Whisky de moulin

Description

Whisky de moulin traditionnel de l’Eifel

Notre whisky Mühlen, d’une teneur en alcool de 43 % vol, n’attire pas seulement l’attention par sa couleur dorée. En effet, son processus de fabrication complexe en fait également une pièce unique parmi nos spécialités d’eaux-de-vie nobles. Le processus de fabrication du whisky Mühlen est le même que celui du brassage de la bière. Erwin, le chef meunier, prépare un moût dans sa propre brasserie. Le moût est ensuite brûlé dans notre distillerie, ce qui donne une eau-de-vie de bière. Enfin, cette eau-de-vie est stockée dans des fûts de chêne, ce qui lui donne son goût original et reconnaissable, et le délicieux whisky Mühlen est né !

Comment savourer l’eau-de-vie ?

Entre 18 et 22 degrés, les arômes se développent parfaitement. Lors de la dégustation du whisky, l’odorat et ce que l’on appelle le « verrouillage » de toutes ses différentes notes olfactives jouent un rôle important. Pour apprécier ensuite le whisky dans toute sa diversité, il est important qu’il touche toutes les parties de la langue afin d’activer les différents récepteurs gustatifs. Contrairement à nos autres spécialités d’eaux-de-vie, il est préférable de déguster notre whisky pur et à l’écart des repas, qui peuvent en altérer le goût.