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De nombreux invités ont fait la fête chez nous depuis l’ouverture du Moulin à eau historique. Qu’il s’agisse d’un anniversaire, d’une fête de famille, d’un mariage ou d’une fête d’entreprise, une fête au Moulin à eau historique restera à jamais gravée dans votre mémoire.
Cher Erwin, chère équipe du moulin,
Nous tenons à vous remercier de tout cœur pour l’organisation de notre mariage au Birgeler Mühle – et pas seulement pour l’organisation, mais pour une journée qui n’aurait pas pu être plus belle pour nous. Depuis le premier moment – la réception avec du champagne, de la bière et du pain frais du moulin – jusqu’à la dernière danse, tard dans la nuit, tout était parfaitement harmonieux. La possibilité de passer toute la journée sur le site de votre moulin a été un énorme avantage pour nous et nos invités : votre expérience et votre passion étaient partout. Sans changement de lieu, sans stress – cela a créé un calme et une complicité particuliers. Vivre tout cela dans un cadre aussi affectueux, naturel et en même temps parfaitement coordonné, c’était tout simplement merveilleux. Pendant que nous étions en route pour les photos, nos invités ont pu profiter du soleil, de l’ambiance et même d’une visite guidée du moulin – une véritable expérience.
La soirée dans la grande salle, avec un fantastique menu à quatre plats et un service toujours à disposition, a dépassé nos attentes. La nuit passée dans la maison à colombages a également été un vrai moment fort. Nous nous sommes couchés vers 4 heures du matin, pleins de bonheur, et nous avons pu finir la journée tranquillement en prenant le petit déjeuner avec nos hôtes de la nuit.
Cher Erwin, on sent dans chaque détail que le moulin est l’œuvre de ta vie. La passion avec laquelle toi et ton équipe remplissez cette maison n’est pas seulement impressionnante, elle nous touche profondément. Vous nous avez permis de vivre le plus beau jour de notre vie. Nous avons pu faire la fête, profiter et être présents à chaque instant, car vous avez pensé à tout en arrière-plan. Beaucoup de nos invités nous ont fait part de leur enthousiasme pour l’atmosphère, la nourriture, l’ambiance et surtout l’hospitalité du Moulin. Nous pouvons le confirmer : Tous les souhaits ont été exaucés.
En guise de remerciement, nous joignons à cette lettre un pourboire pour vous – pour la caisse de café, pour une bière bien méritée après le travail ou pour tout ce que vous souhaitez utiliser.
Nous vous disons merci. Merci pour tout. Pour votre cordialité, votre aplomb, votre engagement – et pour une journée qui restera à jamais inoubliable pour nous. Et une chose est sûre : nous reviendrons à Birgeler Mühle !
Avec nos meilleures salutations et une grande estime, au nom de tous les invités et avec beaucoup de gratitude,
Bonjour à l’équipe de Mühlen
C’était une belle fête de mariage. Nous et tous les invités avons passé un très bon moment chez vous. La nourriture et les boissons étaient délicieuses et votre équipe a fait un excellent travail.
Meilleures salutations
Cher Mühlentam,
Nous vous remercions chaleureusement pour cette journée qui s’est parfaitement déroulée. Tous nos jubilaires n’ont pas tari d’éloges sur cette magnifique journée.
Merci à toute l’équipe.
Avec nos meilleures salutations
Chère Madame Wio,
merci beaucoup. C’était vraiment une journée réussie.
Tous les collègues ont été ravis et certains d’entre eux ne sont certainement pas venus chez vous pour la dernière fois.
Merci beaucoup pour la bonne organisation, également à votre équipe.
Meilleurs vœux et meilleures salutations
Chère équipe du moulin
Nous sommes encore sous le choc de notre magnifique mariage chez vous au Moulin et nous voulions vous remercier chaleureusement pour le bon déroulement, la super équipe et l’ambiance chaleureuse. Nous n’aurions pas pu imaginer une journée plus belle. Un grand merci à vous tous !
Nous vous souhaitons une bonne semaine ensoleillée !
Amitiés de B,
Cher Mühlentam,
Nous avons séjourné sur votre magnifique site dans le cadre de l’arrangement de Pâques jusqu’à ce matin.
Nous sommes maintenant de retour à la maison, mais les nombreuses impressions formidables restent …
Nous avons adoré, tout le monde était incroyablement gentil, le site entier est tout simplement magique.
Repas super, hébergement top, nous n’étions pas la dernière fois chez vous.
Un endroit merveilleux pour se détendre et profiter !
