Esprit de framboise

Description

Eau-de-vie de framboise de l’Eifel

Notre eau-de-vie de framboise à 43 % vol. séduit par son odeur exceptionnellement aromatique et son goût intensément fruité, qui s’étend du nez au palais. Les framboises étant très difficiles à fermenter et ne produisant que peu d’alcool, on en fait généralement de l’esprit. Pour notre esprit de fruit, nous n’utilisons que les meilleures baies pour la macération et la distillation. Le mélange de framboises et d’alcool reste ensuite intact pendant plusieurs semaines. Le parfum et le goût sont ainsi parfaitement transmis à l’alcool, qui est prêt à être consommé.

Comment savourer l’eau-de-vie ?

L’eau-de-vie de fruits se déguste de préférence à température ambiante ou lentement et fraîchement à une température de 12-13 degrés. Il est également délicieux dans les mélanges, les cocktails et avec la liqueur aux œufs. Le soir ou à midi, il adoucit la journée en apéritif ou en digestif.