Frambozenvrucht

Beschrijving

Frambozengeest uit de Eifel

Onze frambozen-eau-de-vie met een alcoholgehalte van 43% vol. verleidt met zijn uitzonderlijk aromatische geur en intens fruitige smaak, die zich van de neus tot het gehemelte uitstrekt. Omdat frambozen zeer moeilijk te fermenteren zijn en zeer weinig alcohol produceren, worden ze meestal tot een eau-de-vie verwerkt. Voor onze vruchten-eau-de-vie gebruiken we alleen de beste bessen voor maceratie tot en met distillatie. Het mengsel van frambozen en alcohol blijft dan enkele weken onaangeroerd. Hierdoor kunnen het aroma en de smaak perfect overgaan in de alcohol en is het klaar voor consumptie.

Hoe vind je de brandy?

De vruchten-eau-de-vie wordt het best gedronken op kamertemperatuur of langzaam en gekoeld op een drinktemperatuur van 12-13 graden. Het smaakt ook heerlijk in mixdrankjes, cocktails en met eierlikeur. s Avonds of tijdens de lunch is het een zoethoudertje, zowel als aperitief als digestief.