Historisch Essen & Feiern
Die historische Mühlentafel – eine Stimmungs- und Gourmetreise ins Mittelalter
Ab jetzt wieder für 2023 buchbar!
Die historische Mühlentafel
Die Historische Mühlentafel lädt Dich dazu ein, dreieinhalb Stunden a “Müller´s Leben” – wie vor 150 Jahren – teilzunehmen.
Es erwarten Dich Mühlengeschichten bei einem rustikalen 5-Gang-Menü mit selbst hergestellten Produkten aus den verschiedenen Mühlen von Birgel.
Wir fangen an mit einem Schnaps aus der Brennerei unter dem Motto “Alkohol ist der beste Konservierungsstoff, den wir auf Erden haben”, damit wir das Müllerleben von vor 150 Jahren auch nachvollziehen können.
Das mittelalterliche Mahl startet mit einem Natursauerteig-Brot aus Vollkornmehl. Dieses Mehl wird in der eigenen Getreidemühle gemahlen. Hieraus wird dann der Sauerteig aus Buttermilch und Vollkorn-Roggen hergestellt und in unserem alten Backes, der wie früher mit Buchenholz befeuert wird, zu Brot gebacken. Hausgemachte Wurst, Kräuterbutter und Schmalz runden den besonderen Brotgeschmack ab.
Jetzt als Gutschein verschenken!
Termine 2023
22. September 23
20. Oktober 23
17. November 23
Standard: 5-Gang-Menü
Rustikales Auftragen der Mühlentafel
Täglich ab 4 Pers. auf Vorbestellung. 49,00 € pro Person
Komfort: 5-Gang-Menü
Rustikales Auftragen der Mühlentafel einschließlich Tafelwein, Bier und Wasser .
Täglich ab 4 Pers. auf Vorbestellung. 73,00 € pro Person
De Luxe: 5-Gang-Menü
Rustikales Auftragen der Mühlentafel. Der Chefmüller Erwin und sein Müller-Team unterhalten Euch mit Mühlengeschichten, mit Witz, Trinksprüchen, Gesang und Getränken (Wein, Bier, Wasser) bis Programmende 89,00 € pro Person.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage unter
Tel.: 06597/92820 oder über unser Kontaktformular!
Die Gulaschsuppe im Brotteig, die Salatplatte mit selbst gepressten Ölen, dreierlei Sorten Fleisch sowie die Hausrezepte “Eifeler Döppekuchen” und “Birgeler Brotpudding” erinnern an Uromas Rezeptwelt. Der “Historische Senf” aus Erwins Senfmühle rundet das Geschmackserlebnis beim Mühlenessen ab.
Das Essen und die Getränke werden von Mägden in traditioneller Kleidung aufgetragen.
Der Müller lädt zum Mitsingen in gemeinsamer und gemütlicher Runde ein. Auf dem Programm stehen unter anderem volkstümliche Lieder mit der musikalischen Begleitung seiner Mühlenmusikanten.
Die Mühlentafel wird auch mit kölschen Liedern bis in die heutige Zeit begleitet.
Erwins Mühlentafel-Motto lautet: “Essen, Trinken und Singen in gemütlich historischer Atmosphäre mit dem Müller, den Mägden und den Mühlenmusikanten.”
Es freut sich auf Euer Kommen
Erwin und sein Mühlenteam
Erfahren Sie mehr über die historische Mühlentafel:
Einfach lecker …
… probieren Sie doch selber mal!
Lesen Sie weiter und lassen Sie sich von unserem Menü verzaubern:
mit frischer Butter und Schmalz, Blut- und Leberwurst
Mühlenbrot im warmen Pudding aufgeweicht und verfeinert mit edlen Zutaten.