Moulin à huile historique

Annonce de l'ouverture de la brasserie : Le jardin de la brasserie et le grill de la brasserie sont ouverts !

Réouverture du grill de la brasserie à Birgel
Le nouveau grill de la brasserie, destiné à la vente hors domicile, est ouvert et vous séduira avec ses poulets croustillants, ses côtelettes juteuses et ses délicieuses pommes râpées avec de la compote de pommes. La nouveauté absolue dans notre région, loin à la ronde.
Heures d'ouverture du grill de la brasserie : tous les jours de 11:00 à 21:00 heures

Ouverture de la saison de la bière de brasserie
Notre nouveau jardin de bière de brasserie couvert attire les visiteurs à Birgel, même les jours de pluie. Notre bière brassée maison (Helles et Weizen) et nos délicieux plats vous invitent à vous attarder.
Horaires d'ouverture : Tous les jours de 11:00 à 22:00 heures
Il n'est pas possible de réserver une table ni de payer par carte.
L'équipe de la brasserie se réjouit de votre visite !

Réouverture du moulin à eau historique
La réouverture complète du moulin à eau historique y compris les nuitées est prévue pour Pâques 2023 . Nous vous informerons sur d'autres ouvertures partielles dans le courant de l'année à ce stade. Nous acceptons dès à présent toutes les réservations pour la période à partir du 07.04.2023. (Mariages, anniversaires, fêtes de famille, voyages de groupe). La meilleure façon de nous joindre est par e-mail ou le dimanche de 10h00 à 16h00 par téléphone au +49 6597 92820

Nous continuons à compter sur votre soutien :
Les commandes dans la boutique en ligne (sont à nouveau possibles)
Faites un don sur notre compte de dons
Vente de bière sur place
(Horaires de vente : du lundi au samedi : de 9h00 à 17h00)

ölmühle

Le moulin à huile vient de Selfkant (district de Heinsberg) et a presque 200 ans. Elle a une capacité de 300 litres par jour pour la production d’ huile de colza .

Le colza est chauffé et broyé en pulpe par 2 meules, qui est ensuite pressé et mis en bouteille à pas plus de 20°C (pressage à froid).

Klaus Spohr a restauré l’ancien moulin et l’a transformé en moulin à huile opérationnel.

Huiles pressées à froid

Huile pressée à froid non seulement d’Espagne et d’Italie, mais aussi de l’Eifel.

Comme par le passé, l’huile pressée à froid est à nouveau produite ici – bien sûr à partir des meilleurs produits bruts de l’Eifel.

Huile de colza, huile de noisette , huile de pépins de courge

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