Sobre o Moinho Histórico de Água
Uma vista do quarto do hotel é uma viagem para o passado
O antigo moinho – conhecido como moinho de farinha em linguagem comum – é o mais antigo dos quatro moinhos em funcionamento no sítio do moinho em Birgel/Eifel. Data do século XIII e foi tomada pela primeira vez como propriedade privada por Peter Reifferscheid em 1917. O moinho de água foi então equipado com uma turbina, tornando-se assim no maior moinho do distrito de Daun/Vulkaneifel. Uma serração foi também acrescentada à antiga serração em 1917.
A potência da turbina (20,9 kW / 28 cv) foi suficiente para accionar ambos os moinhos através da energia da água.
Moinhos & Restaurantes
Após a restauração do sítio do moinho em 1995, o moleiro chefe Erwin também acrescentou um moinho de mostarda e um moinho de óleo ao seu sítio, em resposta ao grande interesse demonstrado pelos visitantes. Existem agora também quatro restaurantes no local do moinho que servem iguarias regionais. Pode obter uma visão geral aqui.
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A destilaria
O sonho de Erwin foi sempre o de ser dono da sua própria destilaria. Após um longo processo e muitos obstáculos, ele foi capaz de realizar o seu sonho
Deixe-se transportar de volta no tempo e aprenda tudo o que precisa de saber sobre destilação de aguardente. Não importa se é construção, queima ou fruta. Erwin é um especialista na matéria e explica tudo o que vale a pena saber no nosso curso de destilação instantânea.
Também tem a oportunidade de provar o schnapps destilado em casa na nossa loja online ou no local da fábrica.
A Padaria do Moinho
A casa da padaria do moinho é originária de Bodenbach no Westerwald e foi construída em 1659. Aí foi desmontada pelo moleiro chefe Erwin e a sua equipa de moagem, e depois reconstruída 1:1 em Birgel. Cozinhamos um pão natural de sopa, de acordo com a receita da avó. O sourdough natural é preparado pelo próprio padeiro do nosso moinho e criado durante sete dias.
Também aqui tem a oportunidade de se aprofundar no assunto e frequentar o nosso curso de cozedura e mostarda.
Também podes maravilhar-te com os seguintes moinhos e máquinas
Motor a vapor
Maravilha-te com a máquina a vapor totalmente funcional, construída em 1917, com uma potência de 80 kW, que desmontámos e reconstruímos no nosso moinho.
Moinho de mostarda
No nosso moinho de mostarda, alimentado por um motor Peugeot com 100 anos, ainda hoje produzimos a nossa lendária mostarda de moinho.
Moinho de grãos
Outro destaque do nosso moinho de água histórico é o moinho de farinha. Estende-se por três andares. Maravilha-te com o processo de produção de farinha do princípio ao fim.
Torno mecânico
O nosso torno, movido por uma máquina a vapor, é adequado para fresar, furar e trabalhar metais.
Prensa mecânica de óleo
Este lagar produz óleo fresco há mais de 130 anos. Para a extracção de óleo de colza, atinge uma capacidade de 300 litros por dia.
Roda de moagem
A par da prensa a óleo e da máquina a vapor, a roda de pintura é outro instrumento histórico que pode ser admirado em pleno funcionamento.
Schöpfbrauerei
Na nossa Schöpfbrauerei aprenderás como os monges fabricavam cerveja há mais de 150 anos. Hoje em dia, produzimos aqui a nossa deliciosa cerveja de moinho.
Máquina de moagem
Na nossa máquina de moagem, os grãos são moídos em farinha e preparados para processamento posterior.
Geradores e motores diesel
Muitas das nossas atracções são alimentadas por geradores e motores antigos e dão uma impressão de como o trabalho manual foi substituído por máquinas.
Turbina de água
A turbina de água é a peça central do moinho de cereais. Com 25 cv, assegura a moagem de até 70 pesos de farinha numa só passagem.
Mais factos interessantes sobre o moinho
Tecnologia de moagem
Após a restauração do sítio do moinho em 1995, o moleiro chefe Erwin também acrescentou um moinho de mostarda e um moinho de óleo ao seu sítio, em resposta ao grande interesse demonstrado pelos visitantes.
Experiências no moinho
Vários programas são oferecidos diariamente ou por marcação para os visitantes da fábrica. Um programa de entretenimento adequado pode ser montado para as mais diversas ocasiões, quer sejam celebrações familiares, festas de empresa, aniversários de crianças, casamentos, conferências ou outros eventos.
Produtos gourmet
Os produtos de charcutaria fabricados nos moinhos individuais são produzidos por nós com a mais alta qualidade e com o maior cuidado. Mostarda, pão, óleo e farinha integral são os produtos de qualidade do nosso moinho no Eifel.
Informações e encomenda aqui!
Lugares de interesse no sítio do moinho
Ao visitar o nosso histórico moinho de água em Birgel, não pode faltar o nosso moinho de mostarda, moinho de óleo, moinho de grãos e a padaria do moinho.
Mais sobre o nosso construtor de mós Wolfgang Strakosch.
Passado recente do moinho
2008
Em 2008, a equipa do moinho foi mais uma vez convidada no Festival do Presidente Federal em Berlim!
2007
Mais uma vez um convidado na festa de Verão do Presidente Federal em Berlim! É sempre uma experiência e um desafio receber 3000 convidados, combater a chuva e falar com as muitas celebridades. Erwin v. d. Mühle dá as boas-vindas a Horst Köhler, agora o 3º Presidente com a sua equipa de moagem.
2004
Mais uma vez o ponto alto do ano. O moinho está mais uma vez entre os escolhidos para apresentar os seus produtos no Festival de Verão do Presidente Federal.
2003
A CEM no Festival do Presidente Federal em Berlim
2002
Ao sol glorioso, o Presidente Federal Johannes Rau e a sua esposa Christina convidaram convidados para uma festa de Verão no jardim da Villa Bellevue em Berlim. Sob o lema “Festival das Culturas”, uma vasta gama de espectáculos internacionais de dança e música foram apresentados no relvado de Bellevue, com um estilo perfeito. Entre eles a equipa do moinho com as especialidades Eifel.
Sábado 31 de Agosto de 2002:
Inauguração do EURO MÜHLEN-CENTER – o maior centro de moagem da Europa – pelo Ministro Presidente Kurt Beck
2001
Prémio de Marketing Alemão para o conceito de casa de banho do Erwin Spohr no moinho
2001
O Moinho como convidado do Presidente Federal pela 3ª vez
2000
O festival anual de Verão do governo do estado da Renânia-Palatinado foi o último no antigo local de trabalho em Bona. As muitas empresas e produtos de marca da Renânia-Palatinado, que apresentaram toda a diversidade do Estado, também contribuíram para isso. Entre elas encontram-se marcas tão conhecidas como a cervejaria Bitburger, Deutsche Post, Südwestrundfunk e a Associação Central do Comércio Alemão de Panificação. O Moinho Histórico de Água da Birgel deu o toque especial e a gama completa de variedade com os seus produtos de produção própria. A nossa fotografia mostra Kurt Beck e a equipa do moinho.
2000
Birgeler apresenta o Eifel no festival de Verão do Presidente da República
1999
Em 1999, a equipa da fábrica foi convidada para o Festival do Presidente Federal em Berlim!
Galeria de fotos
