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Viele Gäste haben seit der Eröffnung der Historischen Wassermühle bei uns gefeiert. Egal ob Geburtstage und Familienfeiern, Hochzeiten oder auch Betriebsfeiern – Ein Fest in der Historischen Wassermühle wird auch Ihnen für immer in bester Erinnerung bleiben.
Lieber Erwin, liebes Mühlenteam,
wir möchten euch von ganzem Herzen für die Ausrichtung unserer Hochzeitsfeier in der Birgeler Mühle danken – und zwar nicht einfach „nur für die Organisation“, sondern für einen Tag, der für uns schöner hätte nicht sein können. Vom ersten Moment an – beim Empfang mit Sekt, Bier und frischem Mühlenbrot – bis zum letzten Tanz tief in der Nacht war alles rundum stimmig. Die Möglichkeit, den gesamten Tag auf eurem Mühlengelände verbringen zu können, war für uns und unsere Gäste ein riesiger Gewinn: überall spürte man eure Erfahrung & Leidenschaft. Ohne Ortswechsel, ohne Hektik – das hat eine besondere Ruhe und Verbundenheit geschaffen. Alles in einem so liebevollen, natürlichen und gleichzeitig perfekt abgestimmten Rahmen zu erleben, war einfach wunderbar. Während wir für die Fotos unterwegs waren, haben unsere Gäste die Sonne, die Stimmung und sogar eine Mühlenführung genießen können – ein echtes Erlebnis.
Der Abend im großen Saal mit einem fantastischen 4-Gänge-Menü und einem Service, der immer zur Stelle war, hat unsere Vorstellungen übertroffen. Auch die Übernachtung im Fachwerkhaus war ein echtes Highlight. Wir sind gegen 4 Uhr morgens voller Glück ins Bett gefallen und konnten den Tag beim Frühstück mit unseren Übernachtungsgästen in Ruhe ausklingen lassen.
Lieber Erwin, man spürt in jedem Detail, dass die Mühle dein Lebenswerk ist. Mit wie viel Herzblut du und dein Team dieses Haus erfüllt, das ist nicht nur beeindruckend, sondern berührt uns tief. Ihr habt uns den schönsten Tag unseres Lebens ermöglicht. Wir durften einfach feiern, genießen und jeden Moment präsent sein – weil ihr im Hintergrund an alles gedacht habt. Viele unserer Gäste haben uns rückgemeldet, wie begeistert sie von der Atmosphäre, dem Essen, dem Ambiente und vor allem der Gastfreundschaft in der Mühle waren. Wir können das bestätigen: Es blieb kein Wunsch offen.
Als kleines Zeichen unserer Dankbarkeit legen wir diesem Schreiben ein Trinkgeld für euch bei – für die Kaffeekasse, für ein wohlverdientes Feierabendbier oder wofür auch immer ihr es nutzen möchtet.
Wir sagen Danke. Danke für alles. Für eure Herzlichkeit, eure Souveränität, euer Engagement – und für einen Tag, der uns für immer unvergesslich bleiben wird. Und eins ist sicher: Wir werden die Birgeler Mühle wieder besuchen!
Mit den besten Grüßen und großer Wertschätzung, im Namen aller Gäste und mit ganz viel Dankbarkeit,
Hallo liebes Mühlen Team
Es war eine wunderschöne Hochzeitsfeier. Wir und auch alle Gäste hatten sehr viel Spaß bei euch. Das Essen und die Getränke waren sehr lecker und euer Team hat super Arbeit geleistet.
Liebe Grüße
Liebes Mühlentam,
Wir bedanken uns recht herzlich für diesen perfekt abgelaufenen Tag. Alle unsere Jubilare waren voll des Lobes über diesen tollen Tag.
Danke an das gesamte Team.
Mit freundlichen Grüßen
Liebe Frau Wio,
vielen Dank. Es war wirklich ein gelungener Tag.
Alle Kollegen waren begeistert und der ein oder andere war bestimmt nicht das letzte Mal bei Euch.
Vielen Dank für die gute Organisation, auch an Ihr Team.
