Unsere historische Getreidemühle stammt aus dem 13. Jahrhundert und ist die größte Getreidemühle, die jemals in der Vulkaneifel gestanden hat. Mit einer Mahlleistung von 70 Zentnern Mehl konnte die Familie Reifferscheid bis in die 70er Jahre leben.
Unsere historische Getreidemühle stammt aus dem 13. Jahrhundert und ist die größte Getreidemühle, die jemals in der Vulkaneifel gestanden hat. Mit einer Mahlleistung von 70 Zentnern Mehl konnte die Familie Reifferscheid bis in die 70er Jahre leben.
Unsere Getreidemühle ist vollfunktionsfähig und der Ursprung vieler leckerer Mühlenspezialitäten.
Die historische Getreidemühle wurde bis ins Jahr 1917 mit Holz-Wasserrädern angetrieben und dann durch eine leistungsstärkere Turbine ersetzt.
Die alte Mühle arbeitet heute noch mit vier Walzenstühlen und einem Mahlgang. Ohne den vorherigen Einsatz der Reinigungsmaschine sowie der Spitz- und Schälmaschine kann das Korn nicht gemahlen werden.
Nach dem Mahlvorgang kommt in der historischen Getreidemühle der Plansichter zum Einsatz, der dazu dient, das Mehl von Schrot, Kleie und Gries zu trennen.
In der historischen Getreidemühle werden ausschließlich nur Vollkornmehle gemahlen. Das frisch gemahlene Mehl wird in der Hauptsache für den eigenen Bedarf in unserer Mühlen-Bäckerei verarbeitet.
Mitten in der Vulkaneifel wird Geschichte lebendig: In der Historischen Wassermühle Birgel verbinden sich jahrhundertealte Handwerkskunst und gelebte Gastfreundschaft zu einem besonderen Erlebnisort. Funktionsfähige Mühlen, eine beeindruckende Dampfmaschine und traditionelle Produktionsverfahren zeigen eindrucksvoll, wie früher gearbeitet wurde – authentisch, greifbar und bis heute in Betrieb.
Ob beim Entdecken der Mühlen, beim Genießen regionaler Küche oder bei einem Aufenthalt in liebevoll restaurierten Fachwerkhäusern – hier trifft Tradition auf echtes Erleben.
