Huile de noisette

Description

Notre huile de noisette est produite directement sur place, dans notre propre moulin à huile. Les meilleures noisettes provenant de noisetiers régionaux sont pressées à froid pour obtenir une huile naturelle. Le pressage à froid garantit la conservation des précieux composants de la noisette et de son goût doux de noisette. L’huile se distingue par son goût particulièrement fin et sa teneur élevée en acides gras insaturés, ce qui en fait une huile très appréciée dans les plats les plus divers.

Huile de noisette dans les aliments

L’huile de noisette n’est pas adaptée à la cuisson, mais ce serait dommage de s’en priver. En effet, sa saveur douce lui permet d’accompagner aussi bien les plats sucrés que salés. Son agréable goût de noisette en fait un ingrédient idéal pour les crêpes, le Kaiserschmarrn et la cuisson des gâteaux et des biscuits. Associée à du vinaigre, elle permet de réaliser une délicieuse vinaigrette, et elle est également délicieuse dans les trempettes et les sauces pour desserts raffinées.