Bienvenue dans les restaurants du Moulin à eau historique de Birgel – un lieu où la tradition rencontre le plaisir. L’équipe du moulin prépare pour vous des spécialités régionales et des plats gourmands sélectionnés dans nos salles historiques aménagées avec soin.
En plus des spécialités de l’Eifel, la gastronomie taverne propose également des délices gastronomiques. En plus du menu du jour, il y a aussi une « recommandation spéciale du chef » selon la saison. L’auberge compte environ 80 places assises. Pendant les mois d’été et surtout le week-end, nous vous recommandons de réserver une table.
| Lu – Je | 17:30 – 22:00 heures |
| Ve & Sa | 11:30 – 22:00 heures |
| Dimanche | 11:30 – 20:30 heures |
| Cuisine lun – jeu | 18:00 – 21:00 heures |
| Cuisine Ve & Sa | 12h-14h30 & 18h-21h |
Consultez notre carte et savourez nos plats préparésavec les meilleurs produits régionaux de l’Eifel . Veuillez consulter nos horaires d’ouverture.
Les recommandations de notre chef allient ingrédients de saison et raffinement artisanal – de la soupe automnale à la crème de potiron aux plats de gibier raffinés, en passant par des variations créatives de burgers pour tous les goûts.
Notre carte traditionnelle des moulins allie la cuisine régionale de l’Eifel à des recettes transmises de génération en génération et à des ingrédients de qualité.
Les restaurants « Le Moulin », « Fachwerkstube » et « Brenn-Galerie » ouvrent leurs portes exclusivement sur réservation. Pour toute demande ou réservation, veuillez nous contacter au +49 6597 92820.
L’ancien restaurant gastronomique et d’épicerie fine est rattaché à l’auberge du point de vue de la carte. Ceux qui aiment y faire la fête peuvent également utiliser le restaurant pour leurs propres invités(à partir de 25 personnes environ). Au total, le restaurant « Le Moulin » peut accueillir 50 personnes au maximum.
Le salon à colombages est une pièce de 12 x 8 m qui peut accueillir environ 55 personnes. Ici aussi, les spécialités et délices de la cuisine gastronomique sont servis sous forme de menu ou le plus souvent sous forme de buffet. Une antichambre offre la possibilité d’organiser des réceptions au champagne ou plus tard comme table de bar.
Notre plus grand espace de célébration est le restaurant « Brenn-Galerie ». Il peut accueillir jusqu’à 500 personnes en configuration normale et convient donc très bien pour les fêtes d’entreprise, les mariages et les anniversaires. Cette pièce a été baptisée « Brenn-Galerie » (galerie de distillation), car elle abrite également notre distillerie et sert à la production de nos spécialités d’eau-de-vie. L’ambiance de la salle de buffet attenante ne laisse rien à désirer. Ici aussi, les spécialités et délices de notre gastronomie sont servis sous forme de menu ou de buffet.
Le chef meunier Erwin et son équipe de meuniers vous garantissent un conseil complet et une réalisation sans faille de votre fête de famille ou d’entreprise.
