Vlierbessencompote

Beschrijving

Vlierbessencompote uit de Eifel

Onze zelfgemaakte vlierbessenjam wordt bereid met de glanzende zwarte bessen van de vlierbespluim uit de lokale teeltgebieden in de Eifel. De zachte verwerking van de vlierbessen en de combinatie van verschillende smaaktinten – van zuur tot bitter en uiteindelijk zoet in de afdronk – maken van deze jam iets heel bijzonders. Met een fruitgehalte van meer dan 50% en een uiterst laag gehalte aan toegevoegde suiker is deze jam een absolute smaakbeleving.

Op deze manier smaakt de compote bijzonder lekker

Vlierbessencompote is buitengewoon rijk aan vitamine C en daarom vooral populair tijdens het koude seizoen. Het is ook altijd een welkome aanvulling op het ontbijt en smaakt heerlijk op toast en dergelijke. In combinatie met een beetje vlierbessensiroop en een flinke hoeveelheid kwark smaakt het heerlijk op warme zomerdagen.