Om den historiska vattenkvarnen
Utsikten från hotellrummet är en resa i det förflutna
Den gamla kvarnen – i dagligt tal en mjölkvarn – är den äldsta av de fyra fungerande kvarnarna på kvarnområdet i Birgel/Eifel. Den är från 1200-talet och togs först i privat ägo av Peter Reifferscheid 1917. Vattenkvarnen utrustades sedan med en turbin och blev därmed den största kvarnen i Daun/Vulkaneifel-distriktet. År 1917 byggdes ett sågverk till den gamla kvarnen.
Turbinens effekt (20,9 kW / 28 hk) var tillräcklig för att driva båda kvarnarna med vattenkraft.
Kvarnar och restauranger
Efter restaureringen av kvarnområdet 1995 lade huvudkvarnmästare Erwin till en senapskvarn och en oljekvarn på grund av det stora intresset från besökarna. Nu finns det också fyra restauranger på fabriksområdet som serverar regionala delikatesser. Du kan få en översikt här.
Klicka här för öppettiderna!
Klicka här för menyerna!
Destilleriet
Det har alltid varit Erwins dröm att äga sitt eget destilleri. Efter en lång process och många hinder kunde han uppfylla sin dröm.
Låt dig förflyttas tillbaka i tiden och lär dig allt du behöver veta om att destillera brännvin. Det spelar ingen roll om det handlar om konstruktion, eldning eller frukt. Erwin är expert på området och förklarar allt som är värt att veta i vår kurs i snapsdestillering.
Du har också möjlighet att smaka på den hembrända brännvinen i vår webbshop eller på plats i bruket.
The Mill Bakery
Mjukbageriets hus kommer från Bodenbach i Westerwald och byggdes 1659. Där demonterades den av huvudkvarnmästare Erwin och hans kvarnlag för att sedan återuppbyggas 1:1 i Birgel. Vi bakar ett naturligt surdegsbröd enligt mormors recept. Den naturliga surdegen framställs av vår kvarnbagare själv och odlas i sju dagar.
Även här har du möjlighet att fördjupa dig i ämnet och delta i vår kurs i bakning och senap.
Du kan också förundras över följande kvarnar och maskiner
Ångmaskin
Förundras över den fullt fungerande ångmaskinen, byggd 1917, med en effekt på 80 kW, som vi demonterade och byggde upp igen i vår kvarn.
Senapskvarn
I vår senapskvarn, som drivs av en 100 år gammal Peugeot-motor, producerar vi än idag vår legendariska senapskvarn.
Kvarn för spannmål
En annan höjdpunkt i vår historiska vattenkvarn är mjölkvarnen. Den sträcker sig över tre våningar. Förundras över processen med mjölproduktion från början till slut.
Mekanisk svarv
Vår svarv, som drivs av en ångmaskin, är lämplig för fräsning, borrning och metallbearbetning.
Mekanisk oljepress
Denna oljepress har producerat färskpressad olja i över 130 år. För utvinning av rapsolja har den en kapacitet på 300 liter per dag.
Slipskiva
Vid sidan av oljepressen och ångmaskinen är målarhjulet ett annat historiskt verktyg som kan beundras när det är i full drift.
Schöpfbrauerei
I vår Schöpfbrauerei får du lära dig hur munkarna bryggde öl för över 150 år sedan. Idag producerar vi vår läckra kvarnöl här.
Slipmaskin
I vår kvarn mals korn till mjöl och förbereds för vidare bearbetning.
Dieselgeneratorer & motorer
Många av våra attraktioner drivs av gamla generatorer och motorer och ger en bild av hur manuellt arbete har ersatts av maskiner.
Vattenturbin
Vattenturbinen är den centrala delen av spannmålskvarnen. Med sina 25 hk ser den till att upp till 70 kilo mjöl kan malas i ett svep.
Fler intressanta fakta om bruket
Kvarnteknik
Efter restaureringen av kvarnområdet 1995 lade huvudkvarnmästare Erwin till en senapskvarn och en oljekvarn på grund av det stora intresset från besökarna.
Upplevelser på bruket
För besökarna på bruket erbjuds olika program dagligen eller efter överenskommelse. Ett lämpligt underhållningsprogram kan sammanställas för de mest olika tillfällen, vare sig det gäller familjefester, företagsfester, barnens födelsedagar, bröllop, konferenser eller andra evenemang.
Gourmetprodukter
Delikatessprodukterna som tillverkas i de enskilda kvarnarna produceras av oss med högsta kvalitet och med största omsorg. Senap, bröd, olja och fullkornsmjöl är kvalitetsprodukter från vår kvarn i Eifel.
Information och beställning här!
Intressanta platser på kvarnområdet
När du besöker vår historiska vattenkvarn i Birgel får du inte missa vår senapskvarn, oljekvarn, spannmålskvarn och kvarnbageri.
Mer om vår kvarnstensbyggare Wolfgang Strakosch.
Kvarnens senaste historia
2008
År 2008 var kvarnteamet återigen gäst på förbundspresidentens festival i Berlin!
2007
Återigen gäst på förbundspresidentens sommarfest i Berlin! Det är alltid en upplevelse och en utmaning att ta emot 3000 gäster, kämpa mot regnet och prata med de många kändisarna. Erwin v. d. Mühle välkomnar Horst Köhler, som nu är den tredje ordföranden med sitt kvarnteam.
2004
Ännu en gång årets höjdpunkt. Bruket är återigen en av dem som valts ut för att presentera sina produkter på förbundspresidentens sommarfestival.
2003
EMC på förbundspresidentens festival i Berlin
2002
I strålande solsken bjöd förbundspresident Johannes Rau och hans fru Christina in till en sommarfest i trädgården i Villa Bellevue i Berlin. Under mottot ”Festival of Cultures” presenterades ett brett utbud av internationella dans- och musikföreställningar på Bellevues perfekt utformade gräsmatta. Bland dem finns kvarnlaget med Eifelspecialiteter.
Lördag 31 augusti 2002:
Invigning av EURO MÜHLEN-CENTER – Europas största kvarncenter – av ministerpresident Kurt Beck
2001
Tyskt marknadsföringspris för Erwin Spohrs badrumskoncept i fabriken
2001
Kvarnen som gäst hos förbundsordföranden för tredje gången
2000
Den årliga sommarfestivalen för delstatsregeringen i Rheinland-Pfalz var den sista på den gamla arbetsplatsen i Bonn. Till detta bidrog också de många företag och märkesprodukter från Rheinland-Pfalz som presenterade hela delstatens mångfald. Bland dem finns välkända varumärken som Bitburger-bryggeriet, Deutsche Post, Südwestrundfunk och centralförbundet för den tyska bageribranschen. Den historiska vattenkvarnen från Birgel gav en speciell touch och ett stort utbud av produkter från den egna produktionen. Vår bild visar Kurt Beck och kvarnlaget.
2000
Birgeler presenterar Eifel på förbundspresidentens sommarfestival
1999
År 1999 var kvarnlaget gäst på den federala presidentens festival i Berlin!
Galleri med bilder
