per person. Deposition € 25 per person.
För grupper om 40 eller fler (eller ett lägsta schablonbelopp för mindre grupper) specialbeställningar är möjliga när som helst!
De Luxe: 5-rätters meny – rustik servering av kvarnbordet. Kvarnchefen Erwin och hans kvarnteam underhåller er med kvarnhistorier, skämt, skålar, sånger och drycker (vin, öl, vatten) fram till slutet av programmet. Start: 18:30 – Slut: 22:00
Vi ser fram emot din förfrågan per telefon: 06597/92820 eller via vårt kontaktformulär!
Gulaschsoppan i bröddeg, salladstallriken med egenpressade oljor, tre sorters kött och husrecepten ”Eifeler Döppekuchen” och ”Birgeler Brotpudding” påminner om Uromas receptvärld. ”Kölsche Senf” från Erwins senapskvarn avrundar smakupplevelsen vid kvarnmiddagen.
Maten och dryckerna serveras av tjänsteflickor i traditionella kläder.
Möllern bjuder in dig att sjunga med i en gemensam och mysig miljö. På programmet står folksånger med musikaliskt ackompanjemang av hans kvarnmusiker.
Kölsche Mühlenabend ackompanjeras av Kölnsånger ända fram till våra dagar.
Mottoet för Erwins kvarnkväll är: ”Äta, dricka och sjunga i en mysig historisk atmosfär med mjölnaren, pigorna och kvarnmusikerna”.
Den ser framåt till Din kommande
Erwin och hans kvarnteam
Ta reda på mer om Kölsche Mühlenabend:
Helt enkelt utsökt …
… varför provar du inte det själv!
Läs vidare och låt dig förtrollas av vår meny:
Färskt kvarnstensbröd med färskt smör och ister, blodpudding och leverkorv
Eifelbrödpudding med vaniljsås Kvarnbröd som mjuknat i varm pudding och förfinats med fina ingredienser.