Historisch Essen & Feiern

Die historische Mühlentafel – eine Stimmungs- und Gourmetreise ins Mittelalter

Ab jetzt wieder für 2023 buchbar!

Die Historische Mühlentafel lädt Dich dazu ein, dreieinhalb Stunden am “Müller´s Leben”  – wie vor 150 Jahren – teilzunehmen.

Es erwarten Dich Mühlengeschichten bei einem rustikalen 5-Gang-Menü mit selbst hergestellten Produkten aus den verschiedenen Mühlen von Birgel.


Wir fangen an mit einem Schnaps aus der Brennerei  unter dem Motto “Alkohol ist der beste Konservierungsstoff, den wir auf Erden haben”, damit wir das Müllerleben von vor 150 Jahren auch nachvollziehen können.


Das Essen  beginnt mit einem Natursauerteig-Brot aus Vollkornmehl. Dieses Mehl wird in unserer eigenen Getreidemühle gemahlen und hieraus der Sauerteig aus Buttermilch und Vollkorn-Roggen hergestellt und in unserem alten Backes, der wie früher mit Buchenholz befeuert wird, zu Brot gebacken.  Hausgemachte Wurst, Kräuterbutter und Schmalz runden den besonderen Brotgeschmack ab.

Jetzt als Gutschein verschenken!


Die Gulaschsuppe im Brotteig, die Salatplatte mit selbst gepressten Ölen, dreierlei Sorten Fleisch sowie die Hausrezepte “Eifeler Döppekuchen” und “Birgeler Brotpudding” erinnern an Uromas Rezeptewelt. Der “Historische Senf” aus Erwins Senfmühle untermalt das Mühlenessen.


Das Essen und die Getränke werden von den Mägden in traditioneller Kleidung aufgetragen.

Zum Mitsingen in gemeinsamer Runde, lädt die Gemütlichkeit des Müllers mit den volkstümlichen Liedern seiner Mühlenmusikanten ein.

Die Mühlentafel wird auch mit kölschen Liedern bis in die heutige Zeit begleitet.


Erwins Garantie heißt: “Essen, Trinken und Singen in gemütlich historischer Atmosphäre mit Müller, Mägden und Mühlenmusikanten.”

Es freuen sich auf  Dein Kommen 

Erwin und das Mühlenteam


 

Erfahren Sie mehr über die historische Mühlentafel:

Einfach lecker …

… probieren Sie doch selber mal!

 


Lesen Sie weiter und lassen Sie sich von unserem Menü verzaubern:



5-Gang De Luxe Menü



Frisches Mühlensteinbrot

mit frischer Butter und Schmalz, Blut- und Leberwurst



Hausgemachte Gulaschsuppe im Brotteig




Salat nach Müllerart

Alle Zutaten werden in einer Schüssel aufgetischt. Die Geschicklichkeit eines jeden Gastes lässt jetzt jede Salatvariation zu.




Dreierlei Fleisch und Döppekooche

Hähnchenkeule, Schweinefleisch und Kasseler mit zweierlei Saucen. Dazu servieren wir Omas Döppekooche mit Kartoffeln, Gemüse, Speck und Wurst.



Eifeler Brotpudding mit Vanillesoße

Mühlenbrot im warmen Pudding aufgeweicht und verfeinert mit edlen Zutaten.

Termine 2023

22. September 23
20. Oktober 23
17. November 23

Standard: 5-Gang-Menü
Rustikales Auftragen der Mühlentafel pro Person
täglich ab 4 Pers. auf Vorbestellung 49,00 €

Komfort: 5-Gang-Menü
Rustikales Auftragen der Mühlentafel
einschließlich Tafelwein, Bier und Wasser pro Person
täglich ab 4 Pers. auf Vorbestellung 73,00 €

De Luxe: 5-Gang-Menü
Rustikales Auftragen der Mühlentafel
Der Chef müller Erwin und sein Müller-Team unterhalten Euch mit Mühlengeschichten, pro Person
Witz, Trink sprüchen und Gesang • Getränke (Wein, Bier, Wasser) bis Programmende 89,00 €

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage unter
Tel.: 06597/92820 oder über unser Kontaktformular!