Onze historische korenmolen dateert uit de 13e eeuw en is de grootste korenmolen die ooit in de Vulkaneifel heeft gestaan. Met een maalcapaciteit van 70 kwintalen meel kon de familie Reifferscheid de jaren 70 aan.
Onze historische korenmolen dateert uit de 13e eeuw en is de grootste korenmolen die ooit in de Vulkaneifel heeft gestaan. Met een maalcapaciteit van 70 kwintalen meel kon de familie Reifferscheid de jaren 70 aan.
Onze graanmolen is volledig functioneel en de bron van veel heerlijke molenspecialiteiten.
De historische graanmolen werd aangedreven door houten waterraderen tot 1917, toen deze werd vervangen door een krachtiger turbine.
De oude molen werkt nog steeds met vier walsen en een maaltrein. Het graan kan niet worden gemalen zonder eerst de reinigingsmachine en de slijp- en pelmachine te gebruiken.
Na het maalproces wordt de planifter in de historische graanmolen gebruikt om het meel, de zemelen en het griesmeel te scheiden.
In de historische graanmolen wordt alleen volkorenmeel gemalen. Het versgemalen meel wordt hoofdzakelijk voor eigen gebruik verwerkt in onze molen-bakkerij.
De geschiedenis komt tot leven in het hart van de Vulkaaneifel: De historische watermolen Birgel combineert eeuwenoud vakmanschap en oprechte gastvrijheid tot een bijzondere belevenis. Functionerende molens, een indrukwekkende stoommachine en traditionele productieprocessen bieden een indrukwekkende demonstratie van hoe het werk vroeger werd gedaan – authentiek, tastbaar en vandaag de dag nog steeds in bedrijf.
Of je nu de molens ontdekt, van de regionale keuken geniet of in liefdevol gerestaureerde vakwerkhuizen verblijft – hier ontmoet traditie echte ervaring.