Alles Gute und Beste Grüße
Liebes Mühlenteam,
wir sind immer noch überwältigt von unserer wunderschönen Hochzeit bei euch in der Mühle und wollten uns ganz herzlich bei euch bedanken, für den reibungslosen Ablauf, das super Team und die herzliche Atmosphäre. Wir hätten uns den Tag nicht schöner vorstellen können. Vielen lieben Dank an euch alle!
Wir wünschen eine schöne sonnige Woche!
Liebe Grüße aus B.,
Liebes Mühlentam,
wir waren im Rahmen des Ossterarrangements bis heute Morgen zu Gast auf Eurem herrlichen Gelände.
Jetzt sind wir wieder zu Hause, doch die vielen tollen Eindrücke bleiben …
Es hat uns super gut gefallen, alle waren unglaublich nett, das ganze Gelände ist einfach magisch.
Essen super, Unterkunft top, wir waren nicht das letzte Mal bei Euch.
Ein wunderbarer Ort zum Ausspannen und genießen !!
Für Euch weiterhin alles Gute
Sehr geehrte Frau Stöben,
wir (Fam. Kolfenbach, Fam. Dudeck und Fam. Momm) möchten sich sehr für die tolle Bewirtung in Ihrem Hause bei dem ganzen Team bedanken. Wir haben uns rund um wohl gefühlt und werden bestimmt auch wiederkommen. Vielleicht mal im Frühjahr oder Sommer mit einer Oldtimer Ausfahrt, denn ihr Haus und besonders das Team ist etwas Besonderes! Bleiben sie alle so wie sie sind!
Mit freundlichen Grüßen
Liebe Mariette, lieber Erwin,
seit nunmehr schon über 4 Wochen durften wir eure Gastfreundschaft zum Teilen unserer Diamantenen Hochzeit genießen. Nicht nur wir selbst, auch unsere Gäste haben sich während des Festes ständig gut umsorgt gefühlt. Ihr alle habt uns und jeden einzelnen Gast stets schön „betüdelt“. Hierfür möchten wir euch und eurem wunderbaren Team noch einmal unseren herzlichen Dank aussprechen.
Der Dank gilt auch allen „guten Geistern“, die im Hintergrund gewirkt haben und ohne die dieses Fest in dieser Form gar nicht hätte stattfinden können.
Anbei als kleine Anerkennung ein paar Euro für eure Kaffeekasse oder was ihr sonst so pflegt.
Nochmals „Danke“ und alles Gute für euch und euer Team.
Liebes Mühlenteam,
wir möchten uns noch einmal gaaaaaaanz herzlich für diesen wundervollen Tag bedanken, der geprägt war von Freundlichkeit, Professionaltät, sich um die Gäste kümmern, köstlichem Essen, tollem Kuchen, leckerem Kaffee.
„Ihr habt es wirklich drauf!“ kann man da nur sagen. In der heutigen Servicewüste, wo man leider viel zu oft mit missgelaunten Menschen konfrontiert wird, immer wieder dem Begriff „Personalmangel“ begegnet habt Ihr uns wirklich vom Gegenteil überzeugt. Kaum zu toppen. Wir sind ganz beselt und entspannt zurückgefahren und haben den Tag selber sehr genossen.
EIn ganz herzliches Dankeschön hierfür!
Herzliche Grüße aus Köln
Hallo zusammen,
wir waren gestern mit Alt-Lindenthal bei Euch. Es war ein traumhaft schöner Tag, von dem ich noch lange zehren werde!! Der Senfkurs war sehr spannend, das Brotbacken auch. Besonders hervorheben möchte ich aber Karl, der die Führung mit einer solchen Leidenschaft und Liebe gemacht hat, das uns das Herz aufgegangen ist. Ich bin schockverliebt (lach..). Solche Juwele findet man heute nur selten.
Das ganze Team hat uns mit einer liebenswürdigen Freundlichkeit verwöhnt, die ihresgleichen sucht. Und der „Chef im Ring“ ist auch ein Unikat und Juwel. Tausend Dank nochmal, Ihr habt gestern einen neuen Fan-Club in Köln gewonnen.
