Likör

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Wegen extremer Hochwasserschäden bleibt die Historische Wassermühle und der Online-Shop für längere Zeit komplett geschlossen.
Alle Übernachtungen und Hochzeiten sind abgesagt und müssen verlegt werden. Wir informieren an dieser Stelle über Neuigkeiten.
Hier könnt ihr die Mühle unterstützen: Videobotschaft von Chefmüller Erwin
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Likör aus der Eifel

Der Traum vom „Schnaps selbst brennen“ ging im Jahr 2003 endlich in Erfüllung. Mit der mühleneigenen Schnapsbrennerei hat Chefmüller Erwin sich einen Jugendtraum erfüllt und brennt seitdem mit großer Hingabe, seinen eigenen Edelbrand & Likör mit den besten Zutaten in und aus der Eifel.

Ein Schluck Heimat – Früchte direkt aus der Eifel

 Für einen klaren Brand kommen nur Früchte mit einem bestimmten Zuckergehalt in Frage, denn nur so kann beim Gären auch Alkohol entstehen. Die Früchte für den Likör stammen dabei wie der Likör selbst aus der Eifel. Ein recht großer Aufwand, der sich für den Genuss eines solchen Gourmet-Schnaps mehr als rentiert.

Die unterschiedlichen Liköre stellen sich vor

 Unser besonders cremiger Haselnusslikör mit einem Alkoholgehalt von 19,4 % vol., schmeckt nicht nur pur, sondern auch köstlich zu Desserts, als Zusatz im Kaffee und Heißgetränken aller Art. Fein zerkleinerte Haselnüsse als Topping vollenden das Geschmackserlebnis des Nusslikörs.

 Unser Pfirsichlikör-Weinbergpfirsich mit einem Alkoholgehalt von 25,4 % vol., zeichnet sich durch seine purpurrote Farbe aus. Der Likör verführt mit seinem intensiven Aroma und schmeckt nicht nur als Aperitif zusammen mit Champagner oder Sekt ausgezeichnet, sondern ist auch eine delikate Zugabe zu Saucen oder zum Dessert.

 Unser Plansichter-Kräuterlikör mit einem Alkoholgehalt von 35 % vol., beinhaltet nicht nur Früchte direkt aus der Eifel, sondern auch ganze 63 verschiedene Kräutersorten. Schmeckt hervorragend pur (auf Eis) oder in kalten- als auch heißen Mixgetränken. Verfeinert durch unseren hauseigenen Apfelbrand zeichnet er sich durch seinen einzigartigen Geschmack und Namen aus, demnach sichtet er im Magen ob auch alles Plan ist.

 Unser fruchtiger Schlehenlikör mit einem Alkoholgehalt von 25 % vol., zeichnet sich durch seinen vollmundigen Geschmack als auch seine liebliche Milde aus. Die Wildbeere aus der Eifel lässt sich oft an Waldrändern finden, ist aber erst nach dem ersten Frost genießbar und zur Ernte bereit. Er schmeckt eher fruchtig als süß und somit außerordentlich lecker pur.

Schnapsbrennen mir Erwin von der Mühle

 Wollen sie einmal selbst in die spannende Welt einer Schnapsbrennerei eintauchen? Dann buchen Sie gerne einen persönlichen Termin für ein Schnapsbrenn-Seminar/-Kurs in der Eifel und lassen sich vom Chefmüller persönlich in die Geheimnisse des Schnapsbrennens & die Herstellung unserer vollmundigen Liköre einweihen. Auf Anfrage sind auch Gruppentermine möglich.

Genießen Sie schon bald einen selbstgebrannten Schnaps oder buchen Sie mit ihrer Gruppe eine Schnapsprobe!

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