Bonne continuation pour vous
Chère Madame Stöben
Nous (Fam. Kolfenbach, Fam. Dudeck et Fam. Momm) tenons à remercier toute l’équipe pour l’excellent accueil qui nous a été réservé dans votre maison. Nous nous sommes sentis très à l’aise et nous reviendrons certainement. Peut-être au printemps ou en été avec une sortie en voiture ancienne, car votre maison et surtout l’équipe est quelque chose de spécial ! Restez comme vous êtes !
Avec nos meilleures salutations
Chère Mariette, cher Erwin
Cela fait maintenant plus de 4 semaines que nous avons pu profiter de votre hospitalité pour partager notre mariage de diamant. Non seulement nous, mais aussi nos invités se sont sentis bien entourés tout au long de la fête. Vous avez tous été très attentifs à nos besoins et à ceux de chacun de nos invités. Nous tenons à vous remercier encore une fois, vous et votre merveilleuse équipe.
Nous remercions également tous les « bons esprits » qui ont œuvré dans l’ombre et sans lesquels cette fête n’aurait pas pu avoir lieu sous cette forme.
Ci-joint, en guise de reconnaissance, quelques euros pour votre caisse à café ou ce dont vous vous occupez habituellement.
Merci encore et bonne chance à vous et à votre équipe.
Chère équipe du moulin
Nous tenons à vous remercier encore une fois pour cette merveilleuse journée, qui a été marquée par la gentillesse, le professionnalisme, l’attention portée aux invités, un délicieux repas, un excellent gâteau, un café délicieux.
« Vous avez vraiment tout compris », peut-on dire. Dans le désert du service actuel, où l’on est malheureusement trop souvent confronté à des personnes de mauvaise humeur, où l’on entend toujours parler de « manque de personnel », vous nous avez vraiment convaincus du contraire. Difficile de faire mieux. Nous sommes rentrés chez nous en toute sérénité et avons beaucoup apprécié la journée elle-même.
Un grand merci pour cela !
Meilleures salutations de Cologne
Bonjour à tous,
Nous sommes allés chez vous hier avec Alt-Lindenthal. C’était une journée de rêve dont je me souviendrai longtemps ! Le cours sur la moutarde était très intéressant, tout comme la fabrication du pain. Mais je tiens à souligner tout particulièrement Karl, qui a fait la visite avec une telle passion et un tel amour que nous en avons eu le cœur net. Je suis tombée sous le choc (rires…). Il est rare de trouver de tels joyaux aujourd’hui.
Toute l’équipe nous a gâtés avec une gentillesse sans égale. Et le « chef dans le ring » est lui aussi une pièce unique et un bijou. Mille mercis encore, vous avez gagné hier un nouveau fan-club à Cologne.
Salutations Ulla (celle qui a pris « le pot » de soupe de pommes de terre…) Merci aussi pour la rapidité avec laquelle vous avez répondu à la demande spéciale !)
Bonjour Erwin et toute l’équipe du moulin,
Nous tenons à vous remercier encore une fois, Erwin, pour la gestion du programme et l’organisation. Nous tenons également à remercier toute l’équipe. Nous avons reçu beaucoup de commentaires positifs sur le fait que vous avez accepté les demandes et que vous avez toujours été présents.
Pour nous, c’était le plus beau jour de notre vie jusqu’à présent, grâce à vous, et nous voulons vous dire un grand merci !
Meilleures salutations et à bientôt,
Chère équipe de Mühlen,
Nous vous remercions chaleureusement pour l’organisation de notre mariage. Tout s’est très bien passé et nous nous sommes sentis très à l’aise.
Nos clients nous ont également dit à quel point le service était formidable.
Tout était bon.
Nous ne pouvons que vous recommander
Merci beaucoup
Sincères salutations
Bonjour cher Erwin,
nous voulions vous remercier encore une fois chaleureusement pour la fête que nous avons organisée chez vous !
Tout était super et tout s’est déroulé sans problème 🙂 nous n’avons entendu que des commentaires positifs de la part des clients, tous se sont sentis très à l’aise.
Meilleures salutations
Chère équipe du moulin, cher Erwin,
pour la merveilleuse réalisation de ma fête d’anniversaire le 06/07/2024, je tiens à vous remercier de tout cœur, vous et toute l’équipe. Pour moi et mes invités, ce fut une journée magnifique et inoubliable.
Tous les invités avec lesquels j’ai discuté après la fête sont ravis de l’ambiance unique et de la diversité du Moulin. Je tiens également à remercier et à complimenter la cuisine. Ce n’était certainement pas notre dernière visite au Moulin à eau historique de Birgel.
Meilleures salutations et au plaisir de vous revoir.