Viele Grüße Ulla (die, die „den Pott“ Kartoffelsuppe mitgenommen hat.. Auch hier danke für die prompte Sonderwunsch-Erfüllung!!)
Hallo Erwin und das gesamte Mühlenteam,
Auf diesem Weg möchten wir uns nochmal herzlichst bei dir Erwin für die Programmführung und jegliche weitere Organisation bedanken. Außerdem gilt ein großer Dank an das ganze Team. Wir haben so viel positive Rückmeldung bekommen das ihr Wünsche entgegen genommen habt und immer Präsent wart.
Für uns war es auch dank euch, der schönste Tag unseres bisherigen Lebens und dafür möchten wir euch auch vielen lieben Dank sagen!
Ganz liebe Grüße und bis bald,
Liebes Mühlen Team,
Wir bedanken uns ganz herzlich bei Euch für die tolle Ausrichtung unserer Hochzeit. Es hat alles super geklappt und wir haben uns sehr wohl gefühlt.
Auch unsere Gäste haben uns gesagt, wie toll der Service war.
Es hat alles gut geschmeckt.
Wir können euch nur weiterempfehlen
Vielen Dank
Mit freundlichen grüßen
Hallo lieber Erwin,
wir wollten uns nochmal ganz herzlich für die Feier bei dir bedanken!
Es war alles super und es hat alles reibungslos geklappt 🙂 wir haben nur positives von den Gästen gehört, alle haben sich sehr wohl gefühlt.
Liebe Grüße
Liebes Mühlenteam, lieber Erwin,
für die wundervolle Durchführung meiner Geburtstagsfeier am 06.07.2024 möchte ich dir und dem ganzen Team von ganzem Herzen danken. Für mich und meine Gäste war es ein wunderschöner und unvergesslicher Tag.
Alle Gäste, mit denen ich nach der Feier noch gesprochen habe, sind vom einzigartigen Ambiente und der Vielfalt der der Mühle begeistert. Dazu auch noch ein Dankeschön und dickes Kompliment an die Küche. Das war ganz bestimmt nicht unser letzter Besuch in der Historischen Wassermühle Birgel.
Herzliche Grüße und auf ein Wiedersehen.
Liebes Mühlen-Team,
drei unvergessliche Tage haben wir bei Ihnen verbringen dürfen. Angefangen bei unserem ebenso originellen wie komfortablen Appartement mit Garten, über das reichhaltige Frühstücksbüffet und die köstlichen 4-Gänge Menüs bis zu der Führung über das gesamte Mühlengelände war alles wunderbar. Beeindruckt hat uns, dass alle Mühlen und Geräte funktionieren und die selbst hergestellten Produkte in den Restaurants serviert werden. Wir haben alle Sorten Brot, Senf, Bier und einiges Hochprozentige und mehr probiert und fanden sie ausgezeichnet. Tipp: alles kann man kaufen!
Es ist ein bewohnbares, lebendiges Museum mit Bildungs- und Spaßfaktor, ganz privat von Erwin und Mariette aufgebaut und geleitet. Ungewöhnlich ist der durch Glasböden im Restaurant sichtbare Mühlbach, der weiterhin – neben Solar – als Energielieferant verwendet wird. Nachhaltigkeit kann man hier überall erleben. Dazu gehört auch die unverkrampft freundliche Atmosphäre, die sowohl den Gästen gegenüber als auch untereinander herrscht.
Entzückt hat mich diese überschwängliche Dekorationsfreude mit Kunst und Krempel. Altes und nicht so Altes, Besonderes und Banales und jeder noch so kleine Alltagsgegenstand wird wertgeschätzt und hat ein Plätzchen … und überall dieser wunderschöne Blumenschmuck – danke!
Liebes Mühlenteam,
auch wenn es nur 1 Nacht war, es hat uns gut gefallen. Der Hahn nachts um 4:00 Uhr und das Geschnatter der Gänse, haben mich an unseren letzten Wohnort in einem kleinen Dorf erinnert. Es war traumhaft und ich habe so gut geschlafen wie lange nicht mehr.
