Die Ölmühle stammt aus der Selfkant (Kreis Heinsberg) und ist fast 200 Jahre alt. Zur Gewinnung von Rapsöl erreicht sie eine Kapazität von 300 Litern pro Tag.
Dabei wird der Raps erwärmt und von 2 Mahlsteinen zu Brei zermahlen, der dann bei nicht mehr als 20°C (Kaltpressung) gepresst und abgefüllt.
Klaus Spohr restaurierte die alte Mühle und machte sie zu einer einsatzfähigen Ölmühle.
Kaltgepresstes Öl nicht nur aus Spanien und Italien, sondern auch aus der Eifel. Wie schon früher wird hier wieder kaltgepresstes Öl hergestellt – natürlich aus feinsten Eifeler Rohprodukten.
Mitten in der Vulkaneifel wird Geschichte lebendig: In der Historischen Wassermühle Birgel verbinden sich jahrhundertealte Handwerkskunst und gelebte Gastfreundschaft zu einem besonderen Erlebnisort. Funktionsfähige Mühlen, eine beeindruckende Dampfmaschine und traditionelle Produktionsverfahren zeigen eindrucksvoll, wie früher gearbeitet wurde – authentisch, greifbar und bis heute in Betrieb.
Ob beim Entdecken der Mühlen, beim Genießen regionaler Küche oder bei einem Aufenthalt in liebevoll restaurierten Fachwerkhäusern – hier trifft Tradition auf echtes Erleben.