Chère équipe de Mühlen,
Nous avons passé trois jours inoubliables chez vous. Tout était merveilleux, de notre appartement avec jardin, aussi original que confortable, au buffet copieux du petit-déjeuner, en passant par les délicieux menus à quatre plats et la visite guidée de l’ensemble du site du moulin. Nous avons été impressionnés par le fait que tous les moulins et appareils fonctionnent et que les produits fabriqués par l’entreprise sont servis dans les restaurants. Nous avons goûté toutes les sortes de pain, de moutarde, de bière et quelques alcools forts et plus encore, et nous les avons trouvés excellents. Conseil : tout peut s’acheter !
Il s’agit d’un musée vivant et habitable, à vocation éducative et ludique, construit et géré de manière entièrement privée par Erwin et Mariette. Le restaurant est doté d’un plancher en verre qui permet de voir le ruisseau du moulin, qui continue à être utilisé comme source d’énergie, en plus de l’énergie solaire. Ici, la durabilité est omniprésente. L’atmosphère amicale et décontractée qui y règne, tant envers les clients qu’entre eux, en fait également partie.
J’ai été enchantée par cette exubérance décorative avec de l’art et du bric-à-brac. L’ancien et le moins ancien, le spécial et le banal, et chaque objet du quotidien, même le plus petit, est valorisé et a sa place… et partout ces magnifiques décorations florales – merci !
Chère équipe du moulin
même si ce n’était qu’une nuit, nous avons bien aimé. Le coq à 4 heures du matin et le jacassement des oies m’ont rappelé notre dernière résidence dans un petit village. C’était un rêve et je n’avais pas dormi aussi bien depuis longtemps.
Nous reviendrons certainement bientôt, pour quelques jours de plus.
Meilleures salutations
Bonjour à Birgel,
Merci beaucoup pour la très belle fête d’anniversaire que vous avez organisée. Mes invités n’étaient pas seulement très à l’aise avec vous, ils étaient ravis. C’est un endroit extraordinairement beau pour organiser une telle fête. Votre personnel était également très aimable et prévenant. Et vous avez bien géré la météo. Nous ne pouvons que recommander votre établissement.
Avec nos meilleures salutations
Mesdames et Messieurs, ou plutôt chers hôtes !
Avant-hier soir, samedi, nous nous sommes rendus dans votre magnifique restaurant pour y déguster un délicieux repas et nous avons été servis avec beaucoup de gentillesse par une jolie serveuse. Sans oublier la sympathique conversation à table avec votre chef Erwin ! Nous, les 13 heureux (= la grande famille May), avons été très satisfaits de notre séjour chez vous et nous vous recommanderons vivement votre super-établissement – en espérant que nous reviendrons chez vous – malgré les 130 km qui nous séparent !
Au-delà des éloges, nous aurions aimé que vous nous expliquiez pourquoi vous qualifiez vos eaux-de-vie de ‘…brannt’. Nous les avons également goûtées et trouvées délicieuses !
Nous attendons avec impatience votre réponse détaillée et vous souhaitons à tous une bonne période de réussite constante.
Salutations amicales de
Chère équipe du moulin à eau de Birgel,
Le mercredi 16/08, nous sommes venus vous rendre visite.
C’était une journée magnifique et très intéressante.
Merci pour cette très belle visite et un grand merci pour le délicieux repas de midi.
Nous avons été très bien accueillis à Birgel et nos seniors ont pu raconter beaucoup de choses sur le chemin du retour.
Nous vous souhaitons beaucoup de succès et nous reviendrons.
Mat beschte Gréiss / Meilleures salutations / Mit freundlichen Grüßen / Kind regards,
Cher Erwin, chère équipe du moulin,
Je tiens à vous remercier – également au nom de mon équipe – pour la formidable journée que nous avons passée à Birgel. Nous nous sommes sentis très à l’aise et cette journée restera pour nous un souvenir très positif.
Bon début de semaine et
Meilleures salutations
Bonjour à toute l’équipe du moulin ,
Cela signifie vraiment tout le monde.
L’eau est la boisson la plus forte, car elle fait tourner les moulins. Mais vous, en tant qu’équipe, êtes encore plus forts.
On ne peut pas faire mieux en tant que client. Vous traitez tout le monde avec chaleur, confiance et amour. Et, tout le monde se comporte de manière naturelle et confiante.
C’est unique et cela crée une atmosphère que l’on ne retrouve plus.
Tout le monde a le « virus Erwin ». Oualité de la nourriture et des boissons ne peut pas être surpassée. S’il vous plaît, ne vous faites pas vacciner… seulement par la famille Spohr.
Nous avons toujours l’impression d’être dans une oasis de bien-être chez vous. Merci pour cela Parce que vous êtes comme vous êtes, vous devrez bientôt nous supporter à nouveau.
Je vous embrasse et vous dis à bientôt,
De nombreux couples se sont dit « oui » de manière romantique à la mairie. Les festivités qui ont suivi ont toujours complété cette journée parfaite. Lisez les récits de mariage de quelques couples sélectionnés…