Wir kommen auf jeden Fall bald wieder, dann für ein paar Tage länger.
Beste Grüße sendet
Guten Morgen nach Birgel,
vielen Dank für die wirklich sehr schöne Geburtstagsfeier bei Ihnen. Meine Gästen haben sich bei Ihnen nicht nur sehr wohlgefühlt, sie waren begeistert. Es ist eine außergewöhlich schöne Örtlichkeit eine solche Feier zu veranstalten. Ihr Personal war auch sehr freundlich und zurvorkommend. Und das Wetter haben Sie auch gut hinbekpmmen. Wir können Ihr Haus nur weiterempfehlen
Mit freundlichen Grüßen
Sehr geehrte Damen und Herren oder eher liebe Wirtsleute!
Am vorgestrigen Samstag-Abend waren wir in Ihrer prächtigen Gaststätte zu einem echt köstlichen Gaumenschmaus und wurden überdies von einer hübschen Kellnerin strahlend gefällig bedient. Hinzu kommt das sympathische Tisch-Gespräch mit Ihrem Chef Erwin! Wir glücklichen 13 (= Großfamilie May) waren sehr angetan und zufrieden bei und mit Ihnen und werden Ihre Super-Haus wärmstens weiterempfehlen – und hoffen, auch mal wieder bei Ihnen einzukehren – trotz der 130 km Entfernung!
Über alle Lobeshymnen hinaus hätten wir gern von Ihnen gewusst, warum Sie Ihre Brände als ‚…brannt‘ ausweisen. Auch diese haben wir gekostet und für saulecker befunden!
Wir freuen uns auf Ihre ausführliche Antwort und wünschen Ihnen allen eine gute Zeit mit stetigem Gelingen.
Freundliche Grüße von
Sehr geehrtes Team von der Wassermühle in Birgel,
Am Mittwoch den 16/08 waren wir vom Service Seniors aus der Stadt Luxemburg bei Ihnen auf Besuch gewesen.
Es war ein wunderschöner Tag gewesen und auch sehr interessant.
Vielen Dank für diese sehr schöne Besichtigung und auch ein grousser Dank für das leckeres Mittagsessen.
Wir wurden sehr freundlich in Birgel empfangen und unsere Senioren haben noch auf dem Heimweg vieles erzählen können.
Wir wünschen Ihnen noch sehr viel Erfolg und wir kommen bestëmmt wieder.
Mat beschte Gréiss / Meilleures salutations / Mit freundlichen Grüßen / Kind regards,
Lieber Erwin, liebes Mühlenteam,
ich möchte mich – auch im Namen meines Teams – für den tollen Tag in Birgel bedanken. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und der Tag wird bei uns in sehr positiver Erinnerung verbleiben.
Einen guten Wochenstart und
Herzliche Grüße
Hallo liebes Mühlenteam ,
damit sind wirklich alle gemeint.
Wasser ist das stärkste Getränk, denn es treibt Mühlen an. Ihr als gesamtes Team seid seit aber noch stärker.
Besser kann man sich als Gast nicht fühlen. Herzlich, vertraut und liebevoll werden alle von euch behandelt. Und, alle treten selbstbewusst natürlich auf.
Das ist einmalig und schafft eine Atmosphäre, die man so nicht mehr findet.
Alle haben den „Erwin Virus.“ Oualität bei den Speisen und Getränken ist nicht zu toppen. Bitte lasst euch nicht impfen.. nur von der Fam Spohr.
Dann sind wir als Gäste ( Freunde) immer gefühlt in der Wohlfühloase bei euch. Danke dafür Weil ihr so seid, wie ihr seid, müsst ihr uns bald wieder ertragen.
Alles Liebe und bis bald,
Viele Paare haben sich romantisch bei uns das Ja-Wort im Standesamt gegeben. Die anschließenden Feierlichkeiten haben diesen perfekten Tag stets abgerundet. Lest die Hochzeitsberichte einiger ausgewählter Paare…
