Schlehenbrand

Beschreibung

Schlehenbrand aus der Eifel

Unser Schlehenbrand mit einem Alkoholgehalt von 43 % vol., ist eine besondere Edelbrand-Spezialität, die aus den Früchten des Schlehdorns entsteht. Schlehen gehören in der Eifel zu den wohl bekanntesten Wildfrüchten. Dabei ist die Frucht erst nach dem ersten Frost genießbar und enthüllt seine süßlich-herbe Geschmacksnote. Vorher schmeckt sie so bitter-sauer, dass jeder Versuch sie zu essen als ein gescheiterter endet.

Sein intensiver Fruchtgeschmack gleicht Kirschen oder auch Pflaumen, derweil sein Duft an Marzipan erinnert. Aufgrund seiner aufwendigen Ernte und seines langen Nachhalls gilt er als eine echte Rarität.

Wie genießt man den Edelbrand?

 Am besten genießt man die Schlehenspezialität pur bei einer ungefähren Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad. Als Digestif nach einem gelungenen Dinner oder zum Dessert schmeckt er hervorragend. In ruhigen Stunden lädt der Schlehenbrand wahre Genießer dazu ein, seinen vielseitig aromatischen Nuancen bei einem Glas auf den Grund zu gehen